不要把自己做烘焙看成是很难的事。掌握了基本方法人人都可以。
尤其是家里有小宝贝，日常里所需的磨牙零食等还是自己做的健康，无添加。
只要有闲空，我总会做些小饼干，小饼干易存放，信手拈来食也方便，如果早晨赶时间，来几块也会果腹。
今天这款好吃的蛋黄小饼干我力荐。
蛋黄中含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
蛋黄可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力和记忆力，蛋黄中的卵磷脂是老年性痴呆的克星。所以，鸡蛋黄尤其适宜婴幼儿、老人、病人食用。
用鸡蛋黄自己动手烘焙货真价实的无添加小饼干，很适合小朋友吃，香香甜甜的，当茶点也非常好。
动手吧。
材料：低筋面粉70克，糖粉45克，鸡蛋黄2个，鸡蛋1个，盐2克。
做法：
1、低筋面粉70克，鸡蛋1个、蛋黄2个打放一起，糖粉和盐收放一起
2、先将鸡蛋液搅拌均匀，放入糖粉和盐
3、搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可
4、在筛入低筋面粉
5、搅拌成浓稠的糊状（不要太稀，如果觉得稀了可以再少量加点粉。）
6、将裱花袋套在杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋，裱花带剪一个小口
7、将蛋黄糊挤入烤盘中，大小看自己喜欢，
8、烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下管160度，烤15分钟
厨房小语：
蛋糊挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下，震去气泡。
喜欢吃脆一点的脆，就多烤一5分钟左右。
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
分享到:
閱讀更多 土豆的人間煙火 的文章
