多吃什么食物可以预防心血管疾病？

2018-07-23 12:12:45 佚名

何均堰

心血管疾病越来越普遍，严重威胁着我们的健康。那么从饮食这块下手，有什么食物能够预防和改善心血管疾病呢？下面让营养师小糖来为大家做个盘点。

1.山楂：山楂中的营养成分能降低血清胆固醇及甘油三酯，防治动脉粥样硬化。山楂中的黄酮类物质，还能扩张血管，调节血压。

2.燕麦：燕麦富含油酸、亚油酸、卵磷脂及多种矿物质，能够降低血清胆固醇水平，防止胆固醇在血管壁上沉积，预防动脉硬化。

3.玉米：玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量很高，能够促进脂肪和胆固醇代谢，预防心血管疾病。

4.西红柿：各类维生素含量都很高，还富含抗氧化性很强的芦丁、番茄红素能，能消除自由基，保护血管。

4.苹果：苹果富含的多糖、果酸、类黄酮及多种维生素，能够促进脂肪分解，调节血脂水平。

5.绿茶：富含茶多酚，能提高机体抗氧化能力，改善血粘，增强血管壁弹性，预防动脉粥样硬化。

6.黑木耳：黑木耳中有一种吸附性很强的胶质，能够吸附体内的垃圾，黑木耳中的木耳多糖还能调节血糖和血脂。

7.海带：海带富含岩藻多糖、昆布素，能预防血栓，抑制脂蛋白活性，降低胆固醇水平，防治动脉粥样硬化。

8.茄子：茄子富含维生素P，能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，维持血管正常功能，有效预防各类心脑血管疾病。

9.大蒜：生大蒜和大蒜汁可防止心脑血管中的脂肪沉积，促进脂肪代谢，降低胆固醇和血浆浓度，抑制血栓的形成。

10.洋葱：洋葱含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，经常食用对心脑血管病人群有不错的保健作用。

糖人健康网

心脏病饮食

①常吃坚果。坚果就是指那些比较干而坚硬的果实。例如：花生、核桃、杏仁（加工后方可食用）、西瓜子、南瓜子、葵花子、玉米花、松子、白果、棒子、芝麻和各种豆类等都是坚果。

坚果类食物都是高蛋白、高脂肪食品，坚果类食物所含的脂肪多是不饱和脂肪酸，尤其是含有能降低胆固醇的亚油酸和亚麻酸。由于胆固醇的降低，从而减少心脏病的发病率。为此，科学家们建议，为了预防心脏病的发生，可适当多吃些坚果类食物。

②茶+苹果+洋葱。长年喝茶，并吃苹果和洋葱的人发生心脏病的可能性低于一般人。

原来这三种东西里都含有一种叫类黄酮的抗氧化剂，人体各部分都存在着活性极大、危害健康的分子，这种分子叫做自由基。专家认为，自由基会损伤人体组织，并可能诱发癌症和心脏病，而抗氧化剂可以把自由基变得无损于人体组织。

冠心病饮食

（1）鱼：吃鱼越多的人越不容易患冠心病，鱼油中的多种不饱和脂肪酸对降低胆固醇有

特殊意义，并且具有减低血栓形成的功能。

（2）酸奶：具有降低胆固醇的作用，有助于预防冠心病的发生。

（3）茶叶：茶叶中有些物质可降低血脂和溶解脂肪，有利于冠状动脉松弛，促进血液循

环，是一种良好的辅助药。

（4）山楂：山楂具有开胃消食、促进消化、降血压、降血脂、软化血管、活血通脉的功效。

冠心病患者多吃点山楂是十分适宜的。

（5）其他。粗粮、豆类和豆制品、牛肉、兔肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜、香蕉、苹果、柿子、枣、香菇、木耳、海带、紫菜等食品对冠心病患者都是合适的。

食为药

很多植物的花都具有一定的食疗作用。今天，我们就来学习一道粥品——茉莉花粥，这道粥品口感独特，细腻柔滑，对心血管疾病有一定的食疗效果。

准备材料：

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为了家人学点医

高盐、高胆固醇的饮食会增加患上心血管疾病的几率，心血管疾病不是形成也不是一朝一夕的事情，想要预防心血管疾病就要从日常生活做起，要改变不良饮食习惯，多吃些有助于心血管的食物，少吃高盐、高胆固醇的食物。

