喝茶是一件再普通不过的事，然而现实生活中，要想喝到好茶却不是一件容易的事。
今天苏茶特意为白茶爱好者准备了一份关于老白茶的认知报告，避免躺枪一定要看哦！
“白茶越老越好”有前提条件
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众所周知，白茶有句“一年茶、三年药，七年宝”的经典总结！
从这数字的年份上来理解，很多茶友都认为只有越老的白茶才是最好的白茶。也因为这句经典，让我们的新白茶受了不少委屈。
其实，“白茶越老越好”，这句话并没有错，但是有前提条件！
并不是存放时间较为长久的老白茶，都是品质较好的白茶。
要想成为越老越好的老白茶，首先要自身资质较高：用来收藏的白茶必须是在优良的自然环境下生长出来的茶青，经过后期不揉不捻的传统手工艺加工而成的。同时白茶的后期存放也至关重要。
白茶是有最佳年龄段的
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老白茶，是指有一定年份的白茶，基本上以3年及以上为界。
从整体来说，陈放3年以上的白茶，其滋味、香气、功效都是处于最佳状态的。
深究白茶知识的爱好者们应该都知晓福建农林大学周琼琼关于白茶的相关研究。他通过对比的方法来分析不同年份白茶的主要内含物质，如：茶多酚、咖啡碱、氨基酸、果糖等。
最后研究表明：白茶存储在15年左右时，其内含的营养物质均呈现出降低的现象。
由此可以证明，3-15岁是老白茶的最佳年龄段。
所以，从香气和口感上来说，存放过久的老白茶并没有那么好。
白茶存放要求比较高
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白茶的后期存放，对环境的要求很高，内部需要经过三部分来密封，分别是锡箔纸袋、塑料袋、纸箱。
内部密封好了，如果外部的存储条件不够，还是会发生变质的。
要想得到“越老越好的白茶”，需要将其放置在通风、无阳光直射、干燥清新、无异味、离地离墙的大环境之下。
最后，想要先天优良的新白茶越陈越好，是需要耐心等待的。不要总是忍不住打开封口观察或是拿取品尝，来判断其是否有变化。这样做的结果就是，会加剧白茶过快的氧化，同时降低其收藏的品质。
白茶做旧销售的一些套路
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由于白茶存放越老越值钱，所以散茶做旧一般都会吹得年份特别老。
要知道，超过10年的散茶，那都是宝贝级别的存在，都是要按克售卖的。如果商家拿出一堆茶，告诉你这是10年的寿眉，稀少的很，就剩几十斤了，卖完就没了，那你需要警惕了。如果价格还很便宜，让人忍不住剁手，那就更容易被宰了。
做旧的老白茶，还有个共同点——外观看起来黑乎乎的一片。白茶在转化的过程中，色素是慢慢被氧化，最后以黄褐色、红褐色、灰黑色等叶片为主，不论几年的茶，它的颜色一定是丰富的，而不是单一的，更不是黑乎乎的一片。
若是买到的白茶呈现为深黑色，那可要注意了，这样的白茶多为渥堆做旧的。
△ 假老茶叶底色泽呈不正常的黑褐色，叶态僵硬，用手一掐便烂
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