第一个故事和宋徽宗、李师师有关。政和元年七夕夜，宋徽宗到青楼找名妓李师师，李师师深受感动，让厨子炸了盘“拧枝果”来供奉牛郎织女，祈求保佑两人能像“拧枝果”一样，爱无止境、永不分离，并打算随宋徽宗入宫从良。曾为宋徽宗与李师师“爱情信物”的“拧枝果”流传到了民间，并因李师师打算从良而易名为“算良枝”。直至清初，人们在“算良枝”的外表再镀上一层白色的糖质和蒜蓉，方才更名为“蒜蓉枝”。
另一种传说是，早年七夕节前夕，民间市面上出售一种称为“拧枝果”的甜品。是用面粉和糖糅合在一起，然后在滚油中炸成的食品。便是如今人们喜欢吃的“蒜蓉枝”，因“蒜蓉枝”的形状就像数字“8”，表示牛郎与织女相爱不分离，因此，人们便在七夕这天购买“蒜蓉枝”以求婚姻或爱情的甜蜜、幸福、美满。
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