紫砂壶泡茶的优点

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紫砂壶之所以受到茶人喜爱,一方面是由于紫砂壶造型美观、独树一帜,是可以欣赏、把玩和收藏的艺术品,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点,下面一起看看它的优点。

紫砂壶泡茶的优点

1、茶香浓郁持久

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高,能有效地防止香气过早散失,得茶之真香真味。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

2、透气性能好

紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。

3、保温时间长

由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

4、提携抚握不易炙手

紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。

紫砂壶泡茶的优点

5、冷热急变性能好

紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题,烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。即使在寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。

值得注意的是紫砂壶还有一个神奇的特质,就是使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,是一件值得收藏珍惜的宝贝。


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