Braveheart163889154
你好，很高兴为你解答“训练完为什么要补充蛋白质和碳水？”关于这个问题首先你要知道蛋白质，碳水和脂肪是什么，蛋白质，碳水，脂肪是生命活动必需的三大营养要素，任何生物都离不开这三大营养要素，即便你不健身训练，也是每天都离不开的，只是健身训练，会需要的更多，因为在训练时身体会消耗大量的蛋白质，碳水和脂肪，如果训练期间这些营养补充不足，会严重影响训练，而且对身体还有很大危害，所以训练期间必须要保证这些营养的足够供给，在增肌期间，如果蛋白质摄入不足会对肌肉的增长和恢复有巨大的影响，而且还容易造成肌肉严重损伤，肌肉严重损伤后对身体有巨大的危害，我们都知道，所谓的增肌，就是经过训练轻度撕裂肌肉纤维，然后足够的蛋白质进行合成修护，使撕裂的肌肉纤维不断的变粗，如果不断的重复就是增肌的过程，所以如果在增肌蛋白质摄入不足，不仅肌肉恢复减速，而且如果肌肉纤维没有恢复，多次进行二次损伤，就会有可能造成肌肉纤维严重撕裂，当肌肉纤维严重撕裂时就会对身体造成严重的损害，例如运动型横肌纹溶解症，就是因为肌肉纤维严重被撕裂造成的，所以要增肌就必须要保证优质蛋白质的供给。
关于碳水对于训练也是非常重要的，蛋白质肌肉增长的能量，碳水训练的能量，在增肌期间如果你的碳水摄入不足，你会发现身体严重缺乏力量，有劲使不出，而且在训练中还容易出现头晕恶心，严重时甚至会出现呕吐，其实这都是碳水摄入不足原因所致，因为碳水就是身体的能量之源，我们身体需要碳水就像汽车需要汽油一样，碳水是运动的基础，如果碳水摄入不足会严重影响训练质量，而且还非常容易在训练中出现意外，因为在碳水不足时，身体会快速进入力竭状况，当身体进入力竭状态后，如果你无法控制器械就很容易造成训练意外，所以在增肌期间要控制好碳水的摄入，不能超量摄入，更不能低量摄入，有很多健身者在增肌期间，总是跟减脂期间一样摄入碳水，其实这是非常不科学的，减脂期间只要碳水满足身体的最低需求就可以，但是增肌则不是，增肌需要足够的碳水作为能量来完成高强度的训练，
关于碳水化合物其实就是糖类，其主要来源就是我们日常的主食，馒头，面条，大米，土豆都是碳水，其实现在人之所以肥胖增多，其实很多时候并不是我们吃的肉太多，而是我们将碳水化合物摄入过量了，无法消耗完，那部分多余没有被消耗的碳水，就会直接转化为脂肪储存在体内，已备某天你碳水摄入不足时使用，其实脂肪也是身体的能量，只是当身体还是把脂肪转化为能量时，就说明你已经有了很大的运动量，所以在减脂期间必要要控制好碳水的摄入量，如果碳水摄入高了，减脂就不会有好的效果，这一点对于减脂人群一定要注意。增肌则不能过低限制碳水的摄入，因为力量训练时会消耗大量的碳水。关于增肌蛋白质的摄入量，一般对于初级增肌蛋白质公斤体重摄入1.5克就足够了，如果训练量不是特别大一定不要超过2克，蛋白质摄入过高，同样也会影响健康，增加代谢压力，这一点增肌者也是要注意的，碳水的摄入量没有固定的一个数字，一般是蛋白质摄入总量的2-2.5倍就可以。
91健身
其实，早在2013 年 Brad Schoenfeld & Alan Albert Aragon，已经证实，在全天保证足够的营养的前提下，训练后30分钟内摄入蛋白质（或碳水+蛋白质）并不能提高肌肉合成。
但是，运动后注意营养的补充对于身体的恢复的确有实际性意义，但是并不限于30分钟内，可能是运动后2小时甚至更长时间也可以，我们应该关注全天的营养摄入。
根据ISSN国际运动营养学会，一般运动前后的营养补充研究会分为耐力性运动（有氧）与抗阻力（力量）训练。
耐力性运动（如果你在抗阻力训练之后加入有氧训练，也在这个范畴）
耐力性运动更关注的是身体的恢复，特别是糖原的恢复与减少肌肉的损伤。
Saunders等人发现，在运动过程中或者运动前摄入碳水+蛋白质，提高了运动表现，减少了肌肉损伤。
Ivy等人在自行车运动员2.5小时的训练后，在2小时内对比两种补剂，一种是碳水+蛋白质，一种是碳水+脂肪，发现碳水+蛋白质组糖原恢复效果更好。
