对吃货来说，夏天正是吃三文鱼刺身的好时节。鲜嫩细腻的鱼肉，泛着美丽的橘粉色，蘸上酱油和芥末送进嘴里，满口的鲜味顿时迸发而出，怎一个爽字了得~怪不得我国吃货每年能吃掉10吨冰鲜三文鱼！
可是，我们吃到的进口三文鱼主要是从挪威、智利等三文鱼产地远道而来，价格不菲。而经过前阵子的一阵“真假三文鱼”大讨论，现在大家对便宜的三文鱼又充满了疑虑：这是李逵还是李鬼？
不过，吃货福音马上就到了——
7月2日，我国自主研发的首座“深海鱼场”——“深蓝1号”正式在黄海启用，12尾三文鱼苗被投入这个巨大的网箱，即将在黄海冷水团中茁壮成长。距离物美价廉的国产三文鱼来到我们的餐桌上，可能已经不远啦！
“深蓝1号”
作为典型的冷水鱼，挑剔的三文鱼不仅要求生活环境水质好、含氧量高，还对水温要求很严格。三文鱼最喜欢的水温是16～18℃，如果生长在不适宜的水温下，就很容易“绝食”或者干脆死亡，因此在中国的海域很难找到合适的养殖地点。
直到科学家发现，我国黄海中部的洼地底层，在夏秋季节会出现一个巨大的冷水团，有多大呢？海域面积有13万平方千米，占了黄海的三分之一。此外，这里水质清澈，海水中含有丰富的溶解氧，而且温跃层仅位于海面下20米-30米，这些条件综合起来，简直就是得天独厚的冷水鱼天堂！
于是，由日照市万泽丰渔业有限公司出资委托，中国海洋大学与湖北海洋工程装备研究院联合设计，青岛武船重工有限公司建造的“深蓝1号”登场了。
“深蓝1号”的网箱周长180米，高38米，整个养殖水体约5万立方，相当于40个标准游泳池，设计年养鱼产量1500吨。它的设计也是大有学问，采用了中国海洋大学发明的浮箱捕捞、网箱附着生物清除、鱼鳔补气等最新专利技术，并将由中国海洋大学首创的波浪能发电半潜平台提供绿色能源，所用到的技术和标准全部是我国自主研发。
“深蓝1号”不仅能像潜艇一样上浮和下潜，让三文鱼保持在最合适的水温，还有格外坚韧的一面：它能抗12级台风，不畏惧海上的大风大浪；包围起这座大鱼场的“超高分子量聚乙烯”双层网衣，既可以防止三文鱼“越狱”，又能抵御鲨鱼从外部冲击。
2日下午，首批12万尾三文鱼苗通过抽鱼泵被抽进输送管道，向着“深蓝1号”鱼贯而入。未来，将有30万条三文鱼在“深蓝1号”网箱中养殖，产量达到1500吨。 再也不愁吃不上新鲜安全、物美价廉的三文鱼啦！
对此，有网友表示：不愧是吃货大国，吃就是中国人创新的动力！
深蓝1号”的投入使用，是对我国传统海洋渔业养殖模式的一次颠覆，实现了从近岸浅海养殖向深远海离岸养殖发展，开启了我国深远海渔业养殖的新征程。
吃货们又要发话了：除了三文鱼，我还想吃别的冷水鱼怎么办？别担心，黄海冷水团现代海洋牧场还将研创风能驱动的塔架式可升降养鱼网箱系统——深蓝2号和光能驱动的复合式网箱结构——深蓝3号，将会养殖更多鱼类哦！
（中国科普网 综合报道）
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