预防心血管疾病多吃这七种食物

1、多吃富含叶酸的食物。

膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、芦笋、苹果、柑橘等。

2、多吃绿色蔬菜和新鲜水果。

吃绿色蔬菜、水果有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压的发展。

3、多吃鱼。

鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。同时，富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。

4、多吃含钾、钙、镁丰富的食物。

如土豆、芋头、茄子、莴笋、冬瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、芝麻酱、虾皮等，对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。

5、多吃富含精氨酸的食物。

富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤。这些食物有海参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮等。

6、提倡吃复合糖类。

如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，可促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄；少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

7、多摄入天然抗凝与降脂食物。

摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

土豆只说

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。木耳能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病。

冬天血管最易堵，心脏最脆弱，木耳被称为“血管清道夫”，为了帮助血管安全度过这个”多事之冬“，推荐这道家常菜，净血液，软血管，护心脏。冬天吃再好不过了，一定经常做父母吃！减少心脑血管病的发生。

以下是木耳的5种不同做法。希望你们会喜欢哦！

第1道：木耳炒鸡蛋

食材：木耳适量、鸡蛋3个，红朝天椒、生抽、大蒜

制作步骤：

1、木耳先用温水泡发，洗干净，沥干水份待用。

2、鸡蛋磕在碗里，加入适量的盐，少量的冷水，用筷子或打电器打散。热锅下油，将油烧热，开大火，将鸡蛋煎至两边金黄，出锅装盘待用。

3、另起锅，下油、加入大蒜、红朝天椒炒出香味，加入木耳、盐一起翻炒

4、木耳翻炒至7成熟，加入鸡蛋一起，加入少量的生抽炒匀。出锅装盘。

第2道：木耳胡萝卜炒白菜

食材：木耳、胡萝卜、白菜、大蒜、生抽

制作步骤：

1、木耳泡发，胡萝卜、白菜切片备用。

2、锅内下油，加入木耳、胡萝卜、白菜根，放盐炒至八成熟，加入白菜叶子翻炒一会。

3、放少量生抽调味，炒匀出锅。

第3道：木耳苦瓜炒豆豉

食材：苦瓜1根，木耳，豆豉，大蒜，

制作步骤：

1、苦瓜清洗干净，对半剖开，去掉白瓤，洗净后切成薄片。

2、木耳用水泡发，清洗干净，沥干水份。

3、准备好豆豉待用。

4、热锅下油，加入苦瓜先翻炒一会。

5、再加入木耳、盐一起翻炒，待到快熟时，加入豆豉一起翻炒均匀出锅。（豆豉是自己家做的，非常的香）

第4道：木耳胡萝卜窝笋炒鸡蛋

食材：窝笋1根，胡萝卜1根，黑木耳，鸡蛋2个，小米椒，小辣椒，生抽，大蒜，

制作步骤：

1、窝笋去皮，将窝笋，胡萝卜清洗干净，切好待用。

2、黑木耳用水泡发，清洗干净，沥干水份。

3、热锅下油，将油烧的冒烟，倒入鸡蛋夜，大火煎至两边金黄，出锅待用。

4、另起锅下油，先加入小米椒和小辣椒爆香，（做给孩子吃的时候不要放小米椒，小辣椒）再加入窝笋，胡萝卜一起翻炒一会。

5、加入木耳，盐一起翻炒快熟时，倒入炒好的鸡蛋，加少量的生抽翻炒均匀出锅。

第5道：木耳炒山药

食材：山药，黑木耳，红椒，青椒，大蒜，生抽、小米椒

制作方法：

1、山药去皮（最好带手套，避免手痒痒），切薄片，黑木耳泡发，清洗干净，锅里加水烧开，加入山药、黑木耳焯水。捞出沥干水份待用。

2、青椒、红椒清洗干净，切好待用。

3、热锅下油，加入大蒜爆香，加入小米椒，青椒，红椒先翻炒一会，（不喜欢吃辣，可以不放小米椒）

4、再加入山药，木耳，盐一起翻炒至熟，加入生投炒匀出锅。

雷小厨

《中国心血管病报告》显示，我国每年因心血管疾病死亡人数不少于300万人，也就是说，平均每10秒钟就有一人因心血管疾病去世。

在所有心血管疾病中，冠心病是最要命的一种疾病，心脏就像我们人体的“发动机”，而冠状动脉则是发动机的“油管”，油管一旦阻塞，那么心脏就会出现心肌梗死，严重的还会发生猝死。

