“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉……”进入腊月二十三，年的味道也越来越浓。
新春佳节，亲朋好友相聚，“吃喝玩乐购”自然一个都少不了，备年货、购礼品、计划出游、预定年夜饭等成了市民目前最操心的事儿。然而面对琳琅满目的商品和花样翻新的促销，如何才能买的放心、吃的安心，又让很多人心存忧虑。为此，我们专门采访了食品药品监督和工商管理部门，整理出一些消费提示，以供参考。
有机食品 认证标识更靠谱
近年来，食品丑闻的频发，让人们愈来愈重视食品安全问题，有机食品也成为热门话题。不可否认，有机食品在安全、健康和口感方面确实更有保障，但也不排除个别商家借用“有机”概念进行炒作，以次充好，欺骗消费者。掏的是有机食品的高价，吃的却未必是真正的有机食品，也成为越来越多的消费者的吐槽点。
那么，到底什么样的食品才算是有机食品，消费者又该如何判断呢？
有机食品是根据有机农业标准进行生产、加工，并经有机食品认证机构认证的农副产品，在种植、生产、加工过程中不允许使用任何农药、化肥、食品添加剂和防腐剂、生长激素、抗生素等化学物质。此外，有机食品不允许含转基因成分，不允许使用辐射，动物不得用非自然饲养（例如给牛喂动物下水）等。有机食品还要求有两年以上的转种期，在转种期内不得使用过农药、化肥等。经过两年以上的转种期后，再生产出来的农产品才叫有机产品。
不难看出，有机食品的整个生产过程因为没有使用任何的农药、化肥、生长激素等化学物质，所以在食物中残留的对人体有害的物质比普通食物会少很多。但这并不意味着普通的无公害、绿色食品就不安全，这些食品在进入市场前，也是要经过严格的检测，各项指标都必须符合食品安全的范围。还有一点不得不提的是，经研究发现，有机食品的营养价值不一定就比常规食品高。例如，有机蔬菜与一般蔬菜在维生素、微量元素上相差并不大。
市民在选购有机食品时，不妨从以下几个方面进行仔细辨别：
一是看标志。有机食品贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。
二是查网站。消费者可登录国家认监委官方网站“中国食品农产品认证信息系统”，输入有机码，查询每一张有机认证证书的相关信息，证书信息中标示了认证机构、证书编号、获证企业、认证证书类型、认证产品名称、生产基地名称和地址、认证年产量等。
三是核查证书。消费者可以向销售单位索取该有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料，来“验明正身”。
礼品保健品 擦亮双眼防忽悠
春节期间，走亲访友，各种礼品必不可少，老年人保健品、海参、燕窝等高档商品也会成为不少人的选择。对此，工商和食品药品监督管理人员提醒，消费者一定要仔细辨别、理性消费，防止上当受骗。
郑州市郑东新区食品药品监督管理局局长卢高义介绍说，保健食品是食品的一个种类，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的；它不是药品，绝不可以代替药品。市民要特别防范那些打着“祖传秘方配制”、“国内外×××知名专家多年潜心研究成果”、“×××科研院（所、协会）大力推荐或监制”等极具欺骗性、冒充药品的非法保健（功能）食品。
据了解，正规的保健品都印有“蓝色草帽形标志”，都有“国食健字[G或J××××××××]”和“卫食健（或进）字[××××]第××××号”的批准文号，均可在国家食品药品监督管理局网站的保健食品信息查询系统中查询到。
1月23日，中国消费者协会也特别发布2018年春节消费提示：岁末年初，一些无良经营者往往以“感恩答谢”“回馈老客户”的名义，通过频繁组织老年人参加免费的招待会、恳谈会、健康讲座、专家义诊、免费旅游、赠送礼品等会销活动，诱骗老年消费者购买质次价高甚至是“三无”保健品。请广大消费者，尤其是老年消费者务必远离此类感恩答谢等会销活动，避免上当受骗。
卢高义说，因为保健品、海参、燕窝等高档礼品利润高，一些不法分子受利益驱动会铤而走险造假。而这些直接食用的商品关系着人身的健康，因此提醒广大市民一定要选择信誉度高的正规商场、商店、药店购买这些物品，购买后应索取购货发票，以利维权。
另外，市民在采购年货时，也要理性对待商家的优惠促销，防止掉入“循环购物”“明降暗涨”“先涨后降”等商家精心设置的陷阱；办理预付卡时要审慎了解商家的资信情况，充值金额不宜过大，以防不法商家卷款跑路后损失惨重；注意防范扫码送礼品等新型诈骗。
年夜饭 这样吃着更安全
辛辛苦苦打拼一年，再苦再累，除夕之夜一桌丰盛的菜肴和家人的欢声笑语足以慰藉。年夜饭，不管是在家一展厨艺，还是到饭店提前预定，安全都是第一位的。只有吃的放心，年过的才会祥和。
好的食材，是饭菜安全的基本保障。市民在选购食材时，要注意观察食材是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包（涨袋、胖听）现象。不要购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如各种标称“野味”的食品）。需冷藏或冷冻保存的食材应及时放入冰箱，生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。
为了让市民能购买到放心的年货，各地的工商、农委、食品药品监督管理等部门也在春节前夕集中开展了专项检查。以郑州市郑东新区食品药品监督管理局为例，该局先是召集辖区食品企业、商超、农贸市场等场所负责人进行食品安全动员，然后组织各站所监管人员每天下去进行抽检，计划春节前抽检600至1000批次。“对于抽检不合格的产品和商家，我们会严肃处理，及时发布公告、立案处理，起步处罚就是5万元”，该局局长卢高义表示。
家庭制作食品时，要注意生熟食品、加工用容器分开；肉类宜分成小块冷冻，避免反复解冻、冷冻造成变质；凡即食加工后的熟食品低温冷藏条件下不应超过24小时。家庭聚餐时，要注意饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物；饮食清淡，不暴饮暴食、不过量饮酒。
预定年夜饭，要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证等，选择食品安全条件较好、设施齐全的餐厅就餐。据了解，为防止食物中毒事故的发生，食品药品监督管理部门会要求餐饮单位必须对“一次性承办10桌以上”的年夜饭进行申报备案，并对每个单品留样48小时。消费者则要保留好相关的消费票据，以便维权。
春节期间，如发生疑似食物中毒，应及时到医院救治，注意保留剩余食品和吐泻物，并立即向当地食品药品监督管理部门和卫生部门报告。如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
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