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陳曉卿的離開似乎也預示著美食紀錄片大潮的回落。《舌尖上的中國3》吊足了胃口，卻陷在口水罵戰中難以脫身。與此同時，小眾美食紀錄片卻成了失望之餘的小確幸。
尤其是一部關於水果的紀錄片——《水果傳》。
攝製組不辭勞苦跨越全球15個國家，50個城市，精選出近50種五彩紛呈的水果，呈現了一場最高規格的米其林水果盛宴。
色澤鮮豔、節奏明快的一幀幀動感場景，記錄水果從生長到採摘加工到餐桌的每一環，其刺激程度遠勝於一場遊戲的大通關。
全片分為6集，每集35分鐘，牢牢鎖住了水果的色澤、香味、口感，和屏幕前每一位看官的味蕾。
觀影感受？跪地舔屏差可擬。亂用當代英國作家珍妮特·溫特森的話說：橘子不是唯一的水果。
於是，《水果傳》在好學者眼中便成了一部水果百科全書。家常的、奇異的、孑遺的、斑斕的、珍貴的……隔著屏幕去了解水果的前世今生。
天然果凍——愛玉
在阿里山最深處的裡佳部落，清晨六點，年輕人爬上幾十米高的巨木，採摘一種名叫愛玉的野果。削皮、烘乾、暴曬、刮子、洗愛玉，等到果膠完成對水的點化，一碗晶瑩剔透的愛玉冰就大功告成了，配上黑糖水和檸檬汁，Q彈爽滑，是臺灣人最喜愛的古早味甜品。
巧克力最初的模樣——可可果
去越南胡志明市，到Bean to bar品嚐巧克力的香濃絲滑。跟著法國人Vincent和Samual開車幾千裡去尋找巧克力最初的模樣，可可果。
可可果生吃，甜中帶酸，和烘乾後截然不同。
黃土高原的饋贈——柿子
充足的光照，秋冬十多度的晝夜溫差，使這裡生長出的尖柿格外甜。
霜降一到，柿農就忙活起來了。柿子去皮，掛曬，西北風帶走水分，揉捏果肉，使柿子軟化、脫澀。一個月後，柿子徹底糖化，柿臍在外，面對面擠壓成對，放入陶缸內，一層柿皮一層餅，層層隔開。靜待12月的深冬時節糖霜落成。
列巴的絕配——藍莓果醬
在大興安嶺深處，生長著一種野藍莓果。剛烤熟的列巴蘸上藍莓醬，是內蒙古根河鄂溫克族人勞作之餘最美味的犒勞。
菠蘿的海——鳳梨酥
五月，廣東湛江徐聞，綿延二十萬畝的菠蘿田迎來大豐收，臺灣的甜點大師郭榮錦前往徐聞尋找原生土鳳梨的天然味道。相比更適合人類味蕾的糖酸比，更多層次的口感、香氣才是鳳梨酥的靈魂。
梅子熟了——日本梅酒
六月，日本埼玉縣的梅子成熟了，山口由美一家開始準備泡製清冽酸甜的梅子酒。4升的方口瓶，加入1000克白加賀梅和1000克冰糖，最後倒1.5升的燒酒，醞釀一罈醇厚芬芳。
無花果近親——木瓜榕
木瓜榕是熱帶雨林果蝠最愛的美食。蜜糖般的果膠入口即化，千百粒芝麻般的果實帶來豐富的味覺體驗。
孑遺物種——水椰子
生活在馬來西亞沙巴的水椰子，堅硬的外殼包裹著柔軟的內心，水椰肉搭配牛奶刨冰做成的甜品，清涼可口，很是暢銷。
榴蓮王中王——黑刺榴蓮
榴蓮的品種高達200多種，黑刺榴蓮是其中的佼佼者。因成熟而自然跌落的震盪，會使內部的果肉在3秒內發酵，發酵過的榴蓮果肉變得軟糯絲滑，有著黃油般的質感。
連看6集《水果傳》，像是做了一場漫長而甜蜜的夢，夢裡都是果色生香，果汁四濺，果肉鮮嫩的誘惑，醒來口乾舌燥，心癢難耐。
除開4K高清細節大特寫，《水果傳》的配音和文字同樣具備挑逗人心的魔力。
隨手摘抄幾句，就是滿分佳句：
指橙與珍珠雞，被守護的精靈與守護的衛士，終日上演著莎士比亞劇情；刺梨與布依族相依相伴，佈滿尖刺的外表，釀出的酒卻格外溫柔。
依靠的是時間的力量，在漫長的時光旅程裡，梅子將逐漸褪去青澀的模樣，把自身的芬芳、酸甜和顏色一點點融入酒中，直到透明的液體逐漸變成美麗的琥珀色。
面朝大海的椰子們，便開始在潮汐間等待分別的時刻。時機一到，成熟的椰子們便紛紛落入柔軟的海灘，奮力湧向大海，帶著重要的使命，開始一場驚心動魄的旅行。
就連配音演員都說：“ 這是我配過咽口水最多的片子。 ”
沒有對水果的絕對熱愛，是不會製作出豆瓣評分8.8的紀錄片佳作的。
《水果傳》導演羅穎鸞是出了名的愛吃水果。據說她可以一口氣吃掉五斤橘子，十斤葡萄，二十斤草莓，三十斤車釐子。
最後，有必要給大家“科普”一下導演給出的觀影準備和友情提示：
觀看紀錄片時請保持房間明亮並與屏幕保持一定距離，在手能夠到的範圍內備好水果，以免“觀後可能魂不守舍，有口乾舌燥之渴望”。
可以說是體貼入微了。
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