构建食品安全防火墙，撑起师生健康“保护伞”。14日下午，华中师范大学与武汉理工大学组建的学生队、商贸队、饮食队，同台竞赛，比拼食品安全知识。
这也是洪山区首次举办高校食品安全竞赛。每校派出3个队，分别是学生队、商贸队、饮食队。商贸队以超市工作人员为主，饮食队以餐饮工作人员为主。
竞赛并非传统的“做卷子”，而是采取现场必答、抢答、风险题以及观众趣味抢答的形式。
《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当怎样？选项中有免费抽检、购买抽取的样品等，选手抢答表示，购买抽取的样品，获得加分。
造成食物中毒的单位应该采取什么措施，抢答选手回答不太准确，遗憾未成得分，主持人公布正确答案，立即停止其生产经营活动，并向卫生行政部门报告。
观众抢答环节，抢答者非常踊跃，想回答问题的人站起来连成一片，约有200多人观看并参与。
最终，华中师范大学饮食队获得冠军。该队成员胡平是华师饮食服务中心工作人员，她介绍，为参赛前期准备了1个月。大学生是服务对象，和他们同台竞赛很激动。大学生学习记忆有优势，但作为餐饮从业人员，也有自身优势，活学活用，考的都是平时工作中应该掌握的内容。
洪山区食药监局副局长傅立波介绍，希望通过新颖的竞赛抢答形式，让食品安全知识更深入人心。今后有望在更多高校乃至新生开学时举办这样食品安全竞赛。
本次竞赛由洪山区食品药品监督管理局、洪山区珞南食药监所主办，华中师范大学和武汉理工大学承办。
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