雲南普洱茶是生茶對身體更好,還是熟茶對身體更好?為什麼?

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論起普洱生茶還是熟茶哪個對身體更好,首先我們要知道他們兩個區別在哪?其次還要區分二者對身體的作用功效和禁忌,再結合自身體質狀況判定二者哪個對自己身體更好。

 一、普洱生茶和熟茶的區別

普洱生茶是指茶葉經採摘後,以自然方式發酵而成的曬青毛茶製成品。新的普洱生茶茶性較寒,在天然茶綠素作用下,茶湯呈現青綠色或淡黃色。存放5-10年自然後發酵的老生茶,茶性由涼轉溫,湯色開始呈現出透亮玫瑰紅,口感醇和,茶湯滋味和層次感更為豐富,刺激性也大大降低。

普洱熟茶,則是指以曬青毛茶為原料,經渥堆發酵加工而成的茶成品。普洱熟茶的茶性溫和,泡好的茶湯呈透亮紅褐色,且具有獨特的陳香,滋味醇厚獨特。

熟茶要比生茶多一道人工灑水渥堆的工序,也正是這一工序使它們走上了不同的轉化道路。

 二、普洱生茶和熟茶的功效和禁忌

新制生茶和綠茶一樣,對身體刺激性較強,不適宜作為日常飲品,但其中富含的茶多酚,屬性清涼,可以降暑、清熱、消炎,適合夏季作為消暑飲品。

另外生茶存放多年後,茶多酚和兒茶素轉為可溶性物質茶性轉溫,還可起到提神、排毒、清腸道、降血脂等功效。適合虛火較盛的上班族和學生群體,但脾胃虛弱者還需少飲。

熟茶在渥堆發酵過程中,會產生一些生茶不具備的有益菌群和營養物質,茶湯也變得醇厚溫潤,產生暖胃護胃、安神養神的功效。同時普洱熟茶富含的茶多酚、葉綠素、維生素等成分還可以起到消脂健身的功效,適合減肥塑身人群。

另外,輕發酵熟茶因保留了二甲氧基苯等活性物質,可以起到降血脂的作用,尤其會受到想要養胃防衰,降三高的中老年人青睞。

因此,茶葉網認為:生茶或熟茶哪個對身體更好沒有絕對定論,還要結合所處季節、氣溫變化和個人體質綜合評判,再結合個人口感愛好來選擇,正所謂“適口為宜”。


茶葉網

普洱生茶和熟茶對人體有不同的功效,其口感也獲得不同人群的喜愛,故而我們認為普洱生茶和熟茶哪個對身體更好是因人而異的。

生茶和熟茶的區別是因為一道製作工藝不同而產生的——沃堆,即熟茶經過殺青後堆成一堆,大概10噸為一個沃堆單位,然後視空氣溼度等情況灑水,讓茶堆內部溫度不低於65攝氏度。這樣做是為了讓茶菁充分均勻發酵,是自然選擇茶中有益菌的方式。

未經過沃堆發酵的生茶口感比較甘冽,有一定刺激性,回甘很好。熟茶則更為溫和,因製作工藝和茶樹品種不同,會有棗香味、蓮香味、蜜香味等。可以這樣說,生茶性列,熟茶性溫。

若是胃寒者,我們建議飲用熟茶,熟茶有溫養脾胃、解酒解毒的功效。但是若長期不適量的飲用可能會造成便秘、長痘等上火的情況,這時候我們建議可以喝點生茶降降火。當然搭配決明子、荷葉、甘草菊花等穿插飲用熟茶也是一個不錯的選擇。

若是血瘀體質,我們建議飲用生茶,生茶有提神、降壓降脂、生津、利尿的作用。但若是睡眠不好者,最好不要在睡前飲用生茶。長期不適量的飲用也容易出現體寒情況,所以期間也可配合大棗、枸杞等穿插飲用。

現在也有飲者拼配生茶和熟茶同時飲用,不僅有生茶的生津止渴的回甘,還有熟茶溫養脾胃的功效。

在這裡要提醒所有的普洱茶愛好者,茶雖好,但不可過量飲用,一次過量可能會導致茶鹼中毒,也就是我們常說的醉茶,長期過量會導致體質變化。普洱茶具有一定的保健功能,但是茶畢竟不是藥品,更不是神丹,不要迷信、誇大茶的作用,適合自己的才是最好的。


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針對雲南普洱茶生茶好還是熟茶好的話,最根本的我們從茶友個人體質開始說起,若是個人體質沒有太大的問題的話,可以根據自己的口感喜好來選擇,因為生茶好還是熟茶好很肯定的標準。但是腸胃不好的茶友,建議喝熟茶或者是老生茶,因為普洱生茶的茶性比較寒,而且新的生茶刺激性事比較大的,若是腸胃不好還強硬喝生茶的話,是會適得其反的哦!

