柠檬是一种营养价值极高的碱性水果，也是治疗疾病，调养身体的良药。柠檬富含多种营养元素，如维生素C，维生素B族、维生素A、维生素E、多种矿物质(铜、钙、铁、镁、钾、锌、磷)、类黄酮，尤其是维生素C含量颇为丰富。
1、防治心血管疾病
喝柠檬水可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
2、生津开胃
夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳。泡上一杯柠檬水喝，酸酸的味道可以生津解暑，开胃醒脾。
3、美容增白
很多女性朋友喜欢喝柠檬水，是因为柠檬富含大量的维生素C，能抗氧化、抗自由基，美白润肤。
4、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
5、抗菌消炎
柠檬富含维生素C，相当于天然的抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力的功效。
6、滋补肝肾
养生必须要有枸杞，枸杞也能喝柠檬搭配哦。枸杞有养肝护肾、降血压的作用，柠檬则是生津止渴、清热和胃的作用，两者搭配是一清一补。注意泡的时候用温水即可。
柠檬水什么时候喝好?
早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以减肥，不过需要注意的是，不宜空腹喝柠檬水，宜饭后小酌一杯。另外冲泡柠檬水用60摄氏度的温热水，一定不要用开水，以免破坏其中的营养素，泡出来的柠檬水也会更酸一些。
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