落叶36719

“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，这句话说的是中国人的传统礼数，特别是在我国农村，款待客人是决对不能随随便便整三个菜了事，因为三个菜一般都是作为贡品用来供神供鬼供祖先用的，而且这三个菜必须是荤菜，用的是猪肉一盘(实际上就是一大块猪肉，肉的上面还要插上一支筷子)，鸡腿一个或者整鱼一条，还有鸡蛋一个，都要用盘子盛着，名字就叫着“符盘三牲”。

吃的东西带上一个“符”字，无疑就成了祭品了，用同等数量的菜肴招待客人，这是主家对客人的大不敬。所以在农村不管是过去还是现在是没有用三个菜招待客人的，过去因为穷，如果只是招待一个客人，用两个菜招待客人的也有，如果不够吃再添一个咸菜也是常有的事，但不能和其他两个莱摆在一起，放在桌子的一个角上是可以的，当然，这说的是很穷的人家，客人也不会怪罪主家，要讲究吉利当然是好事成双四六八十更好啰。现代人招待客人除了办喜事，桌子上的莱一般都没有确定的数量，为了彰显主人的热情好客，莱的数量越多越好。

“六人不坐乌龟席”，乌龟与王八形状差不多一个样，都是一头一尾四个腿，在咱们中国把人比着乌龟王八谁都不会答应，轻则发生口角，重则出手伤人，谁都不愿意当乌龟王八。所以请客吃饭的时候入席就座也是有讲究的，农村人家里吃饭一股都是四方形的“八仙桌”，入席的人不多不少正好六个，如果不经意就会坐成“乌龟席”，上首坐一个，下首坐一个，两边各两个，这就是不折不扣的“乌龟席”，这样坐在酒店饭馆是无所禁忌的，如果是在某个人家里是不行的，首先是这家主人会不乐意，这意思是很明确的:乌龟王八都找上门了，对主家不仅不吉利，而且有咒人之嫌，也是对主家大不敬。所以你要是去人家里吃饭喝酒一定要选择好适当的位置，不要惹得主人不高兴。

页川木木1

中国的饮食文化不仅包括食品的多样化，多元化。也包括餐桌上的礼仪文化。

农村有句老话“桌上莫摆三盆菜，六人莫坐乌龟席”讲的就是他们的餐桌文化。

（一） 桌上莫摆三盆菜

自古而言，单数表示着某种神秘而需要揣摩的意境。特别是三字，和祭奠有着脱不了的联系，例如：烛香点三支，叩头有三次，发丧时炮竹三响。

所以，对落后的农村而言，三字多多少少在人们心里存在一点敬畏之心，这种敬畏就像面对神灵时不敢有丝毫的懈怠。

孔子说“吾日三省吾身”说的也是每日三餐之时反复反省自己，虽然这里所指的“三”是反复多次的意思，而孔子却没用二四六等的数字。

可见孔老夫子对“三”也存在着敬畏之实。所以农村人认为桌上摆着三盆菜是一种大不敬，认为三盆菜就像三支檀香，祭奠的是自己，而不吉利。也有亵渎了神灵之意。

（二） 六人莫坐乌龟席

农村吃饭基本用的是八人桌。如只有六人吃饭时在上位下位，或左右席各坐一人，这样就形成了乌龟的形状。各一人对面而坐就像龟头和龟尾。而两边各坐两人就像龟腿。

乌龟在中国人的眼里，特别是农村人的眼里，他是一种咒语，是说家里的女主人红杏出墙，让男主人躲进了龟甲，无脸见他人。

有的地方也指家里的男主人或女主人与多人发生性关系，就像乌龟交配的方式。总之，认为和不道德不光彩这些词语不谋而合。

农村一直沿袭的许多老话，让人听了有点匪夷所思，但对于经济、精神相对落后的他们来说，实际上是寄托了人们对幸福生活无限的热爱和憧憬。

他们希望借助某种无形的力量，让自己的精神世界更加充实，让自己的经济能力更加自由。

有书课堂

记得我小时候，每次家中有大的宴席，老一辈的爷爷奶奶们，就会念叨这句俗语：桌上莫摆三盘菜，有人莫做乌龟席。当时一直以为爷爷奶奶们不喜欢这样而已，也并没有深入思考过具体是什么意思。直到后来才知道其中的缘由。

