很多廣東人愛吃的荔枝菌，
是在每年荔枝成熟的時候，
經高溫多雨的天氣生長出來。
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“荔枝菌”
學名雞樅菌
價格據說“貴過龍蝦”
又稱雞樅菌裡的“蘭博基尼”
之所以價格昂貴
就貴在它可遇不可求
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從6月到8月初
是荔枝菌當造之季
一般在荔枝成熟結果的時段出現
因其有類似雞肉的香味而得名
這位“菌中之王”脾氣“傲嬌”
不僅因生長條件獨特而難於採摘
保鮮期只有2~3日
一摘下就要抓緊時間品嚐
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可是要知道
雨水過後
各種蘑菇菌類都會冒出地面來
千萬別吃錯了！！！
在近期頻頻降雨的氣候條件下，
廣州從化鰲頭鎮的部分村民發現，
荔枝園中長出了大量形似荔枝菌的菌菇。
案例一：
經廣東省微生物研究所鑑定，小胡一家吃的其實為近江粉褶蕈和另一種菌菇，但由於缺乏樣本，另一種菌菇種類無法分辨。
案例二：
前日下午，他在山上發現一棵荔枝樹下面長了大片的野蘑菇，李先生推斷這是荔枝菌，於是便採了2兩回家。
荔枝菌本身是無毒的，
而且味道十分鮮美，
但是李先生摘到的是假的荔枝菌…
近江粉褶蕈在食用5~10分鐘後，即可引起嚴重的胃腸型中毒及一定的神經型中毒症狀，有關該毒蘑菇中毒事故此前並不多見，國內首次記錄為2016年6月廣州一起4人中毒事件。
看清楚了，
近江粉褶蕈長這樣：
楊志前表示，蘑菇的形態辨認主要通過觀察菌蓋、條紋、菌褶、菌柄、菌托等，有些更需通過顯微鏡進行觀察分辨，非專業人士憑藉經驗和野生菌菇的形狀很難準確辨識其是否可以食用。
近江粉褶蕈
“每年在野生蘑菇生長的春夏季節，都會接收到十幾例誤食毒蘑菇中毒的病人，並常以家庭為單位集體中毒。”楊志前介紹，廣州的從化、白雲、黃埔、花都和增城各區都有誤食毒蘑菇的案例。“每個病人都會說，往年同樣這麼吃都沒有出現問題。但在僅憑經驗採摘食用的情況下，誤食風險極高。”目前，這12位病人症狀已有明顯好轉，還需住院觀察內臟器官功能是否受損。
不僅近江粉褶蕈，近年廣東引起毒蘑菇中毒事件最多的毒蘑菇種類之一鉛綠褶菇和常見誤食致死的白毒傘也有可能被誤認為荔枝菌。
最後給大家介紹一下
常見的毒蘑菇究竟長什麼樣
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廣東常見劇毒蘑菇種類有：
黃粉末牛肝菌
（俗名：黃蘑菇）
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網孢海氏牛肝菌
（俗名：紅牛桿菌、見手青）
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淡紅毒鵝膏
（俗名：白毒傘）
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赭鹿花菌
（俗名：赭馬鞍菌）
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葉狀耳盤菌
（暗皮皿菌，毒木耳）
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毒蘑菇不一定是五顏六色的
它的外表很有可能讓你傻傻分不清楚
到底哪些是毒蘑菇
哪些是無毒蘑菇
僅憑個人經驗一般沒辦法鑑定
所以大家不要去採野蘑菇吃。
想吃一定到市場買！
來源 | 信息時報
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