说到吃海鲜，估计没人能比海边人会吃，作为纯正的海边人吃海鲜的方法，能运用到极致，好吃到连最后的汤汁都不不会放过。今天我们就看看海边人如何吃海虹的吧！
说到海虹很多人都不陌生，海虹的形状和花嘎比较像，但是海虹是黑色的外壳。虽然花嘎和海虹都属于贝类，但是两者的口感差别还是比较大的。和其它贝壳类不同，海虹没有沙子，吃起来比较放心，但是海虹的外壳比较难清洗，有一些类似麻绳的东西需要一点一点的撕下来。
海边人最经典的吃法就是蒸着吃，蒸的时候可以用个容器称着，比如大海碗，或者深盘，蒸的时候海虹里边不用放任何调味料，只要放点姜片就行了，盐都不用放。海虹经过蒸会流出很多汁水，先别倒掉了，一会留着有用。蒸好的海虹可以沾着生抽加点蒜泥调好的汁吃就可以了。是不是非常简单呢？但是味道非常的鲜美。
还有剩下的汤汁也不要倒掉了，自然有妙用。首先可以和鸡蛋液一起蒸着吃，绝对的鲜美。第二种用处就是做汤的时候加进去，马上让汤的口味变得鲜美无比。怎么样！海边人的做法简单吧，这样做就是保持海鲜原汁原味的鲜味，不妨大家也做做试试吧！
做海虹的小窍门；海虹外边的麻绳是海虹为了避免被海水冲走才咬着不松口的，慢慢的会长在一起。我们不要用大力气拉出来，不然会把海虹的肉也一起拉出来了。
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