入夏，入厦
升高的温度，点燃了储藏一冬的食欲。不论是本地土著还是来厦旅游，有一些小吃不管过多久，都值得一吃！（喷我收钱的，不是你的舌头=世界味觉，能有这么多食客，人家也是有实力的。）
1、友生风味小吃
地址：开元路147号，八市分出口
及时被人介绍到烂的店，但是他的味道在八市始终有一席之地。65岁的年纪，做沙茶面有近40年的经验，一天能卖出1000碗，可见料理的实力。
2、陈星仔饮食店
地址：思明区营平路31号
这家饮食店也是走过了40年的时光，摊前卖猪肉、摊后卖小吃。拿的食材都是正港好料，一碗细滑温暖的面线糊，就猪骨汤头，就可见料理的诚意了。更别说老卤卤味，一份猪大肠，绝对是到店必点。
3、思北无名小排档
地址：七天酒店（厦门轮渡店）旁边
排挡是厦门独特的风景，这家排挡只为熟客开放。因为它是在太偏僻了，生客几乎很难去遇到，靠的都是大家的口口相传。
传统海鲜的烹饪手法，鲜度十足的食材，随便点，老板的手艺足够让你吃得停不下来。（爱辣可以，但别贬低闽南饮食对于食材原味和鲜味的料理艺术）
4、思北花生汤
地址：思明区思明北路64号
古早的早餐小吃，在厦门长大的小孩都吃过这一口。软糯的花生、清甜的糖水，配上一个酥脆咸香的韭菜盒子或者QQ的炸枣，是厦门人早餐的传统仪式。
5、劳松扁食
地址：厦禾路202号
不产自厦门的小吃，却在结出不一样的果实。小店只卖扁食和拌面，懂行的人都知道，吃扁食先吃扁肉，把大骨汤底留在后面配拌面，才是正宗的吃法。
6、浮屿面线糊
地址：厦禾路200号
不起眼的街头铺子，陈旧的装潢摆设，一碗面线糊在我们沉睡梦乡的时候，已经开锅了。
三十多年坚持自己买菜自己做，每一份料理都是老板的心意，还在推崇所谓匠心？每家老牌早餐店，都有这样的独特魅力。
7、良山大排档
地址：开元路250号
“全厦门最好的腰花”，酸甜美味的裹着菠萝果肉糖醋酱，厦门只此一家。也许你还对着他们家的海鲜料理挑挑拣拣，但这两道料理，绝对对得起支持他们22年老食客的心意。
8、陈佳甜品
地址：思明区镇邦路65号
现在的厦门遍地奶茶、糖水铺，但只有陈佳在厦门人心里才颇具分量。扎实的龟苓膏，独特的清凉古味，苦到回甘，吃一份感觉暑气全消。
还有二十四味苦茶，虽然苦到一个极致，其功效堪比救火的消防车，感觉上火就牛饮一碗把。
9、吴再添小吃店
地址：思明区禾祥西路美湖路25号之7号
吃过这家的游客肯定对它有「沙茶汤太稠、阿姨脸太臭」之类的评语，确实，吴再添的阿姨们都非常有个性，就如店里的美味一样，90多年的时光，味道却没有丝毫改变。
即使今天处在最热门的轮渡附近，它的味道还是深刻的厦门的印记，该是什么味就是什么味。（超爱他们家的小吃，也很推荐游客，不仅物美价廉，味道相当正点古早）
10、阿矮大排档
地址：公园西路77号
敬业的排挡老板都是自己去找新鲜的海货的，15年过去还是那个样子。食客都是老板的熟人，招牌菜其实也没什么特别的。就是把新鲜的鱼虾蟹，红焖，干煎，清蒸，酱油水。恰当的时间、恰当的烹饪手法，剩下的就靠食材本身的魅力俘虏食客的心。
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