中国是胃癌发病大国，每年因胃癌失去生命的人约有17万。胃癌之所以发病率如此高，与人们的饮食习惯有着密切的关系。胃病专家指出，想要远离胃癌，就应当改变自己不科学的饮食习惯。
五种吃饭方式易诱发胃癌：
1、吃得过快
吃东西狼吞虎咽俨然变成这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了身体需要。因此，吃饭速度都比较快。实际上，这样对身体健康特别不利。吃饭快，食品的咀嚼不细，易损伤吸收道黏膜，形成慢性炎症；此外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等吸收道形成较强的机械刺激，久而久之会导致吸收道受损甚至癌变。
2、吃滚烫的食品
临床中，医生发现许多吸收系统癌症病人，尤其是食管癌、胃癌病人，他们有一个共同的特点，就是喜爱吃特别热的食品，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被诊断出食管癌的病人饮食状况，发现他平日不但喜爱吃烫嘴的饭菜，还特别喜爱喝热茶，就是这些不好的生活习惯，使他患上了胃癌。
3、吃得过饱
我们的先辈在很早以前就意识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句特别经典的话：“进食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃许多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，进食过度就会使肠胃能力失调，时间久了，生病得癌也就不能避免。
4、少吃蔬果
膳食讲求平衡，蔬菜水果是我们平时膳食中的重要组成部分，因此，如果日常只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。调查证明：长期大量摄取红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
5、喝酒过多
从保健方面讲，适量喝酒能兴奋神经，让人形成愉悦的感觉，有头脑清醒、舒筋活血的生理能力，可以扩张血管，促进血液流动，提高身体免疫力，提高食欲，有助于睡眠。近来，国外的调查分析显示，每天喝酒少于20克，可使冠心病风险下降20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心梗患者中，也获得同样结果。
老中医谈及怎样预防胃癌，认为应当戒掉这些饮食上的不良习惯，不过量抽烟喝酒，坚持运动，心情愉悦才是最好的预防方法，还可以在饭前后半个小时喝佛手菊苣茶。
佛手菊苣茶主要成分有丁香，陈皮，桑叶，菊苣，佛手，茯苓六种，这6种材料有促进胃黏膜细胞代谢，养胃健脾，杀菌消炎的功效。坚持喝上半个月，胃炎、胃痛的症状就会慢慢的得到改善。
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