1至5年的普洱生茶,茶性還是比較寒的,最突出的現象就是會出現胃痛的情況,但是通過五年時間轉化的生茶,茶性基本轉溫和了很多,十年的老生茶根據多年喝茶經驗來說已經達到最佳品飲的巔峰了,十年以上的生茶,更是不用我多說了吧,只要是優質的原料和傳統工藝製作出來的,基本可以說沒毛病的了。

普洱生茶的口感霸烈刺激,尤其是當年的新茶口感是非常狂野的,還有一部分重口味高級普洱茶玩家最喜歡生茶的刺激感,聽很多茶友說起,看出來生茶的接受度會很高,生茶最常見的香氣有花香、果香、蜜香,滋味苦澀生津,後半部分甜潤可口。

生茶有很多的好處:清涼解火,春夏喝生茶解暑,還能夠提神醒腦,工作期間喝生茶能提神,有降壓和減肥效果,但生茶刺激性強,比較適合年輕人,生茶的活性成分比較多。

圖為百花吟-昔歸(生茶)

和生茶相比較的話,熟茶的茶性溫柔的像白雪公主了,但是有一部分剛接觸普洱茶的茶友會有喝不習慣熟茶的口感,喝上幾次慢慢就能接受,喝了一段時間會被熟茶自身的醇滑感而深深的吸引,從此迷戀上,熟茶的滋味確實獨樹一幟,甜滑甘醇,喝過之後唇齒留香,這就是普洱茶的魅力所在。

剛發酵的熟茶,茶性比較熱一些,品飲過多可能容易上火,若是體質比較寒的茶友呢可以多喝喝熟茶,熟茶養胃護胃的效果是有目共睹的,若是容易上火的體質,建議選擇三年以上陳期的熟茶來品飲,因為三年至五年陳期的熟茶,茶性已經轉溫了。

圖為百花吟-勐海醇韻(熟茶)

從養生的角度來說,是建議茶友們多喝熟茶的,尤其是老年人,熟茶最明顯的暖胃健胃而且消食解膩,老年人飯後喝些熟茶對身體有很大的好處。

圖為百花吟-高級評茶員丨青衫


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大家好,說茶網為你解答。普洱茶生茶和熟茶都對身體好,但是要根據自身的體質來選擇適合自己的茶,它們不僅在製作工藝上有很大區別,對人體的功效作用也是不同的。對此,我們應該怎麼來選擇對自己身體好的茶呢?下面說茶網一一為您解答:



一、普洱熟茶是由普洱生茶為原料,經過渥堆發酵等工藝而製成的茶品。


熟茶的茶性溫和、有養胃、護胃、暖胃、降血脂和減肥的保健功效。但是體質偏熱的人喝熟茶就容易上火,燥熱。但並不是所有的普洱熟茶就是健康的飲品,一些生產不規範的熟茶也會出現細菌超標等問題,反而危害茶友健康。


二、普洱生茶又被稱為曬青茶。


生茶屬性清涼、消暑、解毒、止渴、生津、消食和通便等功效。而生茶具有越陳越陳的特質,具有投資升值的潛力。但是對於腸胃不適者,或者寒涼者,就會對腸胃有一定的影響,產生腸胃的刺激性。



三、生茶和熟茶都不適合在睡前喝,很多茶也是如此。


無論生茶熟茶都含有咖啡因、茶鹼等刺激性物質,臨睡前喝、對茶敏感的人喝都會影響睡眠。

無論生茶、熟茶,只有以不施農藥化肥的優質綠色茶樹的鮮芽葉為原料,才能生產出有益健康的茶品;只有內含物質豐富的好茶,經過精心的存儲才能成為身價不菲好的老茶。




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