食材明細
主料
- 肉 適量
- 蔬菜 適量
輔料
- 蔥 適量
- 花椒 適量
- 辣椒 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 姜 適量
- 蒜 適量
做法：
1、蔥薑蒜、花椒、辣椒。其中辣椒根據個人口味，可多可少，可以不放。因為後面要加四川火鍋底料，這個底料已經很辣了。
2、四川火鍋底料，做兩人份的菜，只需要放五分之一袋即可，否則太辣、且太油膩了。
3、選擇自己自喜歡的蔬菜。我選的是：木耳泡發、撕碎。
4、西蘭花洗淨、切成小段。
5、豆芽洗淨。
6、藕切片。
7、凍豆腐切塊。
8、土豆切厚片。
9、還可以放任何你喜歡的肉，比如雞翅什麼的都行，我選的是：蝦。
10、將所有的菜和肉分別下鍋焯熟，一定要焯熟了，因為後面炒的時間很短，而且辣椒多，特別嗆，你想多炒會都不可能的。
11、鍋放底油，油熱後放如蔥薑蒜、花椒、辣椒、火鍋底料，熗鍋。然後放入所有的菜和肉，加鹽，喜歡顏色重的就加點醬油提色，不喜歡的就不放，因為口味重，加不加醬油沒什麼區別。（太嗆了，放菜步驟省略了。）
12、好了，裝盤！開飯咯！（可撒香菜點綴，純屬為了好看。）
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