芹菜炒鸡蛋之前分享过一种做法，其实是很家常的一道菜，有网友评论说是黑暗料理，我只能呵呵了。其实芹菜炒鸡蛋是很常见的，做法简单，清脆爽口，营养也很丰富。只是有一点，芹菜对男人来说有杀精的作用，尽量少吃。
今天分享一下芹菜炒鸡蛋的两种不同做法，各有特色，喜欢的小伙伴可以尝试一下！
【食材】芹菜半斤，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，植物油
方法一：
1、将芹菜摘掉根部和叶子，洗干净后用开水焯一下马上取出来。
2、芹菜沥水切寸段，鸡蛋打到碗里搅拌均匀，葱姜切好备用。
3、热锅凉油，放入蛋液划散。
4、鸡蛋盛出装到碗里备用。
5、锅里留少许底油，放入葱姜爆香，放入芹菜大火翻炒均匀。
6、放少许生抽调味。
7、放入鸡蛋翻炒均匀。
8、起锅放入少许盐调味。
9、一道简单营养的快手菜就做好了，出锅装盘，可以享用了。
方法二：
1、香芹去掉叶子洗干净切碎，鸡蛋打到碗里搅拌均匀，准备好葱姜末。
2、将香芹，葱姜末和鸡蛋放到一个大碗里。
3、加入少许生抽和盐，搅拌均匀备用。
4、热锅放入适量植物油，放入搅拌好的鸡蛋液翻炒均匀。
5、翻炒均匀即可出锅装盘，一道简单美味的快手菜就做好了。
今天分享的芹菜炒鸡蛋的两种做法，小伙伴们更喜欢哪一个呢？欢迎留言！
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