如果不是有缘,又怎会在这里相遇,如果不看下去,又怎会知道有没有故事在等你。
![茄子这么做,好吃到跺脚!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
1.准备食材。
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2.将茄子去皮切块、青辣椒切块、
蒜切末备用。
3.往茄子块中放一小勺盐拌匀,
然后腌十分钟。
4.倒掉茄子中腌出来的多余水份,
然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
5.取一只干净的小碗,
然后依次放入玉米淀粉、糖、
鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,
调成碗汁备用。
6.锅内放入适量的油,
油温五六成热的时候,
放入茄子开始煎炸。
7.炸至茄子表面金黄时捞出备用。
8.另起一只干净的锅,
倒入少量的油。
油热的时候,放入番茄酱,
蒜末煸炒出香味。
9.将茄子倒入锅中煸炒匀均。
10.将青辣椒放入锅中煸炒匀均。
11.将碗汁倒入锅中,
然后大火收汁翻炒匀均,
出锅前再倒少许香油即可。
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