阜阳古称“汝阴”，其历史文化源远流长，不仅是管仲、鲍叔牙的故里，甚至连大文学家欧阳修、苏轼也曾在此为官。
其著名景区颍州西湖虽不及杭州西湖闻名，但古时曾与杭州西湖齐名。
而八里河风景区更是国家级5A风景区，阜阳剪纸、颍上花鼓灯、界首彩陶更被列为国家非物质文化遗产，其文化底蕴不言而喻。
阜阳咸鸭蛋
阜阳河流众多适合养鸭，鸭蛋更是不计其数，他们常用天然烧碱和食用盐腌制鸭蛋，色香味俱佳受人推崇。
地锅鸡
阜阳地锅鸡特色在于使用大铁锅烧，不仅可以保持土菜风味，还可以在锅四周贴上一圈死面饼，鸡香饼脆乃是极品。
格拉条
阜阳最常见的一种面条特色美食，因制作过程中添加香辛料需要各种搅拌，故被称作格拉条。
太和板面
又称“太和羊肉板面”，它起源于三国时期著名武将张飞嫌弃面太软不劲道，后经厨师改善，张飞指明以羊肉做汤料而制成。
撒汤
来自于古颍州，因其做法简单，口味鲜美而广被流传，撒汤的汤底常选用鸡或羊的骨头熬制而成，以芡汁加味，搅匀的鸡蛋用滚开的汤汁冲成蛋花即可。
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