还有多项研究表明，碳水+蛋白质是耐力运动最理想的营养补充，能够快速恢复糖原与防止肌肉流失，但是运动前中后补充效果并无不同。
抗阻力训练
关于抗阻力训练的营养补充，更多人关心的是肌肉增长的问题。
虽然，运动后2小时内补充蛋白质能够提高MPS（肌肉蛋白合成），但是相比于全天的蛋白质摄入足量的话（1.6-2.2克/千克体重/每天），这种MPS的提高对于整体肌肉增长似乎微不足道。
以下是一些研究与证据：
Tipton等，发现不论是在抗阻力训练前还是后摄入20克乳清蛋白，MPS速率影响一致。
Hoffman等让不同的受试者在分别训练后、早上或晚上摄入等量蛋白质，发现，无论那个时段摄入，都不会影响力量、爆发力与体成分（肌肉增长）的变化。
Schoenfled等，让21位男性分成两组，两组完成相同的训练，各自是训练前与训练后摄入25克乳清蛋白，10周后发现两组的肌肉质量与力量变化没有区别。
Rasmussen等，发现在训练后1小时左右与3小时后摄入碳水+蛋白质对于肌肉合成没有影响。
Moore等人讲受试者随机分成3组：1.每6小时摄入40克蛋白质； 2. 每3小时摄入20克；3. 每1.5小时摄入10克；3组的摄入总量都是80克蛋白质，发现每3小时摄入20克MPS最高。
抗阻力训练后摄入碳水+蛋白质似乎更多在保护肌肉损伤方面
Baty等，发现相比于运动期间摄入碳水，采用碳水+蛋白质的组别肌肉损伤更少。
Bird要求受训者在训练期间（前、中、后）摄入碳水+必须氨基酸的补剂，对比安慰剂，摄入补剂的组别增加了训练量，并减少了肌肉损伤，但是时机并没有区别。
碳水+蛋白质理论上可以增加胰岛素反应来促进肌肉增长，因为，胰岛素促进肌肉的抗分解作用，使蛋白质更有利于合成。（减少蛋白质分解，有助于正氮平衡）
综上所述：
在靠近运动时，特别是在训练前摄入碳水+蛋白质可能是提高运动表现的策略，特别是对于耐力运动，有加快糖原恢复的现象。
但是，当整天的营养充足时，营养的时机变得不是那么重要，而且，保证整天的蛋白质摄入，无论你想要减去体脂和增加肌肉同样重要。
在目前的研究数据来说，每隔3-4小时摄入20克以上蛋白质是带来最理想的吸收效果。
蛋白质的质量很重要。
如果你想改变你的体成分（增肌及减脂），保证蛋白质摄入非常重要。
参考文献：
余冠锋Gordon
问题有些不明确，训练目的没有说清楚，通常减脂为目的的训练，训练完成后不会补充额外的热量，而以增肌为目的的训练必须补充蛋白质和碳水，原因很简单：蛋白质是肌肉合成的原料，而碳水则为肌体提供必要的能量。力量训练后没有即使补充充足的蛋白质往往会影响到增肌效果，很多朋友刻苦训练但是维度增长缓慢，就要考虑训练之外的事情，有没有补充充足的营养，有没有充足的休息。事实上这三个因素对于增肌的作用不分上下，我们在新手期往往更加关注训练动作，随着健身的深入，开始关注训练计划，紧接着关注营养，这个过程非常正常，但那我想强调的是营养和休息与训练是同等重要的。
从营养角度给新手几个建议：
1、重视碳水的补充，很多健身人群的营养架构中蛋白质所占比例过高，而碳水比例很低，总是担心补充碳水后增加体脂含量，事实上碳水、蛋白质、脂肪的摄入比例要保证在4：4：2。
2、训练前一定要进食，不要饿着肚子训练，尤其是高强度训练前，会影响你的训练状态，当你体内的碳水不足时，机体会通过糖异化分解蛋白质功能，分解的可是你辛辛苦苦训练得来的肌肉啊，进食建议在训练前40min-60min前进行。
3、不要盲目进食，过量的蛋白质和碳水会转化为脂肪存储起来，同时还会增加肾脏负担，通常蛋白质每公斤体重1.3g-2g就可以了，更具训练强度可以适当调整。
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我是瘦鱼，我们下个问题见
瘦鱼健身
