今天，文章作者饕客小館又向我們推薦他的最新作品——東臺的菜瓜。
東臺的菜瓜
饕客小館
每年的這個時候，老家的菜瓜該熟了。記得在童年盛夏時，鄉村裡沒有冰棒，唯有菜瓜可以給我們消暑和零食。菜瓜的脆嫩多汁和它帶給我們的滿足感，便是那時最美的記憶了。
炎熱的夏天，菜瓜是在田間地頭揮汗如雨農人隨手可摘的解暑佳品；也是村民們忙碌一天後餐桌上必不可少的佐飯下酒菜。那時小康之家的晚餐，大多是這樣的：一鍋玉米糝兒粥，一盤蒜頭拌菜瓜，一份蔥花攤餅。此三樣東西一上，幸福感即刻提升！就是這樣的記憶和情懷，讓我一直以來對菜瓜情有獨鍾，難以忘懷。
提起菜瓜，相信多數人並不熟悉。它在眾多食材中只能算是小眾類甚至生僻類。菜瓜，無論是樣子還是本味，真的是貌不起眼、平淡無奇。然而即便如此，它也一樣從不缺少堅定的粉絲群。
前段時間，在網上欣聞某位名人的訪談。他說“我印象最深的是一種菜瓜，兒時常到河對面去摘，味道特別爽口。幾十年過去，自己對家鄉的菜瓜依然念念不忘，無論去哪工作都會在當地尋找，但一直沒有找到那個味道。”這次回鄉辦展，主辦方特意贈送他兩隻老家的菜瓜，這讓他感慨萬分，“來寧波辦展，有幸吃到了這種菜瓜，當然味道有些不同。我知道其實那是歲月釀成的味道。”
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