这段时间高温持续不断，闷热潮湿的天气一波接一波,下楼走两圈都会汗流浃背,让人不免心烦气躁。作为家里的煮妇，首当其冲的问题就是做点冰凉甜品给家人降温解暑了。很多人会说做点冰激凌，冰糕得了，这些东西只能解暑降温，对健康无益。这时，如果有一碗甜甜凉凉的银耳糖水下肚，那是多么舒服的享受哦。不仅解暑，还能美容养颜，一举几得，怎容错过？
银耳素有“平民燕窝”，“菌中之冠”的美誉，它口感嫩滑，并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效，因此很多人都喜欢吃。而紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用，还能减肥瘦身呢。这两样食材加一起熬制，常喝，想不美，都难。
正宗的银耳煮好之后是会有粘稠的效果的，但是很多人第一次煮的时候都发现，很难煮出粘稠的效果。那要怎么煮才可以煮出粘稠的效果呢？其实，很简单，大家都来看看吧。
【紫薯银耳汤】
材料：银耳 一朵，紫薯 一根，冰糖 20粒。
制作方法；
1.银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2.将泡发的银耳，切去根部，将银耳尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。
3.放入养生壶里。插上电源，选择银耳羹程序，点击开始。（这个程序是熬制2小时）银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。
4.将紫薯去皮，切成小方块。（紫薯的大小，决定下锅的时间。切得大，就早下过。）
5.养生壶熬制到时间只剩40分钟的时候，将紫薯放入养生壶里。（我要煮好的银耳汤里有紫薯快，而不是紫薯泥，所以下锅时间晚）
6.熬制中的紫薯银耳。全程无须看管，不用搅拌，时间一到，紫薯银耳做好了。
放冰箱冷藏了再喝，味道更佳。
粘稠甜糯，美容养颜。
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