“詩聖”杜甫出身其實不錯，自小生於仕宦之家，想來珍饈佳餚必不少吃，對美食應是頗有心得。
他有一首《閿鄉姜七少府設膾戲贈長歌》，描寫的是冬天在黃河裡鑿冰捕魚，製作魚膾。另一首《與鄠縣源大少府宴渼陂》中有詩句：“飯抄雲子白，瓜嚼水精寒。”描寫的是做客人家時，吃到的別緻的白米飯與水果，在當時年代，一碗不“間黃粱”的純白米飯已是奢侈。
然而命運捉弄，熱愛美食的他，卻時常處於有上頓沒下頓的狀態。據《舊唐書》記載，說杜甫“啖牛肉白酒，一夕而卒於耒陽”，後人分析，是由於杜甫長期處於飢餓狀態，突然間暴飲暴食，導致腸胃無法負荷，而被“撐死”的
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