啤酒行業買餐飲店專銷，已經是行業常見手段。我不談是否為法律問題，反正行業沒也沒誰起訴誰壟斷。我只談如何通過互聯網破局，互聯網工具可以做為先進生產力的代表，替代落後的生產力，先進的生產方式替代落後的生產方式。說是先進替代落後，卻也是實屬無奈。因為畢竟對手已經先入為主，餐飲店簽訂了只展示對手產品的協議，你產品進不了店，怎麼賣？
所以我們還是先分析終端店的作用吧，然後再結合互聯網的作用，結合到一起用，也許能夠破局。
終端店作用，商品展示，物流的最後一站，資金上行入口，消費者第一接觸商品的場所。消費者是通過終端店看到，完成購買行為，獲得啤酒並消耗掉的。買餐飲店啤酒企業，最多能買到不讓餐飲店展示其他品牌的產品，並不能做到餐飲店倉庫裡有其他品牌的產品。也做不到，業務員總不能去翻騰人家倉庫吧。
互聯網有什麼用呢？
首先是信息展示，看朋友圈的時候是不是廣告，玩微博的時候是不是有廣告，用今日頭條看新聞的時候是不是有廣告？難道店裡不讓你展示，你就不能換個方法展示了嗎？
然後是購買，電商這麼發到的時代，網絡購物已經成了人們生活中不可或缺的東西，在線支付也是非常方便。
最後是如何獲得商品，消費者獲得商品的途徑只有兩種，第一種餐飲店內獲得，第二種是有人給送到餐飲店去。兩種方法商堆網的物流系統都支持。當然店內獲得，餐飲店要有利潤才行，同時也得有貨能夠隨時給客人。
說說商業邏輯和成本問題。
以往的商業邏輯是，廠家把貨買給了代理商，代理商把貨賣給了餐飲店，餐飲店把貨賣給了消費者。付出的多，收穫的才多的道理什麼時候都有用。因為終端店完成了展示，銷售，物流的職能，所以終端店必然利潤分配多。可現在展示的職能要轉到互聯網上了，那麼這部分成本得廠家拿回來。投放廣告畢竟是要花錢的嘛。
如果用商堆網的模式，那麼獲利公式是：淨利潤=毛利潤-網絡流量成本-物流成本
流量成本：就是網上廣告的費用，就按普通城市千次展示率30元計算，點擊率做到3%，購買轉化3%，意味著30元成本1000人看，1000*0.03=30個看詳情的，30*0.03=0.9個購買的。這是理想值，實際情況可能高也可能低。怎麼降低流量成本？做好忠誠客戶維護，既然網上都吸引來了，就別放過他，留下他，用盡一切手段，給積分，再給來一瓶等等，下次就把消費者變成自己人。況且如果你有很多粉絲，你為啥不給直接轉化呢？
物流成本：無論消費者餐飲店內提酒，還是送貨上門，是不是都是有費用的，能拿出多少來讓人心動，看自己的價格體系吧。廠家都是高手，我無需多言。
為啥不選擇只送貨上門？首先，因為及時性，19分鐘的夠快了吧？成本不低啊。其次以為商品進店，有現金流。然後廠家網上輔助動銷，時間長了，消費者就知道哪些店有酒了，自然也就有了銷量。
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