主料
・・・・・・・・菜心・・・・ 400g
辅料
・・・・・・・・油・・・・・ 适量
盐・・・・・ 适量
大蒜・・・・ 适量
老干妈・・・ 适量
生抽・・・・ 适量
生粉・・・・ 适量
蚝油・・・・ 适量
1: 菜心洗净
2: 大蒜切好
3: 用碗打适量的水，放生抽、生粉
4: 上锅烧水
5: 水开后放菜心
6: 烫熟后装盘子
7: 再次上锅放大蒜炒香
8: 然后将生抽调的水到入锅内
9: 放蚝油
10: 放蕃茄酱
11: 再放老干妈，加少许的盐和油
12: 最后到入菜心上
烹饪技巧:
烫菜心时先要把头的部分下，然后再慢慢的把叶子部分浸在水中，不然头的部分比较难熟
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