我就在一边看你皮
说起饼很多人都爱吃的美味，饼的种类有很多常见的有鸡蛋饼、葱花饼、手抓饼、煎饼、千层饼、酱香饼、油饼等等，饼的做法比较简单搭配着稀饭做为早餐成为很多人的喜爱，分享一下我在家做的菜夹饼。
准备食材:面粉、白糖、酵母
面粉倒入盆中加入白糖、酵母温水和成面团后醒面30分钟左右。
面团醒好用手扒开会有很多气孔，拿出面团放案板上揉面10分钟左右排气，然后揉成长条切成小面团。
用手将面团捏成窝窝头样子，中间刷上少许食用油，再包成圆饼用擀面杖擀成薄饼。
擀好的薄饼用保鲜膜盖起来，放置10分钟左右二次醒面。
平底锅加热刷上少许食用油，面饼放入锅中捞至两面发黄就可以了。
美味可口的薄饼夹上调好的凉拌菜味道绝对让你越吃越爱吃，这样做的菜夹饼你爱吃吗？欢迎大家评论留言记得关注一下哦！！
懒厨子
叶子家的早餐经常会做各种饼，周一到周五做一些快速的饼，周末做稍微复杂一些用时比较长的饼，都是女儿特爱吃的，经常换着花样做，吃不腻也营养更全面。
下面叶子来推荐几种：
葱油手抓饼
做法将用半烫面，就是一部分温水揉面一部分烫水揉面，然后两种混合起来，这种面团揉出来软，早上可以节约醒面的时间。
先做葱油，猪油香一些，将热油淋入葱末中，加入适量盐，面团擀薄薄的后抹上葱油，也可以简单化，直接抹猪油撒葱花，没有猪油也可以用植物油，另外叶子也不建议经常吃猪油。
如同卷起来后将整个一长条切成两部分，然后卷起来稍微按压，煎熟即可。
还可以用饺子皮来做
做法看下面步骤图就明白了
同样方法还可以加肉做成肉饼
大米饼：
做法非常简单，但就是需要时间长点，因为需要发酵。
大米粉里加入适量糖和温水、酵母，调成可以稍微流动状的米糊，发酵到原来两倍大小。
倒入电饼铛煎熟即可，大米发酵饼和其他饼不同，用电饼铛是最好的，需要上下盘都刷油后同时受热。
简单版鸡蛋灌饼
用饺子皮可以做鸡蛋灌饼
两张饺子皮捏合留个口灌入鸡蛋液，然后捏合
煎熟即可
同样也可以加入肉馅
还有紫薯饼、南瓜饼等，但大多油炸，更健康一些的做法是紫薯南瓜泥加入到杂粮粉中发酵后煎成饼
还有很多种，叶子的微信公众号“叶子的小厨”中有各种饼的详细步骤。
平常最简单最容易操作的是十分钟煎饼，面粉里打入一个鸡蛋，加入适量盐和适量牛奶，调成流动状的面糊，用电饼铛煎熟即可。
可以煎成软饼，也可以多煎一会煎成脆饼。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，传递正能量，用爱打造美味生活！微信公众号：叶子的小厨。
叶子的小厨
问人世间情为何物？
唯有美食不可辜负！
今夕
清明时节
登山享受大自然之美
呼吸清新空气
闲暇之余
亲近大自然
未免不是一件好事
夕阳西下
踏上归途
闲做美食
蜜薯夹心饼
甜糯香
让幸福来敲门吧
大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道小点心――蜜薯夹心饼。这是一道简单，地道的中式点心。口感香甜软糯，好吃不腻，但是需要注意的一点是，虽好吃，但是不可吃多，容易上火哦。
地瓜：又叫红薯，碳水化合物含量高，还富含丰富的膳食纤维，维生素，胡萝卜素等，可以促进胃肠蠕动和防止便秘。
蜜薯夹心饼
主要材料：蜜薯，糯米粉，白糖，芝麻，饼干
第一步：将蜜薯清洗干净，接着削皮，将其切成薄片，放入锅中，蒸制熟透。
第二步：将蒸好的蜜薯压碎成泥，接着放入糯米粉，白糖，将其揉搓成团。
第三步：将蜜薯泥夹在两块饼干之间，（如下图）随后四周压上白芝麻。
第四步：锅中倒入油，油温三成热左右，放入饼干，炸制金黄熟透（油温不宜过高，太高容易出现表皮焦黄内部未熟的情况）
第五步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品
大家好，今天做的这个作品，是一道典型的中式点心，表皮经过炸制以后，表皮变得酥香，加上蜜薯泥，软糯微甜，一口咬下去，真是大大的满足。
享美食，乐饮食，拾趣味，一段故事，一杯酒，感受美食，品味人生，更多美味惊喜带给你，希望你一直都在
舌尖上的碰撞
保定妞🙈大力推荐驴肉火烧
驴肉火烧是小吃的一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原。 火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面。）将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。 
