昨天最高温度还27度，一夜狂风吹的，今天最高温度只有14度了。
24小时，让我们这经历了二个季节，温差有13度，真心受不了，冬衣刚收起来，今天就冻成狗了，早上上班路上看见骑电动车的都裹上了棉袄载上了围脖。温差这样大，最容易感冒，我家要感冒的话，大的小的就会轮流来，趁还有这个今天赶紧炒一盆，给我家大小吃货杀杀菌预防一下。不要再纠结这个叫什么名了，各地叫法真心不一，小编就是称这个大蒜叶，我们当地祖祖辈辈就是这样叫的，我为什么要跟你们一样叫呢，没天理了。这菜的效果大家都知道，蒜叶含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、冶疗感染性疾病和驱虫的功效。今天继续教大家做快手菜。
大蒜叶炒肉丝
材料：大蒜叶150克、五花肉200克、生妆1片、料洒1汤匙、生抽2汤匙、糖10克
做法：
1.准备食材。
2.五花肉切肉丝也诀窍，可以先把五花肉放冰箱冰冻一小时。
3.将冷东好的五花肉取出切成半厘米乘以半厘米的长条。
4.大蒜叶切成段。
5.冷锅放入肉丝和姜丝。
6.翻炒至肉丝透明，表面微微发黄。
7.加入料酒、糖、生抽翻炒均匀后再加少许水，这里要加点水，不然的话肉丝有点硬，加水烧一烧的话会变软，吃起来也不觉得油腻。
8.翻炒均匀。
9.加入大蒜叶。
10.翻炒均匀出锅。
上桌
这个超级下饭，蒜叶根部嫌味道不透的话，可以用刀把根部划开再切，炒的时候它自己做一层层的散开，味道也能渗到里面。不喜欢肉丝的可以改豆干炒。
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