2015年5月由国务院发布的《中国制造2025》，是我国实施制造强国战略第一个十年的行动纲领。在这个纲领中，国家将智能工厂的建立放在了重要的位置，并指出全球制造业格局面临重大调整, 国内经济发展环境发生重大变化,我国制造业发展必须紧紧抓住历史机遇，积极稳妥应对内外部挑战。对于食品饮料行业来说也同样如此，智能工厂在未来企业的竞争和发展中具有决定作用。
“中国制造2025”战略的提出，开启了全面提升中国制造业发展质量和水平的大幕，制造业也迎来了机遇与挑战并存的发展时代。石油石化行业作为典型的制造业，在进行数字化、智能化转型的同时，同样也面临着装备升级、工业改造，技术创新、以及智能化的改造提升挑战。
1、食品饮料行业势在必行的智能化
在“十二五”规划期间，中国食品行业增长迅速，中国食品的总产值已在几年前超过了美国，成为世界第一。但随着近两年中国食品产业增长速度的放缓，其背后的危机越来越多的显现出来。国家“十二五”制造业信息化科技工程总体专家组专家黄永友说：“过去几年中国的市场优势、原料优势、人口优势促进食品生产的产值的增加，而如今，这三个方面的优势越来越不明显，特别是随着中国市场的开放，中国企业面临的压力将越来越大。如果不从技术上取得突破，中国食品不但在世界上没有竞争优势，在国内的生存空间也将越来越小，日益俱下将是中国食品产业经济所要面临的严峻现实。借助智能工厂的建立可以大幅改善劳动条件、提升管理效率，并进一步提升整个企业的运行效率，最重要的是借助于信息化技术的覆盖以打通企业的各个流程，并在此基础上实现资源的整合优化和提高。”
中国企业面临的诸多挑战
建立智能工厂是企业未来发展的需要。不论是食品行业还是其他行业，最初的生产都是大批量生产，随着技术及时代的发展，市场上产品同质化越来越严重；另一方面客户的个性化需求逐渐增强，迫使企业由大批量生产转向多品种小批量生产，更进一步，将逐步转向个性化定制生产。“十三五”先进制造技术领域及工信部两化融合专家组成员、国家信息化专家咨询委员会委员敬石开介绍：“市场需求的变化使得各行各业逐步开始进行转型升级，要求生产线具有高度的柔性，能够进行模块化的组合，以满足生产不同产品的需求。与此同时，为了响应客户的需求，需要及时对客户的信息进行收集、处理及反馈，也促使企业开始关注自己的数字化、信息化建设，各种实用的系统逐步上线；更进一步为了提升生产效率，使得设备与设备之间、设备与人之间要有信息互通和良好的交互，又要求利用相关技术实现互联。总体来说，智能制造的出现是生产发展一定程度的必然趋势，技术的革新、市场的需求以及政策的引导都将智能制造推向了历史的前端，而中国的食品企业也将开始智能制造的进程。”
2、智能工厂为食品饮料企业带来低成本高效率
当前食品企业面临一系列的困境。一方面是产品销售越来越困难，市场竞争越来越激烈， 消费者口味越来越多样， 还有渠道通路对厂商的成本压力也越来越大， 另外一方面是原材料价格的持续上涨，造成企业的盈利空间越来越小。最近新《食品安全法》的实施，让企业对食品安全越来越重视。而智能工厂的建立可以对原料供应、生产过程、产品销售以及企业员工管理等各个方面进行管控，节约原始成本，使企业运营更加有序。
智能工厂可以使原料的供应管理变得简单、高效。在智能化的管理下，企业未来需要生产的产品种类、数量等信息将得以确认，生产变的精确，生产过程中所需要的原料等也能及时的通过平台系统确认；与此同时，供应商的相关情况，例如质量等级、交货时长、价格等信息也在平台系统中可以及时获取。由于信息的共享性和透明性，在智能系统管理下，平台可以通过以上各方面的信息在客户订
单下达的同时自动计算所需要的原材料，并且根据供应商的相关情况及时计算出原料的采购时间，并通过相关算法确保在满足交货时间的同时使得库存成本最低，甚至为零。“智能工厂将企业的原料采购成本达到最低，而且所有的信息在客户下单的同时都可以及时的得到确认，效率变得异常的高效，并且，如果出现特殊情况，大系统平台可以及时的进行调整，原料供应策略方面又实现了高度的柔性。
智能工厂是工业4.0的核心组成部分，包括网络化的生产设施及智能化的生产系统。它是一种新的生产模式，融合了智能设计、智能制造、智能装备、商业智能、运营智能等全新的ICT技术。在工业4.0时代，建设智能工厂的关键在于智能可靠的传感器、海量高速的数据存储、细致深刻的大数据分析洞察、安全稳定的工业通信网络以及灵巧的智能机器人。
工业4.0是一个逐步演进的过程，制造领域将逐步开放，从完全封闭系统迈向半封闭系统，再到完全开放系统。智能工厂需求强劲，增长迅速，目前仍处于早期阶段，工业4.0时代，对于智能工厂的投入将远超过一般工业领域，且项目盈利能力也将显著提高，并且资本投入越大、投资的边际回报率越高。智能工厂将大幅节省劳动成本、提高生产效率、提升客户体验，增强制造厂商的竞争优势，较早适应工业4.0改造的产业和企业将最先受益。
智能制造不仅仅是人工智能系统的应用，而是人机一体化的智能系统，其主体是人类和机器的混合智能。系统能够独立承担分析、决策任务，突出人在制造系统中的核心地位，同时在智能机器的配合下，能够更好的发挥人类的潜能。智能机器和人工协作真正的结合在一起，实现流畅的配合，完成最终的生产目标，才是人机一体化的本质。
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