每次做這樣的南瓜湯麵，我們家一人至少都得兩碗，太好吃了，濃濃的香甜南瓜味道，老人和孩子都喜歡。南瓜對青少年兒童可預防佝僂病、近視，對老年人可預防骨質疏鬆，是我們日常應該多食用的蔬菜。做法也是非常簡單的。
所用原料：
做法步驟：
1、和麵，面要軟硬適中，不可太軟，面和好後餳20分鐘。
2、面餳好後，在砧板上揉幾下，擀成約1cm厚的面片，用刀切成長寬約1cm的小方塊。把小面塊放到面蓋子（如下圖）上，用手使勁順著蓋子或者垂直蓋子的紋路碾面塊，就會做成類似於螺紋意大利麵的面片（如下圖）。每次女兒都會很開心的幫忙做上一大部分。
3、南瓜削皮切片，青椒切絲，青菜切段，蒜蓉拍碎。
4、炒鍋燒熱放油，加入蒜瓣，炒出香味後，放入切成片狀的南瓜，翻炒幾下後，加入青椒，鹽，翻炒一分鐘左右，加入冷水（開水）2-3碗，（根據吃飯的人數放水），蓋子蓋好等水燒開。
5、水開後，加入做好的面片，輕輕攪拌均勻，煮3分鐘左右，加入切好的青菜，青菜熟後即可關火出鍋。
6、美味的南瓜湯好了，盛碗內即可食用。
看完小漁做的，你想來一碗嗎？那麼就動動小手試試吧！
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