一年中最热的三伏天，人往往都没什么食欲，今天就分享几道超级开胃下饭的食谱，做法也简单，让没食欲的你也能瞬间胃口大开，喜欢的赶紧学起来做给家人吃，助家人安然度过这个炎热的伏天！

【家常菜口水鸡】

制作配料：土鸡1只生姜4片花椒适量大蒜3个辣椒碎适量生抽3勺香醋3勺高汤1碗白糖2勺小葱适量香菜适量

具体做法：具体做法：1、鸡提前处理干净，鸡脚要切掉指甲，以免细菌残留；炖锅放入足够多的清水，放入4片生姜，放入整只鸡，水要没过鸡身，大火烧开转文火炖，直到筷子可以轻松戳动鸡肉，再焖30分钟；2、炖好的鸡捞出晾凉，切成小块；3、舀一碗高汤，加入醋、生抽、白糖。4、准备所需的调料花椒适量、辣椒碎适量。大蒜3个、小葱适量；5、锅内放入跟炒菜一样的植物油，依次放入花椒、大蒜、小葱、辣椒炒出香味，倒入高汤调料；6、最后浇再鸡肉上面，撒适量的香菜、芝麻上去，又香又麻又辣的口水鸡就好了。

【小贴士】

1、土鸡可以先提前把鸡肉焯水，这样到后面煲煮的汤也可以下面条来吃；

【柠檬凤爪】

制作配料：凤爪500克漕卤1袋白醋1袋生姜4片大蒜5个小米椒适量泡椒200克辣椒碎10克柠檬1个白糖20克生抽适量

具体做法：1、鸡爪洗净，切掉指甲，以防细菌残留；鸡爪切开2半，冷水入锅，放入2片生姜煮15分钟左右；2、捞出反复清洗几遍，过凉水，最好加冰块浸泡2个小时；3、小米椒切碎、大蒜切末、生姜切片放入鸡爪里；4、漕卤、香醋、生抽、白糖、泡椒调成汁，倒进鸡爪里；5、锅内放入适量的植物油，放入辣椒碎，炒出香味，热油浇在凤爪上面拌均匀即可；6、最后放入柠檬，冰箱冷藏12个小时即可。这样酸、辣、爽、脆的柠檬凤爪就做好了。

【小贴士】

鸡爪加冰块过凉水，更加爽脆，如果没有冰块，也可以放冰箱冷藏。辣椒可根据自己的口味来添加。

【糖醋带鱼】

制作配料：带鱼500克生姜3片料酒3勺香醋3勺生抽3勺酱汁：清水适量番茄酱2勺生抽2勺老抽半勺香醋2勺白糖1勺淀粉1勺

具体做法：1、带鱼提前处理干净，内脏去掉洗净，放适量盐、生抽、香醋、料酒、生姜腌渍30分钟；2、腌渍好的带鱼，拍上薄薄一层淀粉；3、锅内放入适量的植物油，油温7层热的时候，放入带鱼炸至两面金黄色；4、酱汁：清水适量番茄酱2勺生抽2勺老抽半勺香醋2勺白糖1勺淀粉1勺调成小碗一碗酱汁5、另起锅，倒入酱汁煮至粘稠状，放入带鱼两面沾上酱汁；6、沾上酱汁的带鱼装入盘子里，最后把剩下的酱汁浇在带鱼身上，最后撒适量的葱花即可；

【小贴士】

煎带鱼的时候，不要急着翻面，等到差不多边缘微黄的时候，就会很容易翻动，完整性特别好；

【土豆丸子】

制作配料：土豆3个面粉5克西红柿1个盐半勺生抽2勺黑胡椒粉适量

具体做法：1、准备好所需要的食材；2、土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥；3、用干净的纱布过滤掉大部分水分；4、挤好的土豆泥，挤出的水分静置10分钟左右；5、静置好的水分倒掉，留出淀粉，土豆泥、面粉放入淀粉盆里抓均匀；6、取大约15克土豆泥，放在手心里，轻轻搓成圆形；7、摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸20分钟左右；8、沾着自制的番茄酱吃，超级好吃。

【小贴士】

1、西红柿酱也可以换成辣酱，也超级爽口，不过夏天不建议吃辣；

【排骨土豆】

制作配料：土豆2个西红柿1个排骨2个生姜2片生抽2勺老抽半勺冰糖1块花椒八角适量香叶2片盐半勺

具体做法：1、准备食材；2、排骨提前冷水下锅焯水一遍，捞出反复清洗沥干水分；锅内放适量的植物油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨炒至微微变黄；3、加入没过排骨的清水，放入盐、生抽、老抽、花椒八角，生姜，香叶，大火烧开转小火慢炖至熟烂；4、西红柿去皮切成末，锅内放适量的植物油，放入大蒜末，炒出香味，再加入西红柿翻炒出汁；5、土豆去皮切成小块，清水浸泡，洗去表面的淀粉；倒入土豆块翻炒均匀，放入1勺生抽，1勺老抽，1少盐翻炒均匀，加入可以刚刚齐平土豆块的清水，炖至土豆熟烂；6、碗底盛出土豆块，最后放炖好的排骨；