大爺街邊架起兩口鍋，賣了10年還是很火，網友：大爺永遠都是大爺
中國人向來重視吃，我敢說，第一個吃螃蟹的人一定是中國人。其實做菜不必講究程序多麼複雜、樣式多精美，所謂色香味俱全，不過也就是一些追求罷了，現實中我們常吃的哪有那麼多瞎講究，咱就要求一個合口味就行。而且每個人擅長的也不同，有的人可能會把一道菜做出不同樣式，但把西紅柿炒雞蛋做得很好吃也是門手藝不是嗎。咱今天講的就是高手在民間系列之，一位大爺與他的街邊小吃。你要是去嚐嚐，保你吃得那叫一個香，別看不是什麼起眼的大店鋪裡的廚子，但做這個小吃，很多網友表示：你別不服，大爺永遠就是大爺。
大爺做這個既是謀生，也是愛好，在這條街上一擺就是10年，風雨不誤，豔陽依舊。自然有很多鄰里熟客，剛招呼完這一桌，那邊又來一桌，自己雖然有些忙碌，但也算充實。一般熟客坐下直接來碗招牌粉絲，這招牌粉絲啊，就是這位大爺用獨門秘方做的，這小攤生意可全指著這粉絲呢。大爺身邊架起兩口大鍋，一鍋是用牛骨熬製的濃稠醬骨湯作為粉絲湯底；另一口大鍋裡面就是粉絲的配菜了，不過這配菜可不全是青菜啊，有一些牛身上的部位，牛肝、牛肚這些雜碎，還有幹豆腐。這樣一來，這碗招牌湯汁濃稠味美，再配上牛雜、幹豆腐，淋湯之前放些辣椒油和香菜，簡直香氣四溢，不要太好吃哦。
而且不但味道沒得說，咱大爺多年講究的就是一個乾淨、衛生、健康，牛骨湯利於身體康健，長身體的小朋友喝正合適，好多小學生一放學，家長也都特意領著來吃。老人年紀大骨骼不好，也要喝一碗促進鈣質吸收。冷天裡，來上一碗熱氣騰騰的招牌粉絲，真是暖心又暖胃。
這一碗原料豐富，味道找不到第二家的小攤，以為一定很貴吧，其實才五塊錢，真是買不了吃虧，又買不了上當的良心價了。
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