尽管咱们每天都在吃吃吃，但食物的奥妙是无穷尽的，假如吃了半响吃错了，那该是多么的忧伤......
所以，堂主今日就来给咱们说 10 个关于吃的冷常识，快来看看你知道几个～
食物冷常识
–01. 车厘子其实就是樱桃 –
车厘子的叫法，源于樱桃「cherries」的音译。
开始引入「车厘子」的时分，它指的是「欧洲甜樱桃」，和我国本乡的「我国樱桃」的确不一样。
但随着甜樱桃的推行，现在咱们见到的樱桃和车厘子，其实都是「欧洲甜樱桃」。
假如你把进口的、大个的、果肉紧实的叫做车厘子，这会让山东大樱桃很不高兴！
至于那个不一样的「我国樱桃」，它个头小，色彩没有那么深，皮薄肉软，简单烂，上市时间非常短，现在现已很少见了。
长这样的，叫樱桃或车厘子都行
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–02. 有些食物没有保质期 –
国家标准中规则，有 5 种预包装食物能够不必标明保质期，它们是：
酒精度大于等于 10% 的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖和味精。
不过，这并不代表着它们能够永久保存。究竟就算是盐，也会受潮结晶，影响运用。
–03. 橘子吃多了会变小黄人 –
橘子之所以是橙黄色，首要原因是胡萝卜素含量比较高。
假如橘子吃太多，胡萝卜素过量，就可能「染黄」皮肤，呈现手掌、脚、前胸皮肤发黄，变身成为小黄人。
所以喜欢吃橘子的乡亲们，留意抑制啊。
不过变黄了也别太忧虑，只要中止吃橘子，身体将剩余的胡萝卜素渐渐代谢掉，皮肤就会康复正常了。
–04. 西瓜热量比草莓低 –
夏天最美好的工作，就是窝在沙发里，吹着小风，吃着西瓜，一勺一勺一勺一勺一勺……
堂首要说一个令吃货高兴的本相：西瓜的含糖量不高，热量其实很低。
有多低呢？《我国食物成分表》中的数据显现：
100 克西瓜中 93% 都是水，热量仅为 26 大卡，比大大都生果都低，例如苹果、葡萄、桃子等，乃至低过了草莓。
- 热量这么低？我分明靠吃西瓜把自己吃胖了啊！
- ......
你吃得太多了！
一次吃半个，能不胖嘛
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–05. 辣是种痛觉 –
目前经过科学认证的味觉有 5 种：酸、甜、苦、咸、鲜。
为什么没有辣？由于它其实是一种痛觉。
辣椒中有种物质叫做辣椒素，也叫辣椒碱，它会令人痛苦，发生「辣」的感觉。
在感到痛的一起，大脑会释放出一种叫「内啡肽」的激素，令人发生愉悦感，然后爱上辣的味道。
–06. 橙子的 VC 并不算多 –
提到橙子，除了酸甜可口外，许多人还会想到一点：富含维生素 C（VC）。
其实，橙子的 VC 只能算还行，许多常见蔬菜生果都比它更棒。
例如蔬菜里的辣椒、苦瓜、白菜、菜花、莲藕等；还有生果里的山楂、鲜枣、草莓、木瓜、猕猴桃等。
–07. 黑巧克力热量更高 –
吃货可能都听过一句话：黑巧克力能瘦身，并且纯度越高作用越好。
但是实际上......
巧克力一般含有 30～50% 的脂肪和 50% 的碳水化合物，换句话说就是糖和油总量在 80% 以上，你觉得它能瘦身吗？
并且，纯度越高的巧克力，热量也越高，给咱们看看美国农业部（USDA）的数据：
100 克牛奶巧克力，535 大卡；
100 克 45～59% 的黑巧，546 大卡；
100 克 60～69% 的黑巧，579 大卡；
100 克 70～85% 的黑巧，598 大卡。
所以，喜欢吃就吃，但别相信黑巧克力吃了能瘦身……
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–08. 苹果和玫瑰是一家人 –
尽管苹果（能够吃的那个）和玫瑰长得一点也不像，但它们其实是亲属，都归于蔷薇科。
咱们常吃的许多生果都是这个家族的，例如海棠、梨、桃、杏、山楂，以及……
草莓
没想到吧！
–09. 日本豆腐不是豆腐 –
豆腐，看姓名就知道是用大豆做的，但是软软嫩嫩的「日本豆腐」，却和大豆没有一毛钱联系。
它其实是鸡蛋做的，本质上算是鸡蛋羹。
鸡蛋过敏的人必定不要被它的姓名利诱了！
–10. 蟹棒和螃蟹没联系 –
尽管看起来和蟹肉很像，但蟹棒（蟹柳）其实是用冷冻鱼糜做的。
通过急速冻结再冷冻，鱼糜就能构成螃蟹肉一样一丝一丝的质感，然后再用食用色素和风味香精，使它变得更像螃蟹腿。
鱼糜其实也挺贵的，为了降低成本，出产时可能还会参加淀粉和豆粉等原料。
正规情况下，外包装上是要注明「模仿」二字的……
假如你吃的蟹棒弹性不够，那估计就是淀粉加多了。
听说，点 赞会让西瓜更甜哦
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