宗元三農堂
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2018年大蒜行情低靡，科學興農認為2019年大蒜行情相對略有好轉，但是也不要樂觀，不出意外的話，2019年的大蒜行情僅僅是比今年略強而已，還談不上大幅度的上漲。之所以這麼判斷基於以下幾點原因：1、2018年大蒜滯銷，嚴重供過於求。2、目前的冷庫存儲已經相當完備，今年的大蒜足以維持到明年大蒜的市場供給。3、農戶種植面積有所縮減，但是依舊無法徹底扭轉供需局面。
2018年供過於求
今年大蒜供過於求的情況不只是目前才出現的問題，自從四月份南方新蒜上市以來大蒜就處於滯銷態勢之中。這種局面卻一直沒有得到扭轉，其中很大一部分原因就是經過2016年大蒜價位的大漲之後，蒜農受利益驅使而忽略了市場供給因素，連年擴張種植面積，導致大蒜出現嚴重的供過於求。一方面由於蒜農缺少風險意識，而另一方面則是源於蒜農信息瞭解不足。而這一情況也將直接影響到今年秋季蒜農的種植面積以及冷庫的大蒜儲備量。
冷庫儲備量大
根據今年六月份的情況看，冷庫的陳蒜依舊沒有完全售賣完，也就是說目前的冷存技術足以保證去年的大蒜儲存到今年，面對今年市場上如此巨量的大蒜，大蒜收購商對今年的大蒜的儲備量想必不會減少，等待來年行情好轉售賣，恐怕是不少蒜商的心理。
今年如此態勢看，即便今年大蒜種植面積有所減少，僅僅冷庫儲備的大蒜也基本上足以保證明年大蒜的供應而不至於趨緊。
2019大蒜種植面積縮減
對於明年的大蒜來說種植面積定然會縮減，這點從不少蒜農的心態可以看出，因為今年的大蒜實在跌的有點慘。初步算下來每畝大蒜淨虧1500元。這樣的形勢試問誰還願意繼續種植呢？正所謂是穀賤傷農，歷來如此，一朝被蛇咬十年怕井繩，農民跟風種植的心態很重，因此，今年秋季大蒜面積來說減少可以說是已成定局。
綜上來說，來年大蒜行情會比今年好一些，但是誰也不能夠保證明年的行情就一定會迴歸正常。在所謂的蒜週期“三年一大漲，兩年一跌”的週期律似乎依舊還會延續，這也是基於以前多年行情的總結。不過但願明年大蒜行情會有大逆轉，但是可能嗎？
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科學興農
首先，我們說一下一八年的現狀，因為一六年夏天，大部分蒜農的銷售價格都在五塊到六塊，這是有記錄以來，價格最高的一年，一零年也出現過六塊的時候，不過那一年大部分時間都在兩塊到四塊之間，平均價遠不及一六年，再加上一七年四月份冷庫蒜出現了十塊錢一斤的天價，以前最高也就六塊左右，在這種高價的刺激下，不只是老蒜區的蒜農們，很多農民的房前屋後都種了大蒜，再加上包地商帶動的當地農民，蒜區擴大的十分明顯，由於推高了出口價格，就連印度尼西亞這個出口量最大的國家，都推出來進口蒜必須種植一定面積蒜的配額，計劃到了2023年，不在進口中國的大蒜，很多國家，主要的有西班牙，阿根廷，印度也都增加面積很明顯，這次面積增加是全球性的，形勢可以用嚴峻兩個字來形容，在蒜農已虧損的情況下，收購商依然不肯入市，
逼迫蒜農再次降價，來靠近自己的心裡價位，最後結果是蒜農損失嚴重，收購商依然覺得風險很大，這就是一八年的現狀。
再來展望一九年，蒜農損失慘重，面積減是肯定的，但是能不能減到收購商認為保險的面積還值得商榷，因為，一六年，一七年太近了，我感覺，很多蒜農會怕自己不種了，別人種，自己錯過像一六年一樣那麼好的機會，再加上還有很多包地商蠢蠢欲動，我感覺面積會減，不會減太多，如果不出現天氣原因，減產的話。有一八年的剩餘，一九年的產量，形勢依然嚴峻！很多人相信週期，其實週期是越來越長的，人的抗壓能力也是與時俱進的，蒜價會有高有低的，只是週期會比你想象的更長，所以，奉勸蒜農來年減少投入，靜等漲錢的週期到來
果蔬小生活
2018年大蒜價格特別低，2019年大蒜價格怎麼樣？確實如題主所言，今年的大蒜價格不怎麼理想，都趕上玉米的價格了，具體行情分析如下:
大蒜當前的市場價格行情
先看看主產區金鄉大蒜，大混級雜交大蒜價格1.06～1.15元/斤，好混級雜交大蒜價格0.98～1.05元/斤，一般混級雜交大蒜價格0.92～0.98元/斤；杞縣大蒜，脫水蒜價格在0.52～0.55元/斤，蒜米料價格為0.55～0.65元/斤，一般混級價格為0.65～0.70元/斤；倉山大蒜，脫水蒜價格在0.50～0.55元/斤，大混級價格為0.85～0.90元/斤，一般混級價格為0.80元/斤。
