纪小红，三屯营镇戏楼村人,县第九届政协委员，三屯营镇刘乐食品有限公司总经理。
“刘乐食品”一词来源于明代的棋子火勺。据考证，棋子烧饼始于明代隆庆年间，最早出现在戚继光军队中，为戚家军军粮，后流传至民间，经过不断地改进和创新，发展成为现在的形状和口味。
棋子火勺创始人刘玉昌是戚家军中一名“伙头兵”，在军中专门负责埋锅造饭，制作火勺。后在边关扎根，娶妻生子，将棋子火勺的做法带至民间。刘玉昌“棋子火勺”在当时蓟镇堪称一绝，慕名前来拜师学艺的很多，刘玉昌毫无保留地将技艺传给了他们，其学徒遍布在唐山、遵化一带，但做出的棋子火勺口味品质与刘玉昌老先生创立的“刘乐”棋子火勺无法相比。
“刘乐”棋子火勺在500年间传承了28代。其中第27代传人纪小红对刘乐棋子火勺制做方法进行了改进：采用电烤箱模拟传统烤炉温度与环境，在原有的肉馅基础上，增加水果、核桃、花生等馅料和风味，火勺用油、肉及所用花椒等调料，均自己生产或者亲自把关采购，做出的棋子火勺色泽金黄，外焦里嫩，层多酥脆，馅溢肉香。这样，既保持住了原有火勺独特酥、香的传统风味，其脆、爽的口感又适合现代年轻人口味，同时还适合批量生产。
“金奖银奖，不如群众夸奖；金杯银杯不如百姓口碑。”老百姓对刘乐火勺赞不绝口。纪小红始终秉承食品安全大于天的原则,从产品原材料选购、各道加工程序，到产品销售各环节都严格把关。承诺：若属商品质量问题、或到保质期，可无条件退货。坚决杜绝偷工减料、弄虚作假，绝不赚昧良心钱。对待员工，她坚持做到“公司再难，也不拖欠员工工资福利”。
和许多人一样，纪小红创业路上也备尝艰辛。曾因丈夫患尿毒症，负债累累，最终丈夫因病去世，这对她不啻于天崩地裂，她的事业也一度陷入低迷。令人欣慰的是，小女儿学习成绩优异，乐观向上，在班级里担任班长，每学期都得奖状。女儿的优异成绩激励了纪小红，使她重振旗鼓，回到原来的轨道。
高举诚信经营大旗，历经艰苦不懈的努力，2013年刘乐火勺“棋子烧饼”制作工艺入选唐山市第三批市级非物质文化遗产名录；2017年纪小红荣获迁西县第十届诚实守信道德模范荣誉称号。纪小红说：“这不仅是我个人的荣誉,也是政协组织的荣誉,因为在我心中始终以政协委员的身份来规范自己,要求自己,时刻不敢忘记。”
政协委员的身份为纪小红增添了一份自信心和责任感,一年来,她立足本职工作,始终以饱满的热情和强烈的使命感履行一名委员的职责,积极进取服务大局，用心建言献策,为迁西县非物质文化遗产的保护和发展贡献自己的一份力量。
通过参加政协组织的日常活动以及与其他委员的交流，纪小红不断学习，积累了经验，增长了知识，开拓了眼界。近年来，县委、县政府高度重视旅游文化建设和非物质文化遗产保护工作，以及全域旅游示范区创建工作。这让她逐渐发现，做棋子烧饼在其中也可以大有作为。如何把它做大做强，值得深入思考。如何才能让这门手艺在新时代焕发新的生机与活力。纪小红一边干一遍思索着。
纪小红表示，在今后的日子里，她还要进一步增强政治意识,大局意识,统战意识和责任意识,增强履行政协职能的责任感,争做一名优秀的政协委员。谈到自己的事业，纪小红准备建立自己的加工厂,扩大规模，进一步扩大刘乐火勺影响力，打造优质品牌，让棋子烧饼走进千家万户。
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