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夏季
炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。人们必须重视夏天的饮食调养，这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节，水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化，而这些变化，最终导致人体代谢增强、营养素消耗增加。
夏季气候炎热，人体气血趋向体表。正如《素问•四时刺逆从论》所说：夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实。从而形成阳气在外，阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱，食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气。因此，饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物，和适当选具有酸味的，辛香的食物，以增强食欲。《养生书》指出：夏至后秋分前，忌食肥腻饼、臛油酥之属，此等物与酒浆瓜果极为相仿，夏月多疾以此。
另外需要注意的是，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故忌暴饮暴食冷饮。另外，大汗之后不要多食冷饮，尤其是某些慢病患者，吃冷饮更要有所选择。如冠心病、哮喘、慢性气管炎，不宜吃冰冻食品;胃溃疡、胃酸过多的，不宜多用含酸味的冷饮;糖尿病，应不用含糖的饮料。还要注意，喝饮料不能代替饮水，解暑还是茶水为好，温热的茶水是夏季较理想的饮料。
西洋参/麦冬茶
功效：补益心气 、养阴生津
材料：西洋参3g、麦冬5~6颗。
做法：用一杯滚烫开水冲泡，焖约10-15分钟后即可，代茶饮。其中西洋参、麦冬也可单味开水焖泡代茶饮。
莲子粥
功效：补脾护胃，养心安神。
材料：用莲子50克，粳米或糯米100克。
做法：将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。
金银花菊花茶
功效：清热解毒，消暑除烦。
材料：用菊花12朵，金银花40条左右。
做法：将两者用300ml沸水冲泡5分钟即可。
铁皮石斛老鸭汤
功效：清滋阴生津、护肝养胃、降火益目。
材料：用铁皮石斛12克，老鸭1只。
做法：将石斛切断或拍碎，和老鸭一起炖90分钟即可。
风之羽十层脉工作室——刘玉清
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