綜合以上幾個大蒜主要產區的市場價格可知，2018年的大蒜價格並不高，普遍低於1元/斤。那麼，這樣的行情是否會持續到2019年呢？
2019年的大蒜價格預測分析
今年價格不理想，會不會持續到2019年。這個誰都說不準，只能夠在分析當前的基礎之上，進行預測。
據瞭解，今年的大蒜種植面積超過568萬畝，其中山東金鄉種植面積為60.5萬畝，江蘇銅山種植面積21.63萬畝，河南祁縣種植面積為41.53萬畝和中牟種植面積為37萬畝，甘肅慶陽種植面積為20萬畝，雲南大理和麗江種植面積為45萬畝等等。預估產量接近876.9萬噸。
種植面積上，相比於2017年的500萬畝，增加了13.6%；相比於2016年的427萬畝，增加了33.02%。
大蒜產量上，相比於2017年的625萬噸，增加了40.3%；相比於2016年的533.75萬噸，增加了64.29%。
綜合以上分析，大蒜近兩年來，種植面積和產量在不斷提高，市場供應量不斷增加，價格會因此受到影響而下滑。加上庫存擠壓，大蒜的價格低迷持續到2019年的可能性很大。
好了，以上僅是個人粗略看法，不作任何參考。
終歸農村
18年大蒜價格特低，19年大蒜價格怎麼樣？
18年大蒜價格的確下跌的厲害，是最近10年來最低的價格，蒜薹價格便宜到沒有人要，蒜農直接扔到地裡爛掉，大蒜價格下跌到3毛錢一斤，每畝大蒜算下來蒜農虧損成本1600元左右。蒜農被坑苦了！就目前而言，大蒜批發價格價格也就在0.8元/斤。
19年大蒜價格怎麼樣？根據目前大蒜價格和市場行情看，明年大蒜價格不容樂觀，大幅上漲的壓力特大。簡單分析一下原因：
一、大蒜保本價格為2.2元/斤左右，2017年大蒜庫存量還有80萬噸待售，2018年大蒜價格低廉，蒜農依舊儲存，這更增大了庫存量。
二、大蒜消費量有限，主要是大蒜的主要用途是作為調料品，由於大蒜味重，年青人很少食用。再說大蒜是持久性的消費，每天消費量基本是固定的。
三、如果大蒜價格八九月份上漲，19年肯定有蒜農繼續種植，而且一些蒜商抱著僥倖心理，擴大種植面積。
總之，18年大蒜價格蒜你慘，希望19年大蒜價格不要再延續蒜你慘的慘狀！建議蒜農理智種蒜，減少大蒜種植面積，畢竟大蒜的消費量和庫存量決定了19年大蒜價格最高也就在成本價上方，如果規模就如18年，大蒜價格依舊濤聲依舊！
宗元
大蒜價格19年會怎麼樣
每當大蒜綠豆價格高昂的時候，我們就會看到一些人經常自嘲“蒜你狠，豆你玩”。不過，大蒜價格從去年的高價到現在極度的低價，讓種植大蒜的農民真的欲哭無淚。事實上在2016年的時候大蒜的價格就是比較高的，進入2017年價格依舊還是不錯，只不過可能種植戶沒有人會想到今年的價格會如此的冰冷，給擴大種植面積的農民真的是當頭一棒。
之前看過新聞報道說不少人特地擴大種植面積希望能夠有個好收成，可現實就是這樣，供大於求的時候價格自然就掉了下來。記得曾經有人說大蒜至少要出地價2.5-2.6元一公斤以上才能夠保本，如今看來，今年種植大蒜的肯定不少是虧本的了。
今年大蒜價格暴跌這與大蒜種植面積的進一步擴大有著絕對的關係。據瞭解，在前兩年大蒜高價的誘因下，大蒜主產區山東、河南等省份大蒜的種植面積增加了10%以上，供過於求直接導致了大蒜價格的暴跌。這跟清水塘父親以前搞辣椒苗種植一樣，前兩年價格可以，後來擴大面積後價格暴跌，最後就是虧損慘重。
市場經濟它都是波動調節價格的，前兩年價格高引起人們種植的意願加大，種植面積加大從而導致供過於求，這時候價格下跌。如今大蒜價格就如同現在的豬肉價格一樣，進入到了一個價格調整週期。大蒜一直有個“高一年，低三年，穩三年”的價格週期，此次價格暴跌說明大蒜價格進入到了調整期，後續價格可能難以一時漲到原有價位。
所以，對於明年的大蒜價格來看，在今年大蒜價格暴跌的情況下，明年肯定有不少的人會縮小種植面積，但是由於大量的大蒜庫存，明年的壓力肯定不小，所以，清水塘認為明年價格會比今年好，但並不會出現高價的情況。
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洞庭清水塘
2018年的大蒜又一次遭遇滯銷，蒜農欲哭無淚。那麼2019年的大蒜行情又該如何呢？這是大眾都比較關心的問題。筆者認為：
