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Dec5,2016
图多，着急看放榜成绩的就使劲下拉吧
LA LISTE2017 全球1000家最杰出餐厅榜单在法国外交部大厅正式发布。
由于何农、董克平老师档期冲突，小榭今年是中国评委里唯一一位亲临发布会现场的。
可是呢，今年委员会只提供了前100家上榜餐厅的列表和成绩在90分以上的餐厅名单。由于法国人民已经即将步入圣诞前夕的休闲时光，和新闻官及专家委员会要了几次也没拿到，呵呵
所以小榭只好自力更生不错眼珠地盯着LA LISTE的官网和手机APP，为了表明名次不重要，几年的官网还只显示餐厅成绩，不显示餐厅排名序号一一不断有餐饮界的伙伴问我要list，额的神啊，在小榭的老花眼没有转变成白内障之前，终于把这100家的中国上榜餐厅的排表给核对明白了，赶紧奉上——
1
今年榜单排名约略了解
今年评出的LA LISTE2017是在全球400个美食指南的基础上评选产生的。中国今年有100家餐厅入选LA LISTE2017，其中内地餐厅68家，比去年增加了约45%。并且成绩有了长足的进步，北京香港马会俱乐部的排名从去年的全球第42名上升至第15名，北京淮扬府餐厅从全球第45名上升至第34名，炳胜公馆餐厅从全球第106名上升至第62名。成绩在90分以上的中国餐厅达到了28家。
中国上榜餐厅数量上升至世界第3位
，第1位的是日本116家，第2位是法国113家。
排名前十（含并列）的14家最杰出餐厅
2
回放下发布会现场
再次走进凡尔赛宫风格的外交部大厅
带着让中国更多最好餐厅走上国际绚丽舞台的期许
北京香港马会行政总厨Bobby团队来秀厨艺
美食、美酒、旅行、外交、媒体界人士云集
看
中国驻法国公使关键（左二）及夫人出席发布会
作为现场唯一穿着旗袍的中国女性，请允许会前再凹张造型的
法国外交部长致辞
世界第一的餐厅主厨Guy Savoy像个爵士
西班牙厨皇ROCA三兄弟餐厅家的老大,又见面了
我请Emily帮我看一下直播，我去拿相机拍照，美眉好好认真地帮我盯着一直播平台呐
直播回放看“一直播”：灵心小榭的赏味生活 （直播号：75152463）
世界第二的
餐厅主人
今年的奖盘
从去年的银盘子换成了瓷盘子，奖杯从金色香槟酒瓶直接换成了桃红酒瓶
上一届冠军餐厅主厨vouer的遗孀依然那么美丽，在患抑郁症的名厨年初饮弹而去之后，她坚强撑起餐厅的大局，让市政厅餐厅依然保持了世界排名前十的位置，真令人感佩。
两个特别奖：
最佳可持续美食奖授予了Alain Ducasse .
最佳葡萄酒单奖授予了 Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach这间德国餐厅
除了发布1000家世界最杰出餐厅排行榜，第二届LA LISTE还提供了覆盖超过135个国家的10000家“物有所值”日常精选餐厅名单。为了帮助食客和旅行者方便寻找到身边的1000家杰出餐厅和10000家日常精选餐厅，LA LISTE还推出了多语言的手机App，所有入选餐厅都能在上面搜索，该程序设置有中文版本。
小榭试用了这个APP,由于它是基于Google map搭建的，目前在内地尚无法十分顺畅地运行，可以实现部分的名称搜索功能，有待优化。
发布会前，法国旅游发展署LA LISTE主席福尔与世界中餐业联合会监事会主席武力达成自明年起的五年合作伙伴约定。
最感人时分，是本届冠军餐厅名厨Guy召唤他的团队一起上台，接受荣誉和全场掌声的一刻！
本届国际专家委员会15人组成
与上届一样，中国委员仍在国际专家委员会中占据3席，由何农老师、董克平老师和我担任。日本委员增加至2位。国际专家委员仅提供餐厅提名备选信息，不直接参与评分。
3
名厨盛宴品尝了什么
与去年的酒会式发布不同，今年的发布会配合以名厨晚宴，世界5大名厨团队和法国外交部主厨提供不同的点心、头盘、主菜和甜点。
5大厨师团队在宴会厅外的大厅里默契配合备餐
认真工作中的年轻厨师们显得特别帅气
北京香港马会俱乐部行政总厨Bobby lu团队准备了栗子椰丝挞、幸运阁黄金酥、茶熏四喜三款粤式点心，作为晚宴的餐前点心，获得好评。
头盘
→
鱼子酱塔塔沙拉
汤
→
松露汤忘记拍了
←
主菜1
龙虾
主菜2
→
海鲜松露浇汁
千层酥
←
甜品
柚子冰沙
讲真，没有给我特别惊艳的印象；最喜欢的搭配是冰沙和2013的伊甘贵腐酒，口腔里萦绕着很多的柑橘类水果清香和花蜜香……
后面是你们催着要看的了
入选LA LISTE2017的100家中国餐厅
98.75 分，北京香港马会 ，北京，15名
98 分，淮扬府(安定门店) ，北京 ，34名
98 分，Robuchon au Dôme， 澳门， 34名
97分 ，炳胜公馆 ，广州， 62名
96.8 分，1/2 Otto e Mezzo - Bombana， 香港，96名
95.5 分，全聚德， 北京， 115名
95.5 分，Golden Flower at Encore， 澳门 ，115名
94.75 分，老洋房花园饭店 ，上海 ，142名
94.75分， Amber， 香港， 142名
94.75分，桂花楼， 上海 ，142名
94.5分， Caprice， 香港 ，151名
94 分，T'ang Court， 香港 ，171名
93.5 分，The Tasting Room ，澳门 ，188名
92.75分， Ultraviolet， 上海 ，224名
92.5分 ，Lung King Heen， 香港， 236名
92 分，云门锦翠 ，成都， 267名