另外餐桌上还有一些其他的规矩，比如，饭桌上忌讳三只筷子，因为这样会像给死者摆供一样，表达出的意义非常晦气，是一定要避免的。总之，这是一种中华民族特有的餐桌文化，、餐桌礼仪，对于这些，作为新一代的年轻人，我们还是要把它当做一种传统美德，一直奉承传扬下去吧。

生活巷

这是我们传统的饮食文化。

在招待客人时，有很多关于礼仪方面的禁忌。例如：饭桌上忌讳碗或酒盅倒扣着，因为那是对客人的大不敬；禁止将筷子竖插在碗里，因为那是给死去的人上供时才这样摆放的。等等还有好多禁忌。

而“六人不坐乌龟席”，是指家里来了客人，正好是六个人用餐时，不能用上下两个，一边一个的桌子。那样就是摆了个乌龟形状，是在骂人。

而家里来了客人时，很忌讳上单数的菜。也就是一般要上二、四、六、八……等双数菜。民间以双数为喜庆、吉利的数字，所以来了客人怎么也要上双数的菜，不能上三、五等单数的菜。

我小时候，家里拮据。有一次舅舅来了，家里一点准备都没有。为了凑够四个双数菜，母亲让我去邻居家借几个鸡蛋。我跑了好几家才借到，累得我满头大汗。

如今提倡光盘，上几个菜因人而异，也不在乎单数双数了。而用餐的桌子，也有很多是适合六个人的。

图片来自网络

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胶东民俗通

这是数理忌讳，与古文化有关。

比如杀鸡不能斩头，杀王八必须斩头。因为斩鸡头是现代中国人对立面的文化，而斩王八头则是符合现代中国人阉割对手的文化。上古形成的这些民俗很可能已进入玄学规律，所以最好遵守。

现在的中国人主要黄种老三苗蛮体系的后代，也就是帝尧集团，公鸡信仰的群体。公鸡信仰虽然淡化，但民俗中还有遗留。三代表的是自己，大概不吃三盘菜与之有关。乌龟信仰是苗蛮体系对立面的信仰。所以在我们的文化中很矛盾，一方面龟文化深刻嵌入在文化中，有好的一面。一方面乌龟王八又都是骂人的话，这方面就是代表对立面的一种认知了。

六个人吃席如果是方桌，是很容易坐成乌龟席的。古代祖先很忌讳这种象征性的东西。尤其六不能成乌龟形。因为，六代表了与苗蛮联姻的白种以扫体系，所谓六祖就是这个意思。汉族自己认可玉璧这个女性生殖文化，其实就是有六祖之说，代表母系认同。有一句话叫三一如六，意思就是黄种老三群体、老大群体与白种六哥为一个体系。他们都是公鸡信仰，怎么坐成对立面的乌龟席呢？这种坐法不要说不属于自己的体系文化，而且本身是相冲的，犯忌讳。

孔子说身体发肤受之父母，你真以为不断发是他发明的吗？事实上并不是，因为乌龟崇拜那群人是断发剃秃顶的，所以另一群人就是不断发梳头留发髻的。就这么简单。这个传统在西部北方游牧区有些混乱，因为互相兼并融合，所以并没有像内地这般很清晰。比如苗瑶汉傣都是不断发的。

國病

如何理解农村老话“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”？

看到这个题目，可以断定是有关酒席文化方面的问题。农村老话“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”什么意思呢？山村梅花在这里解释一番。

不论是农村还是城市，家里来了客人，都会热情的招待。炒菜、沏茶那是再正常不过的了。但是，上菜都是上双数的，没有上单数的，因为在中国双数是吉利数。再说一下伺候客，为什么不能上三盘菜？因为在古代，囚犯在被执行死刑前，要让囚犯吃顿饱饭，都会送上三盘菜，囚犯一看是三盘菜，就知道要执行死刑了。还有一种场合要摆三盘菜，那就是人死后，后人在祭祀的时候，要摆上三盘菜。因此，家里招待客人，桌子上一定不能摆三盘菜，并且在桌上摆的菜也不会三盘并排。一是对客人尊重，也是反映主人懂得礼数，有素养。

吃饭的入座也是很有讲究的。如果是六个人坐席，过去是方桌，安排座位是应该注意的，安排错位置客人不坐，安排的格局不对，客人会笑话。那么“六人莫坐乌龟席”是什么意思？过去是方桌，如果是六个人，不能陪客的一个人坐一上方，两边各坐两个客，副陪客的坐在下方。这样摆出的形状象“乌龟”，有点骂人的味道。因此，方桌坐客，一般是陪客的两人坐在上方或下方，两边各两个客人。这样避免出现“乌龟桌”。不过现在我们吃饭都是圆桌了，也就没这么多讲究了。