我的童年和少年时期是在保定雄县一个小镇的小院度过，第一次吃驴火还是那种不太正宗的，一个饼夹着满满的肉，一个火烧被我和弟弟抢着吃。后来一次是去姥爷家，舅舅他们就带来很多徐水的驴肉，看到驴肉就让我想起那香喷喷的驴肉火烧，果不其然午饭就是驴火，小时候这个小吃对于我们来说可是奢侈品，吃过两次，那种滋味一直忘不掉。自己会做饭了之后，迫不及待的想要尝尝记忆中的美味，于是也做了两次驴肉火烧，小时后吃的火烧都是死面的，要趁热吃相当地香，冷了火烧会有些发硬，我做了一次死面的，个人感觉还是发面的火烧更易消化口感也更软一些，这个看个人喜爱了， 香喷喷的驴肉火烧真的是香死个人呢！难怪有句俗话说：天上龙肉，地上驴肉，果然是吃起来回味无穷。
#做法#
1.熟驴肉切末，青椒切粒。
2.和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。
3.倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒。
4.饼皮上切一刀，朝一个边卷起。
5.边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。
火烧是死面的，趁热吃比较好吃，外焦里嫩香气四溢，香浓美味，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实难咬。 如果是孩子和老人吃，最好还是用发面的吧，较好消化而且口感比较软。 烤制火烧先用平底锅慢慢烙至片刻，然后再用烤箱烤至，这样火烧更能熟透而且口感好。 香菜和青椒也可以随自己喜爱不放也可，不过我喜欢加上一些，让驴肉的口感更加丰富。
森兮风骨
要说好吃的饼那可就真的是太多了，下面我就为大家分享一个我在家经常给孩子做的一个饼吧，特别好吃，专治孩子挑食不吃饭。废话不多说，说做法
所需主料：面粉一碗，鸡蛋2～3个，火腿一根，炸好的菠菜汁，西红柿2个，杏鲍菇1个，葱末、香菜少许
所需调料：耗油、十三香、鸡精、胡椒粉、盐各适量
做法
1:我们将西红柿去皮切成丁，再把杏鲍菇和火腿也分别切成丁放入大碗中
2:我们在大碗中磕入两个鸡蛋，加入菠菜汁和面粉给它搅拌几下
3:搅拌好后我们再给它加入半杯的温水，继续给它搅拌成薄糊状，然后加入耗油、胡椒粉、十三香、鸡精、少许的盐，再放入葱花和香菜段，再次给它搅拌均匀即可
4:我们取电饼铛倒入少许油加热，油热后我们将搅拌好的面糊盛入电饼铛中给它摊匀加热
5:加热到定型，再煎至片刻给它翻个面继续煎至，等到表皮有一点焦时，就可以出锅了
这样这道饼就做好了，吃的时候可以把它切开，喜欢吃番茄酱酱的也可以给它抹上一点
看他们吃的多香，每次都吃的不亦乐乎
温馨提示
这道饼可以搭配多种蔬菜，土豆、胡萝卜、藕、等等，可以根据自己的口味和营养来搭配。
这道饼可以变化多种口味和营养，所以我推荐给大家，如果你们喜欢那就给点个赞转发一下吧🤗🤗🤗
爱做美食的小刘
我很喜欢回答这个问题，因为我很喜欢吃饼，也爱做各种各样的饼，没有最好吃，因为都好吃。就不按发面饼，死面饼，烫面饼分类了，就说说我做过哪些饼吧。
我做过，千层饼，麻酱饼，葱花饼，酱肉饼，各种馅饼，土豆饼，胡萝卜饼，西葫芦鸡蛋饼，五香饼，豆沙饼，红糖饼，红糖肉松饼，鸡蛋饼，火腿鸡蛋饼，韭菜盒子，鸡蛋灌饼，肉夹馍。
不过，我还没做过手抓饼。
烙饼可以用电饼铛，平底锅，我觉得用电饼铛省事很多。用烤箱也可以烤饼，比如各种酥饼，我用烤箱做过红豆沙饼，绿豆沙饼，枣泥饼，各种月饼。
不说具体哪种饼怎么做了，想说一下和面，我觉得一般都喜欢口感软点的饼，在和面的时候，水和面的比例，水要比面多10克左右，这样活的面会比较软，做出来的饼口感也好。
我的作品
吃主肉丝儿
鸡油葱花饼很好吃。
1、和面。200克高筋粉加入120克水拌匀和成面团静醒后，再揉，如此反复四次，揉到面团外表光滑内部细腻时静醒一个小时后待用。
2、准备好鸡油、香葱碎、椒盐。
3、根据烙锅大小揪一团面，擀成饺子皮薄厚（约0.9毫米）的大片，先刷上鸡油、在沫上椒盐、最后撒上葱花，从边缘往里叠，逐步叠成圆形，收口处封死，翻过去朝下，再用手慢慢压压，防止压破，静醒一会就可烙了。
4、把鸡油葱花鸡蛋饼放在烙锅上，烙成烙锅上成两面金黄色就可出锅，注意用小火烙，防止焦瑚。
小吃学院
咦，刚看了一个饼的广告，你就发了邀请回答，好稀奇。
本人去过的地方不多，吃过的饼不多，目前吃过陕西的牛舌饼，肉夹馍算饼不，算的话就带上，成都的锅盔，牛肉馅猪肉馅都吃过，四川江油那个中间夹凉面的饼，叫什么不知道了。以前比较喜欢吃肉夹馍，现在比较喜欢吃江油那个饼（不夹凉面），没发现上海有什么特色的饼，煎饼果子算不，觉得煎饼果子里干嘛要加油条，好奇怪😓😓
