TA藏在小區裡面，低調而隱秘
彷彿一個秘密花園
昆明浪漫爆表之地
要是我有女朋友，我一定帶她來這裡
昆明這家西餐廳
環境和出品隨手拍就是壁紙！
更重要的是西餐灰常正宗！
精緻的料理能給你一場味蕾上的頂級盛宴
澳大利亞人Charles是這家西餐廳的老闆
他來昆明已經有12年了
之前在澳大利亞工作的他
在辭職之後計劃了來中國旅行的休假
Charles沒想到來到昆明就喜歡上了這裡
並且決定在這裡一直生活
之後Charles在雲南的高校做過老師
也在這邊的外企上過班
Charles很健談
和他聊天是一件非常有趣的事情
他也是一個很認真的人
如果說到有些他不知道的詞
他不會忽略而是立馬拿出手機查找翻譯
Charles說不能相信一個長得瘦的廚師
然後就說自己開店之後胖了15公斤
如果天天能吃得到好吃的東西
絡絡也是願意長胖的！
剛來昆明的時候他發現昆明沒有標準的西餐廳
所謂的“西餐”都是不正宗的
為了能在這裡吃到正宗的西餐
所以他決定自己開店
澳洲人管自己叫Ozzie
之所以取名叫Ozzie’s 考拉西餐廳
是想讓來吃的人知道這是一家澳洲人開的店
其實Charles和妻子剛開店的時候也遇到很多困難
如食材難買，廚師難找等問題
幸運的是有朋友的幫助
才讓開店初期度過得較順利
Charles的店大概有160平米
如果附近有活動舉辦，店裡能坐得滿滿的
意外的是來吃的中國人比外國人還多
因為澳大利亞的移民很多
所以澳洲餐廳的菜單能吃到
世界上很多地方的特色菜
Charles店裡的菜品有兩個特點
菜品是澳洲必須有的
適合中國人口味的
西冷牛排
這裡的牛肉是進口的安德斯牛肉
Charles給絡絡上了西冷牛排
西冷牛排是牛腰上的肉
嫩而十分有嚼勁
Charles堅持不加一點嫩肉粉
但為了保證口感
這裡的牛排一般最高只做到5成熟
一般3—5分熟口感最佳
標準的西冷牛排足足有300g
一整塊比iPhoneX還大
胃小的妹子可以兩個人吃一塊還綽綽有餘
為了讓客人吃出最本真的牛肉味
牛肉並不提前醃製
廚師只在烤之前放一點點鹽和胡椒
澆上醬汁之後，黑椒和牛肉的完美搭配
又一次在這裡凸顯
西冷牛排一般切厚口感較好
堅實的厚度看著都好誘人
讓人看了就把持不住
切一塊大大的塞在嘴裡
牛肉把嘴巴填滿
牛肉飽滿鮮嫩且有韌勁，嚼起來都是滿足感
絡絡瞬間被這塊牛肉所征服
經典牛肉漢堡
這裡的漢堡用的麵包都是手工現做的
跟其他店裡半成品麵包是不一樣的喲
麵包做的較厚重並且質感
往下按一按還能自己彈回來
麵包口感好的原因除了手工做還有就是沒有加糖
很多人不知道國外的麵包是不加糖的
不加糖的麵包味道更好
漢堡中間夾的牛肉超級良心，很厚實
很多中國人都會有一種偏見
認為牛肉末就是用不好的牛肉做的
但這裡的牛肉仔細看就能看的出來
質量真的好
配的薯條所用的土豆是精心挑選過的
也都是現炸現賣的
吃起來口感很好
是其他店裡的薯條比不上的
椒鹽魷魚
椒鹽的香味與魷魚本身的香味完美融合
使魷魚吃起來味道十分濃郁
一口魷魚具有多重口感
外殼是酥酥脆脆香香的
內裡卻是嫩嫩的
魷魚還配著一些小番茄和芝麻菜
小番茄清甜爽口
芝麻菜剛入口很苦
嚼著嚼著會吃出一種微妙的香味
法式芝士醬生蠔
生蠔誘人的香氣不斷挑逗著絡絡的胃
讓我忍不住不斷咽口水
Charles堅決不用死的生蠔
所以吃的時候就會感覺得到
生蠔真的很新鮮
戳開芝士能發現生蠔size很大
生蠔嫩滑多汁，肥美爽口
整隻吃進嘴裡，滿口盡是鮮美
對了，由於汁太多
吃的時候注意不要讓汁流出來喲
生蠔的鮮味與芝士的香味在舌尖瀰漫
瞬間撫慰了飢腸轆轆的胃
我真想一口氣吃10個
甜菜沙拉
這也是澳大利亞很尋常的一道菜
意外的是聞起來有一種清爽的香味
沙拉表面撒上一些希臘羊奶奶酪
有種花海里下雪了的感覺
甜菜香香脆脆的，甜度適中
嚼著很嘴裡會有很多汁
吃起來別有一番風味
這樣的沙拉我給一百分
榛子巧克力芝士蛋糕
光是顏值就征服了無數小姐姐的心
上桌之後當然是拿出手機來各種角度拍照
然後再把它吃掉！
才不會留下遺憾
我是第一次沒有烤過的蛋糕
這款“生的”蛋糕口感十分細膩
甜而不膩，醇香可口
奶油的奶香味和巧克力味配合得剛剛好
蛋糕上面還鋪了一層巧克力餅乾
吃起來又香又脆
配著下面軟軟的蛋糕
一口一口完全停不下來
減肥什麼的都是浮雲
對一個蛋糕的最高評價
那就是讓吃它的人有一種幸福感吧
相信沒有哪個女生能拒絕這種味道
男生買這款蛋糕送女朋友準沒錯！
Ozzie’s 考拉西餐廳
【地址】虹山東路版築翠園后街14幢3-5號
【電話】0871-64645858
【人均】99元
【營業時間】10:30—22：00
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最值得吃的100家小店 | 第 71 期
編輯：絡絡 | 攝影：V-K | 動效：118
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