到達韓城黨家村景區已是上午10點多了，景區外的小吃店鋪飄來陣陣香氣，我們早餐還沒吃，聞到美食香氣更是飢腸轆轆，於是找了一家小吃店進去，看看早餐菜單，點了兩碗小混沌。
不一會，兩碗混沌端上了桌，這是混沌嗎？厚厚的藍釉瓷碗裡湯食五顏六色的，內容很豐富，仔細看，清汪汪的湯裡飄著不僅有小巧、可愛的混沌，還有海帶絲、黃花菜、木耳、豆腐皮、西紅柿、蔥花、青菜葉等等，忽想起，這就是傳說中的韓城特色美食—臊子餛飩。這色澤賞心悅目，看著就有食慾。
小混沌也就指甲蓋般大小，樣子就是老家的貓耳朵水餃，只是小巧了許多。夾起小餛飩品嚐，有嚼頭的筋、偏硬，不像一般餛飩那般入口綿軟，仔細品嚐有鹹、酸、鮮味。小混沌口感雖有點特別，一碗清湯臊子餛飩仍不失可口，美味，連湯帶水幾下被我吃的乾乾淨淨。
後來得知韓城那精緻小巧的餛飩捏好後，要先上屜蒸熟，然後晾涼或放冰箱裡凍著，吃的時候拿來放進沸水中煮軟，再澆上西北人喜愛的臊子，難怪吃起來的小混沌口感特別。據說小餛飩在韓城的民俗文化中內涵豐富，是各類喜慶活動中都不可或缺的重要吃食，逢年過節、男婚女嫁、老人過壽、喬遷、招待親朋厚友和貴賓等的第一頓飯必須是餛飩。我想也是，看那一大碗食材薈萃、色澤賞心悅目的臊子餛飩擺在那，就是喜慶吉祥的樣子。
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