无论是运动员还是普通体力活动人群，只要是有了一定的运动强度和持续性的运动时间，那么饮食需要一些精心安排。补充蛋白质和碳水化合物等营养素是必需的。合理的营养是恢复体力和防治运性损伤最基本保障。
由于训练的强度中等以上，强度比较大，能量消耗率较高。能量的补充很关键。一般根据年纪、性别、体重、强度大小，运动时间、体内能源物质储备、骨骼肌纤维类型、营养素摄入等等因素考量。2800千卡—3500千卡不等，有的甚至更高达到4500千卡以上。
大量运动中，机体蛋白质分解增加，汗液尿液排出氮增加，可能会出现负氮平衡。而且运动过程中，大量的支链氨基酸如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸的氧化功能加剧，造成血液支链氨基酸浓度降低，容易出现运动后的疲劳。因此不仅要补充蛋白质，特别是优质蛋白，还要额外补充支链氨基酸。通常建议蛋白质占据总能量12-15%。优质蛋白鱼禽肉奶占据总蛋白三分之一以上。支链氨基酸低剂量、运动前半小时补充为好。
碳水化合物是训练运动后必须等能量物质。糖原储备是运动后恢复体力重要营养保障。注意做到运动前、运动中、运动后的有效补充。复杂碳水化物如纤维、多糖、淀粉等要适量的补充。
水、矿物质、维生素一个都不能缺。
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郑育龙营养师
【赵伟，362字，2018/7/17】
这位应该是健身的朋友吧，应该是教练的建议，训练完补充蛋白质可以理解，可是补充碳水化合物是为什么，这跟长肌肉不搭嘎啊。
其实则不然，要想高效的长肌肉，蛋白质和碳水化合物一个都不能少。当然，尤其要注意，需要控制碳水化合物的量。
人要长肌肉，需要力量的刺激，同时，还得提供足够的原料，蛋白质，尤其优质蛋白。这个所以教练会建议训练后补充蛋白质。那么补充碳水化合物是为什么？
碳水化合物是提供能量的，能节约蛋白质。因为如果没有碳水化合物或者脂肪提供能量，机体会代谢蛋白质来提供能量，也就是说吃的蛋白质本来会去长肌肉，可是因为能量不足，有一部分就白白消耗掉了。
还有代谢过程中，不管是蛋白质还是脂肪，为了代谢完整、顺利，都离不开碳水化合物的帮忙。如果没有碳水化合物，即便有蛋白质，也很难顺利代谢产能。所以每天一个人，最低130g碳水化合物的量要保证。
赵伟，国家二级公共营养师，营养百事通成员
营养百事通
首先呢，并不是所有训练完都要“特意”补充蛋白质和碳水的，比如慢跑，瑜伽等等，正常的三餐完全可以提供所需的能量啦。
很多人认为运动后需要狂吃蛋白质来提高运动效果，其实这是错误的，《国际运动营养协会》期刊研究表明，成年女性每天蛋白质的最佳摄入量为46g，平日的饮食中多吃些鸡蛋，牛奶，牛肉等是足够的，锻炼后就不需要再额外补充。
但如果你的训练，是高强度的，那么训练后有必要进行能量补充。
在训练中，肌肉会消耗大量的肝糖，健康的碳水化合物（水果，蔬菜，豆类，全麦食物等）可以帮助你快速恢复。
需要摄入40~50克碳水化合物（大约四份水果，或者复杂碳水化合物，如燕麦粥、玄米），以补充肝糖。这些食物不会进入肠道转化成脂肪，而是会被肌肉利用。为了让肌肉更好地恢复，还需要适当补充蛋白质。
运动后一小时左右是补充碳水的最好时期。
除了蛋白质和碳水化合物，我们说运动后补水也是非常重要的，有时候你运动完发现自己并没有出汗，而且也并不感觉口渴，但还是有可能导致你轻度脱水，有条件的话，可以在运动前后称下自己的体重，减多少，你就要相应的补充同等重量的水，当然啦，也不至于这么准确，但不要等自己真的口渴的不行再喝水哦
跑步学院
作为一个健身爱好者，非专业健身，我来说说我一个普通人的方法！
训练前一般都是吃跟香蕉和一个馒头，看什么时候健身吧，如果是下午四五点就可以香蕉馒头一起吃，因为午餐消耗也差不多了，让身体处于一个能量充足的状态，如果午餐后加餐了的就另说。
建议健身完半小时后喝点蛋白粉，再来几片全麦面包，最好在补充完后再过半小时去吃晚饭，晚饭中可以加点西兰花和蔬菜，最好少油。
