我喜歡這個菜，軟糯好吃，還可以滋潤肌膚，增加肌膚的彈性，那就是牛筋，牛筋含豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。還有之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。更助於孩子的生長髮育和減緩中老年人的的速度。牛筋是我喜歡的，經常吃小臉緊緻，年輕十歲，十分鐘的快手菜，立馬就喜歡上了它的口感，一起試試吧。
軟糯好吃的口感，隨便配上蔬菜炒都是很棒的。。
材料
熟牛筋，黑木耳，
蔥，姜，幹辣椒，鹽，花生油
做法
1、木耳泡發洗淨。
2、鍋里加入花生油，加入蔥，姜，幹辣椒爆香。
3、倒入牛筋煸炒。
4、加入黑木耳一起煸炒，適量加一點水。
5、加少許鹽調味。
6、即可出鍋。
烹飪技巧
1、牛筋是熟的，只要炒透即可，如果是生牛筋可以用壓力鍋燜熟，不然很難成熟。
2、熟牛筋裡有鹽之類的調味品，所以在炒制時只需要加少許鹽即可。
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