一、遭遇了今年大蒜的暴跌後，蒜農的肯定心有餘悸，種植大蒜的熱情也大受打擊，估計明年的大蒜種植面積會較大幅度的下降，但種植面積的下降是否意味著明年的價格又會上漲呢？答案是否定的，因為，價格是否上漲最終的決定因素仍是市場供給。今年大蒜之所以出現滯銷的另一個原因就是去年大蒜已經出現滯銷，今年消化去年的庫存還沒有消化完，新的大蒜又開始上市了。在今年如此大面積的滯銷情況下，部分企業，收購商採取囤積大蒜，進行逐步消化風險是必然的選擇。到明年大蒜新上市的時候，今年的大蒜庫存是否消化完未可知道。一旦像今年那樣舊的庫存還沒有消化完畢，肯定會對新的一年大蒜價格形成衝擊。 
二、遭遇了這兩年大蒜價格的滑鐵盧，對收購商的心理會造成一定的影響。特別是今年虧損嚴重的收購商，明年對大蒜的收購肯定會更加謹慎。市場歷來都是買漲不買跌，如果大蒜價格不斷上升，收購商肯定會心急，急於出價收購，這無形中又會推高價格。反之，如果價格低迷，大家觀望氣氛濃重，大家都不願意出手，怕出手後價格下降，出現虧損。因此，在市場不是很明朗的情況下，他們不會輕易出價。從這個角度分析，明年大蒜價格即便是種植面積減少了，但價格不會馬上好轉。 
三、從市場需求方面分析。大蒜畢竟是生活的調味品，而不是必需品，相比而言市場的需求還是有一定的侷限性的。大蒜價格的高漲有市場供不應求的因素，也有人為故意推高的成分。加上每個產品的價格都有一個週期性，每個週期又需要1到2年的時間。今年的價格暴跌後，明年市場調整估計不會立竿見影，要想大蒜價格迴歸正常渠道，甚至上漲的通道應該還需要一定的時間。廣大的蒜農需要有耐心等待。
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愚人跳農門
上次出現“姜你軍，蒜你狠”已經有幾年了。
其實，食品價格的高歌猛進不斷推動CPI節節升高價格上漲從而推高了通脹、通脹是一個貨幣現象，也就是說現實中的貨幣量超出了實際需求量從而推高價格，至於炒作等推高價格的現象，大多是貨幣超發的附帶因素。適度寬鬆的貨幣政策在刺激經濟復甦的同時，銀行開始實現寬鬆的信貸政策，也導致大量資金流向上述領域。
也就是說，“姜你軍，蒜你狠”的原因是市場上錢多了。
但是隨著現在金融市場的去槓桿，“姜你軍，蒜你狠”將很難出現，18年大蒜低，19年如果貨幣政策不出現大的轉向的話，大蒜價格也不會出現大的變化。
吳一道
今年的大蒜價格，到現在依舊錶現疲軟，如此多的庫存和新蒜上市，2018年基本上不會有太大的價格上浮，能保持穩定的價格已經很好了，2019年的大蒜價格又會怎麼樣呢？分析以下幾點！
-1- 今年的蒜價是近幾年來，最便宜的一年。以今天邳州宿羊山的混級價格0.7～1.05元/斤來衡量，這麼低的蒜價農民別說盈利了，連成本都收不回，而且每畝地還要虧損一到兩千元左右。
-2- 近幾年的種植成本，也是水漲船高，工人化肥農藥種子等等成本算一下，如果蒜價不在2元每斤種植戶都是虧損的。今年大面積的擴張，將抬高今年的冷庫庫存量，對2019年的大蒜價格依舊影響深遠，所以並不看好，如果明年大蒜價格不到均價三元每斤，種植戶依然白忙！
-3- 2018年的大蒜價格這麼低，無論是蒜商還抄底客，一定會在近兩個月大量收購囤貨。而根據我們多年的經驗來看，每一次大蒜瘋長過後，至少兩到三年內大蒜價格都不會升值多大。所以建議2019年種植戶一定要少種！ 農業早報
2019年的大蒜價格不會太好。
首先這幾年大蒜的種植面積擴大的很厲害！何況這兩年的天氣也沒有出現自然災害，所以大蒜真是增產又增收。導致了現在大蒜的滯銷。
第二就是現在大蒜的深加工的項目不多，對於大蒜的消耗只是存在於加工成蒜片和醃製品。對於把大蒜應用到醫藥和農藥上的深加工項目卻不是太多。所以說大蒜的消耗量不是太大。而大蒜做為我們日常生活的調味品的使用量是非常有限的。
第三就是現在大蒜的國際出口需求也不是太好！其他的一些國家也開始試種植大蒜了。
總的來說今年大蒜已經進入了所謂的蒜週期了！我們蒜農只有減少大蒜的種植面積才能夠使大蒜市場進入新一輪的平衡！大蒜產業也到了創新的時候了！
豫東小農
今年大蒜價格差，明年蒜農也尷尬。
庫存量足壓力大，保本拋貨眼不瞎。
市場飽和潛力挖，蒜業加工有大伽。
優質大蒜銷海外，蒜粉蒜片調味佳……
吸取教訓動腦瓜，種植模式多樣化。
物稀為貴別犯傻，勤勞致富能發家！
