吃在中國，食在重慶。很多人到重慶的目的肯定是“非吃不可”，還為了看美景，欣賞美人。從重慶火鍋到特色江湖菜及街頭小面，為了體驗那空氣中都瀰漫著吃喝的感覺，在重慶最不能錯過的美食有哪些呢？
重慶小面：重慶四大特色之一，分湯麵和幹溜兩種類型，麻辣味型。麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。重慶有名的籤友牛肉串串香就很不錯，菜品眾多，味道鮮美，值得一試！
重慶酸辣粉：重慶人的最愛之一 。酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，其特點是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。
重慶串串：跟火鍋差不多，但能比火鍋吃到更多種類的菜。特別推薦：重慶籤友牛肉串串香
南山泉水雞：用料獨特、麻辣味足、鮮酥爽口。
重慶抄手：餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一。
萬州烤魚：把魚剖洗淨後平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味鹹辣。
黔江雞雜：雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和蔥薑蒜同炒，熱菜油烹飪紅豔豔的泡椒、粉嫩的泡蘿蔔絲，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。
重慶辣子雞：一道色香味俱全的地方風味名餚，屬於川菜系或重慶菜系，是重慶江湖菜的鼻祖之一。
重慶燒白：即北方梅菜扣肉，採用五花肉來做的，碗底用的一般都是芽菜。
當然重慶的特色美食還遠遠不止這些，重慶是一座：美食、美景、美人，三美融為一體的立體城市。重慶人對於美食尤為偏愛，同時也是很挑剔的，重慶的碼頭文化與特色火鍋造就了重慶人熱情、耿直、豪爽的個性。古人云“唯有愛與美食不可辜負”，用重慶話說就是“唯有美人和美食不可辜負”。
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