陆美江
猪蹄营养丰富，味道可口，富含丰富的胶原蛋白，有效地改善生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤干瘪起皱，增加皮肤的弹性和韧性。同时猪蹄具有壮腰补膝和通乳、养血之功效，是很多产后新妈妈的“月婆子菜”。
猪蹄炖花生适合产后气血不足、乳汁缺乏的新妈妈，花生富含维生素B、维生素E、矿物质锌等，食用花生可以增强记忆力、抗老化。
月子餐猪蹄炖花生汤具体做法如下：
材料：猪蹄、花生、料酒、葱段、姜片、少量食盐
做法：
1.清水浸泡花生；
1.处理清洗干净猪蹄，斩大块飞水，捞出冲洗干净血水沫；
2.砂锅中放入猪蹄和没过猪蹄的适量水，大火烧开后放入料酒、葱段、姜片、花生，转至文后继续慢炖2--3小时，直至猪蹄酥烂，花生粉糯，营养析出；
3.出锅前加入适量的食盐即可。
温馨提示：
- 喝猪蹄汤之前可以先把上层的浮油打出去，防止过于油腻宝宝消化不良腹泻；
- 猪蹄汤胆固醇比较高，宝妈每个星期喝2--3次即可；
- 猪蹄汤还可以搭配黄豆、通草、红枣、茭白等，根据个人口感而定；
- 月子餐是否可以放料酒、葱段、姜片也是因人而异，我们这边做月子不建议吃酒，但是我看到有的地方吃，葱姜我月子期间吃了。
丁妈亲子时光
据查阅：木瓜黄豆猪脚汤是福建一带的传统名菜，属于闽菜系。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
现在的孕妇生完孩子发愁的事情，那就是没奶水或者奶水少不够孩子吃奶。据有关专家介绍和老一辈的说法《木瓜黄豆猪蹄汤》“此汤有丰胸、养颜、润肤的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。此外，木瓜中的凝乳酶还有通乳作用。
猪手含有丰富的分子胶原蛋白质，猪手胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。
木瓜黄豆猪蹄汤的做法
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配料：
猪蹄、木瓜、黄豆、姜、盐。
1、猪蹄斩块。
2、黄豆冷水浸泡约2小时备用。
3、猪蹄块冷水下锅，放入姜，水沸腾后将血沫打出。
4、将捞起猪蹄洗干净血沫。
5、把猪蹄和黄豆连同姜放进锅中，加入足够水，大火煮沸后，转小火续煮约1个半小时。
6、木瓜去皮、去籽、切成大块。
7、1小时后倒进锅里继续小火顿半小时。
8、煮熟后关火前加入盐调味。
9、奶白浓稠的月子、美容汤就做好了。
生活窍门：
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻。
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，有助于孕妇补充营养同时也给胎儿补充营养，下面娟子就来介绍一道猪蹄汤的具体制作方法；
黄豆、猪蹄、生姜、枸杞、花生油、盐
1；黄豆提前洗净浸泡1个小时左右
2；把猪蹄洗净切块备用
3；猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水，捞出，洗净
4；砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加入清水
5；烧开后转文火，煲约1.5小时后，加入泡好枸杞
6；继续煲30分钟左右
7；加入适量花生油和盐调味即可
娟子美食记
饭菜里的盐分得少，盐多会影响宝宝的肾脏发育。汤菜油多，也会影响母乳。太油腻的汤汤水水，会导致母乳少，乳腺堵塞，变成乳腺炎，非常的疼痛。
1、猪脚汤。猪脚洗净飞水，然后用姜和足够的水加一点点盐，放锅里煲压15分钟就差不多了。
2、猪脚黄豆汤。猪脚飞水，洗干净。然后加一点黄豆，加适量的水和盐姜，放锅里煲压。想吃烂一点的肉就煲久一点。
3、猪脚花生汤。猪脚飞水，洗净。花生开水先泡半个小时，然后洗净，在冷水加热煮下去水。最后把猪脚和花生，姜一起放入锅里，加一点点盐，适量的水，盖好就可以煲了。一般煲汤都是20分钟左右，也可以选择慢煲几个小时的。
小小帆麻麻
选猪蹄一定要去食材买新鲜的猪蹄，最好买前蹄，因为前蹄肉多，后蹄骨头多。
猪蹄炖花生
食材：猪蹄 花生米 盐 生姜
1.把猪蹄去毛洗净，剁成块状！
2.把猪蹄放入冷水锅中，焯水！
3.另起锅放入清水，同时放入猪蹄和花生，再放入一点点生姜和盐。
4.出锅即可食用。
备注：炖猪蹄时，最好少放盐和生姜。为了把猪蹄炖烂，最好放入电饭煲中炖。
清炖猪蹄
食材：猪蹄
把猪蹄去毛洗净，剁成小块，冷水焯水，放入电饭煲中炖熟即可食用。
建议：这样不加盐的猪蹄汤，很是下奶，但是味道不是很好，最好，只喝汤就行！
辉之道
我之前在月子里就少奶，请的爱贝佳月嫂就经常给我做花生猪脚汤下奶，效果还蛮好的，一个月下来，我都学会做法了，哈哈哈，分享给你：
功效：花生具有润肺、催乳、和胃、止血的功效。花生油性味甘平，具有润肠通便的作用。猪脚含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤有弹性，并去除皱纹。 冬季常饮【花生猪脚汤】具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。还可以帮助奶少的产妇下奶。
食材准备：猪脚200克、花生50克、料酒、姜片、盐、味精。
做法步骤：1、猪脚去掉指甲剁成两段。2、然后把鸡爪焯水后清洗干净放入备有水的砂锅中。3、开锅后去掉沫子放入葱姜、洗好的花生。4、然后大火烧开小火转小火煮1小时左右。5、煮到猪脚酥烂放入盐和胡椒粉即可停火。
村上的喵
这里推荐一款花生猪蹄汤，在月子时吃还可以催奶。
1.猪蹄切小段，凉水煮开，去除血末
2.猪蹄，花生，生姜一起，加入5碗水，最好用高压锅煲汤。
3.猪蹄炖熟后加入食盐即可
七大营养素
去市场买新鲜的猪蹄2个，记得让他们用刀把猪蹄劈开，不然回家自己很难弄开，回家用开水煮猪蹄3分钟把里边的血沫煮出来，然后换水煮开把猪蹄放进去，等到烫变成白色的时候加点盐即可出锅。喝点鲫鱼汤也比较好产奶