以上是山村梅花对农村老话“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”的理解，尽管是农村的老话，也说明农民对许多文化的延续与传承。希望山村梅花的解释能对大家在酒桌文化上有所提升。

山村梅花

如何理解农村老话“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”？

老胡侃三农

小时候家里来客人，奶奶都会做四道菜，六道菜，八道菜，我好奇就问我家人，为什么不能摆三盘，或者五盘菜呢？

奶奶就告诉我，吃饭是非常讲究的一件事，尤其是家里来客人了一定要注意一些禁忌。客人来了，摆菜双数是对客人尊敬。只有祭奠祖宗或者敬神烧香的时候才会摆单数，比如摆三盘或者五盘。

农村人有好事成双的说法，对双数情有独钟，在农村的宴席上主菜上的都是双数。比如在我们那里的婚宴上以前是八盘菜，现在条件好了都是十盘菜，五盘热菜，五盘凉菜。我参加过不少宴席，就没有见过主菜摆单数的。

什么情况下摆盘才会单数呢？我们那里逢年过节的时候要拜神仙，祈求家庭平安，来年风调雨顺，在给神仙上供的时候才摆单数，正堂屋的神仙摆一排五盘，其它小神摆一盘。家里小孩子过生日的，要在院子中间拜祖宗，摆五盘菜，上香求得祖宗保佑长命百岁。祭奠祖宗的时候要摆三盘或者五盘。

我们那里家里的吃饭桌大多都是四方桌或者圆桌。但是有时出去办事，或者宴请的时候会遇到长方桌，坐席的时候很少有人会两头都坐人。比如在电视上看到一家子吃饭，长方桌都是家里年长的坐上座，其它人坐两边，下首不坐人。

如果六个人在长方桌上吃饭，下两边坐一人，两边各坐两人，是不是很像“乌龟”的样子，有些地方把这种坐法叫做“乌龟席”。这在农村的宴席上是非常忌讳的，主要是因为“乌龟”在很多地方都是骂人的话，比如我们那里骂人会骂“乌龟王八蛋”“龟儿子”“缩头乌龟”等。所以就有了“六人不坐乌龟席”的说法，因为坐成这样很不好啊！

农村人有很多禁忌，很多已经无从考证了，不过既然流传下来，我们照着做就是，万一因为出去办事吃饭搞错了，岂不被别人笑话。

乡间一抹阳光

欢迎点击右上角的“关注”，我出生在孔子的老家曲阜地界，不过离孔子的出生地尼山有几十公里的距离。作为礼仪之邦的圣地，饭桌上的规矩更是讲究的多。

就像“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”从小就被当地的大司仪们给当作儿歌传诵了。在以前有客人来的时候，吃饭的时候上的菜都是双数，有好事成双的寓意。单数被认为不吉利，尤其是三这个数字，认为只有死囚临刑前才吃三个菜。所以就流传“桌上莫摆三盘菜”。

“乌龟席”来的更有意思，在我们这里，千年的王八，万年的龟，是骂人的一句话。生活在以前的人，大都是标准的八仙桌。如果一桌六个人，东西两边各两个，则南北就各一个。

所以在有客人来的时候，三盘菜和乌龟席就这样被潜移默化的抛弃了，加上孔子的家乡，关于座次的礼仪规范更是多如牛毛，在这里就不一一讨论了。

你哪里有没有这样有意思的俗语呢？欢迎留言评论哟。

最三农

农村有句老话“一桌莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，说的是什么意思呢？

自古以来我国都是一个很注重传统礼仪的国度，尤其是在农村，农民朋友对于酒席的座次、礼仪、菜品都十分的讲究。而“一桌莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”便是关于菜品数量、坐席位置的的俗语。

“一桌莫摆三盘菜”意思是说，家里来客人时，不能只摆三盘菜。因为在上坟祭祀时，会将祭品摆成三盘放一排，而招待客人时只摆三个菜就显得比较晦气，而且山东人很好客，通常为了表示对客人的欢迎和重视而做一大桌子菜。不仅如此，三是单数，招待客人时一般不宜上单数的菜，都是双数，而且有菜有汤。

關鍵字: 文化 三农 乌龟