冰糖草莓
材料：草莓400克、冰糖100克、淘米水、牙籤、鹽
步驟：
1、將草莓用自來水把多衝洗幾遍，沖掉殘留在草莓表面的農藥。
2、加入淘米水浸泡5分鐘，促進農藥分解。
3、再次用清水沖洗後草，用淡鹽水浸泡5分鐘，殺滅草莓殘留的有害微生物。
4、用清水再把草莓沖洗幾遍，去掉草莓蒂，用廚房用紙輕輕的擦去表面的水。
5、將草莓用牙籤串起。
6、冰糖放入鍋內，加入與冰糖等量的水。
7、中火熬至冰糖滿滿融化，要不停地用鏟子攪拌。
8、慢慢熬至氣泡變的很小很濃密，筷子蘸湯汁時，能成滴的掛在筷子頭上，筷子伸到冷水中，糖可以快速結晶。
9、將草莓在湯汁裡滾兩圈，均勻的蘸上糖汁即可。
草莓伯爵
材料：草莓10粒、黑巧克力150克
步驟：
1、將黑巧克力放在碗中，隔熱水慢慢攪動融化。
2、將草莓洗淨，蒂上插進一根牙籤，在熱巧克力裡翻滾一圈。
3、將3/4的草莓沾滿，放在塗了奶油的盤子上放涼。
草莓奶酪布丁杯
材料：草莓200克、砂糖40克、檸檬汁10克、奶油奶酪120克、牛奶80克、吉利丁粉5克、純水30克
步驟：
1、將草莓洗淨後，取50克切薄片，貼在乾淨容器的杯壁上，放冰箱冷藏。
2、吉利丁粉加水混合，放入鍋中，小火煮到融化，放涼備用。
3、將剩下的草莓加15克砂糖，用料理機打成泥，加入新鮮檸檬汁混合。
4、將奶油奶酪室溫軟化，加入牛奶和砂糖，攪拌至奶酪顆粒消失
5、加入草莓泥，繼續料理棒攪拌。
6、加入冷卻的吉利丁溶液，攪拌到草莓奶酪牛奶糊順滑。
7、取出玻璃杯，將布丁液均勻倒入杯中，放入冰箱冷藏。
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