临床调查发现，冠心病最喜欢找上4种人，如果你属于其中的一种，那就要小心了。

1、吸烟或被动吸烟的人：

在大多数人的印象中，经常吸烟的人最容易导致肺癌的发生，但你不知道，香烟中的有毒有害物质多达一千多种，其中有六十多种为已知的致癌物质，这些物质会通过烟雾损伤我们的血管内层细胞，加速血管的硬化，最终形成粥样斑块。

另外，经常接触二手烟的女性，也是冠心病的高发人群之一，因为有研究表明，二手烟导致的心血管疾病的风险也会明显提高。

2、肥胖、久坐不动的人：

越是体型偏胖的人，越不爱运动，这样很容易使身体内的脂肪越堆越多。当血管中的脂肪堆积过多时，就会出现动脉血管斑块，斑块在血管壁上越积越多，最后血管变得狭窄，血流的通过速度就会受到阻碍。这时如果斑块慢慢堵死了血管，那心脏功能就会出现病变，引发急性心肌梗死或是猝死。

3、有糖尿病的人：

美国心脏病学会曾经提出，糖尿病也是一种心血管疾病。的确，血糖控制不佳的人，血管也会受到损伤，导致大血管和微血管的硬化、堵塞，严重的还会发展成冠状动脉粥样硬化性心脏病，也就是冠心病。所以要想避免冠心病的发生，控制好血糖也是尤为重要的。

4、高尿酸、痛风患者：

如果血尿酸的水平长期处于较高状态，它会刺激血管壁，促进斑块的形成。因此，高尿酸血症也是心绞痛、心梗、脑卒中的重要致病因素之一。

其实不管是高尿酸、痛风还是高血压、糖尿病等，均属于代谢性疾病，他们之间存在着相关性。有研究发现，如果血尿酸水平一直维持较高水平，那么他罹患高血压、糖尿病的风险，是常人的数倍。相反，与非痛风患者相比，痛风的人因冠心病死亡的风险也会增加50～60%。

爆炸营养课堂

心血管疾病的发病率在逐年升高，不良的生活方式及饮食都会使心血管疾病的发病率升高，据统计现在大多数的心血管疾病都与代谢综合征有很大关系，代谢综合征是由饮食中高含量的精制糖、碳水化合物、饱和脂肪酸、反式脂肪酸以及低纤维和低营养素造成的。

最能被用来证实饮食对机体的双重影响就是心血管疾病。除了吸烟和酗酒，其他导致心血管疾病的可控诱因都能通过改善饮食习惯得以纠正，这其中甚至包括血脂异常、高血压、糖尿病、腹型肥胖等病症。许多临床实验都已经证实，健康膳食可以提高胰岛素敏感性、较少炎症和氧化应激、降低同型半胱氨酸和高油三脂水平、改善血管内皮功能、降低血压、抗心律失常等。

降低心血管疾病患病风险的膳食建议有哪些？

1、用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸以及反式脂肪酸，选择低脂肪的动物类产品，比如低脂肪乳类和家禽；

2、多吃鱼类和作物，已获得更多的欧米茄-3脂肪酸；

3、多吃水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果以及种子类食物；

4、多摄入纤维类；

5、少吃面粉以及含有精制糖的食物以降低高塘摄入；

6、按规律就餐，进食八分饱；

7、吃新鲜，未经腌制的低钠食物；

如今，不健康饮食的危险性已经越来越凸显，它的危害甚至比吸烟还高，而大多数人营养又是不足或缺乏。我们应该正确认识健康的饮食和健康的生活方式对你自身健康的影响。