小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒开始饱满，但还没有完全成熟，故称为小满。对于丰收的期盼、喜悦，也随着谷穗、稻穗的抽浆渐渐地饱满、丰盈起来。
5月21日是小满节气，也是进入夏季后的第二个节气，此时气温进一步升高，雨水偏多。南方地区有“小满大满江河满”的俗语，正反映了小满前后降雨多、雨量大的气候特征。 随着天气变热，人体消耗增大，受暑、湿气候的影响，易出现感冒发热、脾胃正气不足，胃肠功能紊乱、以及关节旧患复发等病症等不适症状。这时需特别注重清暑祛湿，饮食清淡，多喝温开水，以加快新陈代谢、促进内热的排出。
小满饮食宜清淡，可适当多吃一些具有清热、健脾、利湿功效的食物，如苦菜、薏苡仁、冬瓜、莲子和山药等，以减轻肠胃负担。《周书》中有“小满之日苦菜秀”之说，苦菜作为小满节气当令食物，尤其值得推荐。
下面推荐一款适宜小满节气的药膳，苦菜瘦肉汤。瘦猪肉250克，苦菜、酢浆草各30克。猪肉切小块，与苦菜、酢浆草一同放入锅中，加水炖至肉烂，调味即成。每日1次，食肉喝汤，此汤可清热解毒、化瘀消肿、健脾补虚。
小满是一个富有哲学的节气，在二十四节气中，小暑之后是大暑，小雪之后是大雪，小寒之后是大寒，而唯有小满之后没有大满。小满者，满而不损，满而不盈，满而不溢。人生小满，是人生的最佳境界。
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