藕盒
香煎藕盒
莲藕真是非常好的食材，不管是清炒，凉拌，炖汤，还是做成甜甜的糯米藕都是非常美味的。秋冬季节天气干燥，多食用一些莲藕可以清肺润燥，帮助我们调理上呼吸道和肺部的毛病。所谓“防病于未然”，就是在没有出现生病迹象的时候就应该好好调理身体，增强身体抵抗力。身体好了，病邪自然无法入侵。
莲藕最好吃的莫过于夹上肉馅，入锅煎至表皮微微焦黄，外面酥香，内里鲜嫩，好吃到停不了嘴。
准备食材：
莲藕一节，猪肉一块，胡萝卜一截，鲜虾适量，盐适量，生抽一小勺，胡椒粉少许，高汤适量，花生油一勺，葱一根，生姜两片，玉米淀粉一小碟
制作步骤：
1、猪肉剁成肉泥，加入高汤，生抽，胡椒粉，少许荠菜搅拌上劲，腌制10分钟。
2、加入虾仁粒，胡萝卜碎，生姜末，葱末，花生油，盐。
3、顺一个方向搅拌均匀。
4、莲藕去皮切片。
5、取一片莲藕一面沾上玉米淀粉。
6、铺上一层鲜虾猪肉馅。
7、盖上另一片莲藕片，和肉接触的那一面也需要沾一层玉米淀粉。
8、不沾平底锅放少许花生油，下入藕盒中火煎制。
9、两面煎至微微发黄淋入半碗清水，盖锅盖焖煮几分钟。水收干，莲藕变成焦黄色即可盛出来。
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