又到了一年一度的考試季了，高考倒計時三天，最後階段的飲食就尤為重要。到底吃什麼可以抗疲勞？怎麼吃可以舒緩壓力？家長作為考生強大的後備軍，一定要在最後的時刻負責好孩子的飲食~讓考生以最將抗的生活狀態、最輕鬆的心態走上考場~
早餐吃不好，反應會吃頓，尤其是考試最後的複習期間，上午的學習負擔很繁重，血糖是大腦能夠直接利用的唯一能量來源，如果早餐吃不好或者不吃會直接影響孩子反應。午餐吃飽為宜，注意搭配一半的綠葉菜。
提高記憶力食譜
早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、熗拌三絲
午餐：番茄菜花（配料為番茄、菜花）、小白菜氽肉丸子（小白菜、裡脊肉、蛋清、海米）、紅小豆飯（配料為大米、紅小豆）
晚餐：三鮮水餃（配料為豬肉、大蝦、筍）、山藥核桃糕
豆沙包
用料：
高筋麵粉500克、輔料豆沙400克、酵母(幹)1撮、水適量
操作步驟：
1.發酵好的麵糰加適量麵粉重新揉結實，均勻地分成若干等分
2.煮好的紅豆餡分成若干等分，搓圓
3.取一個麵糰、按扁，略擀開，不講究中間厚四周薄哈，隨便擀開一些就行了
4.放入一個紅豆團，一邊把麵皮往上轉，一邊用虎口往中間收，有點類似包湯元或者月餅的時候逐漸收口
5.最後把收口捏緊，一定要捏緊，收口儘量捏平一些
6.豆包收口朝下，手掌呈中空，虛罩著麵糰在面板上滾動。跟麵包滾圓的手法一樣，目的是讓麵糰圓潤，麵皮結實光滑
7.看看經過滾圓的收口處也很平滑
8.上過蒸熟
五香茶蛋
準備食材：
雞蛋、紅茶、鹽、味達美冰糖老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、薑片、草果、甘草、香葉
操作步驟：
1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮八分鐘；
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋；
3、鍋內重新入水，燒開後將條例和紅茶一併倒入鍋內；
4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、味達美冰糖老抽、冰糖，煮五分鐘；
5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時；
6、煮好的茶葉蛋，色靚味美
熗拌三絲
準備食材：
萵筍100克、胡蘿蔔100克、芹菜100克，花生米200克、大料一朵，蔥絲30克、花椒2克、鹽5克、味精3克、香油20克
操作步驟：
1.將花生米用熱水泡發，鍋中放水、花生米、大料、花椒煮熟，撈出挑去大料、花椒後放盤中央
2.萵等去葉，削根、削皮、洗淨，切成絲，用鹽醃漬 片刻，潷去水分
3.將食材與調味料拌均勻成盤即可
番茄菜花
準備食材：
番茄、菜花、鹽、番茄醬、白糖
操作步驟：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗乾淨，番茄洗淨，
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花放入爆香，隨後放入番茄醬翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸。
4、將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中，再調入鹽和白砂糖翻炒均勻。
5、最後將湯汁收稠裝盤後撒上香蔥粒即可。
小白菜氽肉丸子
準備食材：
雞蛋、豬肉糜、味達美臻品料酒、胡椒粉、味精、蔥花、鹽、六月鮮特級醬油
操作步驟：
1、將雞蛋打入豬肉餡後用少許鹽，料酒，胡椒粉，味精，蔥花等調料醃製20分左右。
2、水燒開後就可以下丸子了，用湯匙一勺一勺的下鍋，將飄起的白沫用勺子撈出。
3、過幾分鐘後加入洗淨的小白菜。
4、水再次燒開後放入少許鹽，雞精，少許六月鮮特級醬油調色，就可以出鍋品嚐了
三鮮餡水餃
準備食材：
豬肉餡、韭菜、蝦仁
操作步驟：
餡料的調製
1、把肉洗淨去皮切成小塊，剁成餡
2、在餡中加入鹽、五香粉朝一個方向攪勻
3、蝦仁洗淨；韭菜洗淨瀝乾、切細，加入肉餡中
4、把油淋到韭菜上，然後再拌勻
餃子皮的做法
1、 拿出一塊醒好的麵糰，揉成扁圓形
2、 在中間挖個洞，再揪開成一長條放到面板上，雙手按著長條面上下來回搓細，揪成等大的劑子
3、 擀皮
包餃子
1、取一餃子皮兒，加入餡料，一定要在每個餃子裡塞上兩個蝦仁
2、包好的餃子排在蓋簾上
鍋中燒水，開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋後倒入少許涼水。再次開鍋再倒入涼水。再次煮開後，撈出餃子在餃身上按一下，如果按下後馬上鼓回來就是沒熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以關火撈餃子咯
準備食材：
山藥250g、核桃50g、黃油50g、白糖40g、枸杞子5顆、奶昔少量
操作步驟：
1. 將山藥上鍋蒸熟透
2. 核桃小火炒至核桃皮稍變色
3. 將炒好的核桃放在塑料袋裡用擀麵杖壓碎
4. 將剝皮的山藥和已放室溫下五小時的黃油放在一起攪拌
5. 山藥和黃油搗爛後加入白糖，繼續攪拌，直到細膩
6. 將步驟五取出三分之一和核桃沫混合均勻
7. 取一個小陶瓷杯，將杯底和內壁摸上少許玉米油，將山藥泥和混有核桃碎的泥交替放四層，放冰箱冷藏一小時即可
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