他們店裡的涼皮為什麼這麼受歡迎，主要就是因為加了些雞肉。他們家的涼皮店原本就是老店了，但是生意卻沒有前幾年好了，老闆不想就這樣把自己家的資源給浪費掉了，於是就去外地學習了一下別人的技術。現在改良過的涼皮，非常的有特色，因為裡面加入的雞肉肉。他們家的雞肉，是特色的麻辣雞。雞肉可以單買，也可以吃涼皮的時候另外加入。老顧客們給這份涼皮起了一個特別好聽的名字，叫高配版涼皮。聽起來是不是很高大上啊，很多顧客來吃的時候都說，不是來吃涼皮的，是專門來吃肉的......
店裡的涼皮都是夥計們現蒸的，整好之後加入調料，黃瓜，等等配菜，搭配在一起，和平常吃的也差不多。每次去他們家吃飯的時候，都要排很長時間的隊。他們家的生意特別的好，每天到飯點去的時候根本就吃不上飯，除了在店裡面吃飯，還有很多叫外賣的朋友。所以為了吃上一口好吃的，需要早早的去排個隊。其實涼皮沒有什麼特色，雞肉也沒有什麼特色，但是兩者搭配在一起確實非常的吸引人，給他起個名字叫高配版的涼皮也是名副其實。
分享到:
閱讀更多 獨家美食專訪 的文章