91.75 分，Sushi Shikon，香港， 280名
91.5 分，唐阁， 上海， 295名
91.5 分，江南灶，南京， 295名
91.5分， The Eight， 澳门， 295名
91 分，L' Atelier de Joël Robuchon，香港，324名
91 分，Jade Dragon， 香港， 324名
91分， Pierre， 香港， 324名
90.75分， 花家怡园 ，北京， 337名
90.5分， 伊锦园 ，北京， 352名
90.5 分，Tin Lung Heen ，香港， 352名
90分， 林记燕翅鲍， 广州 ，387名
89.75分， 1949 全鸭季， 北京， 399名
89.5分， Yan Toh Heen香港， 418名
89.5 分，Spoon by Alain Ducasse，香港 ，418名
89.25分， 上海小南国 (北京平安店)， 北京， 439名
89.25分，大董餐厅（工体店）， 北京， 439名
89.25分，Wing Lei at Wynn，澳门， 467名
89分，Duddell's， 香港， 467名
89分，燕春楼 ，天津 ，467名
89分，西子湖四季酒店金沙厅， 杭州， 467名
88.75分，Wagyu Takumi ，香港， 483名
88.25分， 大董餐厅（紫薇店）， 北京 ，522名
88分，辉哥海鲜火锅 ，上海， 535名
88分，玉餐厅 ，北京， 535名
88分，海天阁 ，北京 ，535名
87.75分，羲和雅苑 中关村店，北京 ，548名
87.75分，悦园中餐厅， 天津， 548名
87.75分，福1015 ，上海， 548名
87.75分，Zi Yat Heen， 澳门， 548名
87.75分， 味庄， 杭州， 548名
87.75分，京都盛唐， 北京， 548名
87.75分，一珍香珍膳餐厅 ，北京， 548名
87.5分，伊尹海参， 北京， 562名
87.5分，阿森鲍鱼 ，北京， 562名
87.25分，中国大饭店夏宫， 北京， 582名
87.25分，江-由辉师傅主理， 广州， 582名
87.25分，便宜坊， 北京， 582名
87.25分，扬州迎宾馆 ，扬州， 582名
87.25分，厉家菜， 北京， 582名
87.25分，西郊5号， 上海， 582名
86.75分，Man Wah， 香港， 621名
86.75分，长安壹号 ，北京， 621名
86.75分，大董海参餐厅，上海 ，621名
86.75分，香港九龙香格里拉酒店香宫 ，香港 ，621名
86.75分，新大陆-中国厨房 ，上海， 621名
86.75分，盘古文奇， 北京 ，621名
86.75分，钱湖渔港 ，宁波， 621名
86.25分，九朝会， 北京， 660名
86.25分，湖滨28餐厅， 杭州， 660名
86.25分，L'Atelier de Joël Robuchon，上海， 660名
86.25分，香港香格里拉酒店夏宫， 香港， 660名
85.75分，甬府酒楼 ，上海， 694名
85.75分，御宝轩， 上海， 694名
85.75分，艾利爵士餐厅， 上海， 694名
85.5分，龙井草堂 ，杭州， 721名
85.5分，惠食佳，广州 ，721名
85.5分，好酒好蔡研发工作室， 上海， 721名
85.25分，上海滩 ，上海， 739名
85.25分，家全七福酒家（国贸店）， 北京， 739名
85分，Bo Innovation， 香港， 769名
84.75分，浦江春晓 ，上海 ，790名
84.75分，慢慢海佛跳墙 ，北京， 790名
84.5分，惠公馆 ，上海 ，816名
84.5分，豫园•海上梨园(雅宴)， 上海， 816名
84.25分，Sun Tung Lok ，香港， 849名
84分，紫云轩， 北京， 866名
84分，8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，上海， 866名
84分，昱城皇冠云海餐厅， 黄山 ，866名
83.75分，雍福会 ，上海 ，887名
83.75分，Ming Court ，台北， 887名
83.75分，RAW ，台北， 887名
83.5分，ShinYehTaipei101， 台北 ，941名
83.5分，TRB ，北京 ，941名
83.5分，MUME， 台北， 941名
83.5分，京兆尹 ，北京， 941名
83.5分，少帅禅园 ，台北， 941名
83.25分，真的好海鮮餐廳， 台北， 979名
83.25分，福和慧 ，上海 ，979名
83.25分，梧桐 ，北京， 979名
83.25分，官也街澳门火锅 ，北京， 979名
83.25分，天泰轩 ，天津， 979名
83.25分，上海会馆 。上海 ，979名
83.25分，外滩三号Jean Georges， 上海， 979名
83.25分，Fook Lam Moon Restaurant，香港，979名
（由于LA LISTE官方对前三名以外的餐厅仅标示成绩，均未作排名，此排名仅作为分数顺序参考，非官方表述）
LA LISTE是如何评选的，见灵心小榭2016年
1月6日文章
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灵心小榭
美食媒体主编，高级营养师，品酒师，La liste全球最杰出1000餐厅排行榜国际委员。与你分享美食、美酒、营养、旅行的生活体验
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