这几天高温预警，热浪逼人，再加上熬夜看球，起居不定时，身体不在意它，它就你点厉害的看看，各个器官都出问题。
暑气逼人，烘热的天气很容易口干舌燥。有不少人苦夏，胃口大减，荤菜更是吃的比较少。楼下菜市场猪肉摊贩也成日抱怨天太热生意是越来越差。虽然如此，盛夏时节各种时蔬是玲琅满目，南来北往的蔬菜汇集，选择的余地也非常多。
如果你也是和我一样最近嗓子肿痛，不妨买些冬瓜来吃，可以消炎、消肿，是清热解暑的良品。而且冬瓜热量非常低，多吃也不会有什么负担。现在市面上都是这种个头比较小的冬瓜，非常方便，不像冬天哪种大个头的冬瓜，一般是切片来卖，不及时吃很容易坏，而且也不卫生。这种小冬瓜放上几天也完全没有问题。但是口味上感觉比大个的绿皮冬瓜还是差些，不知道是不是品种差异造成的。
很多人喜欢把冬瓜皮刮掉来吃，这样确实口感比较好，然而实际冬瓜片中的营养要比冬瓜肉高许多，丢掉实在可惜，建议还是一起做来吃。如果怕皮太硬，就把冬瓜带皮一起煮汤喝，这样可能大家会比较容易接受。
冬瓜表面有一层白霜和坚硬的绒毛，我每次都比较小心，生怕扎到手，以前可是吃过亏的。被扎了还是非常难搞的。所以我每次收拾冬瓜，第一道工序就是把冬瓜表面的白霜和细次先刷干净，这样再加个就比较方便。
冬瓜最常见的炒法可能就是搭配海米，海米很鲜，一起烹调可以增加冬瓜的口味，而且海米还能补充钙质，一举两得。
材料：
冬瓜 一个 海米 一把 姜 一小块 盐 适量
做法：
1冬瓜先切成小片，比较容易炒熟和入味。
2锅里放油下葱花，把海米先用油煸炒一下，味道更鲜。最后放入冬瓜片一起炒熟，可以加入少许热水，盐也要少放，因为海米就有咸味，而味精就不用放了，海米的鲜味已经足够。
这道菜混合了海米的鲜香和冬瓜的清爽，相辅相成，是夏天开胃的好菜。
还有一种方法就是炖冬瓜汤，冬瓜汆丸子可能也是家喻户晓的传统菜式，但是丸子的调配还是需要一定的功力的。我这在冰箱里找到了一些潮州牛肉丸，就决定用它来做冬瓜汤，牛肉丸非常柔脆有弹性，做汤时也会散发出牛肉的香气，和冬瓜味道混合也是鲜美异常。
做法也非常简单，冬瓜带皮切块和牛肉丸一起用水煮，知道冬瓜软烂就可以了。这样做虽说有些偷懒，可是味道并不差，营养丰富，是夏天最好的选择。
如果没有牛肉丸，还是要自己汆丸子，在调馅料的时候，不要太着急，多花几分钟用捣蒜用的小木棍或者擀面杖在肉馅里捣上三、五分钟让肉馅变得更细腻一些，就可以得到紧实光滑的肉丸子。因为孩子不爱吃葱姜，葱姜放入肉馅能去腥去寒，每次做丸子之前会先用葱姜泡水，再过滤掉葱姜打入肉馅中，这样吃丸子的时候就吃不到姜粒。
冬瓜去瓤，切成薄片。锅内放一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子，煮10分钟左右，丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。放入泡软的粉丝，和冬瓜一起煮。看冬瓜变成半透明后调入盐。关火后撒些胡椒粉，切点香菜、葱放入汤里即可食用。
如果家里有鸡精，汤里可以放一点提鲜。肉馅选肥瘦相间的，打入了葱姜水不会腻。
夏天经常喝上一碗冬瓜丸子汤，即补充营养，又滋润养颜哦。
冬瓜虽好，但不是人人都适合，下面几种情况如果吃冬瓜，可能会适得其反：
1、有肾功能障碍之人不能吃：这类病人会加重肾的负担。冬瓜利尿，造成尿液的增多。
2、脾胃虚寒、阴虚火阳之人不适合吃，冬瓜偏寒，脾胃虚寒、阴虚火阳的人吃冬瓜，会加重胃寒症状，造成腹泻腹胀等。
3、大病初愈，身体虚弱的人不能吃：冬瓜促进体液循环和利尿的功效，对于刚做完手术的人吃冬瓜会加重身体负担，影响病情的康复。
4、女生经期，痛经也不能吃冬瓜。
5、冬瓜与红小豆都是祛湿的，两个一块吃，利尿加倍易脱水。
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