健康浩聲音
減肥是一個幾近於永恆的話題，尤其對於愛美的女性來說，不管自己是真肥還是假胖，減肥的慾望卻從未停止。與此相伴的，肯定要數花樣百出的“減肥法”了，從減肥藥、節食到蘋果減肥法，再到今天我們要說的“生酮飲食減肥法”，一直都是經久不衰。什麼是生酮飲食減肥法？最近“火”紅減肥圈的生酮飲食到底是什麼？真的靠譜嗎？
生酮飲食
生酮飲食，其實就是一種低碳水、高脂肪的飲食方法。此飲食方式最早出現在20世紀初，是主要用來治療兒童癲癇的飲食療法。具體來說，就是讓生有癲癇病的孩子每天以油脂作為主要食物，配合極低的糖分，從而逼使其身體改變能量的代謝機制，最終產生大量的酮體來緩解癲癇病的一種飲食方案，此療法在1970年後便已逐漸被抗癲癇藥物取代。
生酮飲食的減肥機制
生酮飲食是在治療兒童癲癇病被取代後，逐漸演變成的一種減肥方法。生酮飲食減肥的方法，在短期內是可以起到效果的，其原因也是多方面的。
人們在正常的飲食結構中，人體細胞會優先使用獲取到的葡萄糖來作為自己的能量來源，這時人體內的脂肪並不是能源供應的主要能量，人體內也並不會產生酮體。但是，生酮飲食是人體內少糖、禁糖，在缺乏糖原的機體內，肝臟會利用脂肪酸的代謝為人體供應能量，而中間產物“酮體”，也會逐漸成為重要器官、肌肉等的重要能量來源。
當身體產生大量酮體時，會造成滲透性利尿，使身體加速脫水，這是人們感覺自己體重下降的一個原因；在生酮飲食期間，人們需要少糖、少蛋白、高脂肪的飲食，這種飲食結構會大大減少人們的進食量，從而減少了體內能量的攝入，這也是生酮飲食減肥法開始後，讓人的體重有所下降的原因；另外，生酮飲食燃燒的是脂肪，這本身也是一種致使體重下降的表現。綜上所述，在生酮飲食的執行方案下，體重是會有所下降的。
生酮減肥雖然在短期內能夠使體重快速下降，但是不宜堅持，否則體重不但會很快的發生反彈，還會給身體健康帶來其他的危害，因此並不適合長期使用。
蛋白質缺乏
生酮飲食的過程中，不但要保持低碳狀態，還要保持低蛋白質水平。因為蛋白質中氨基酸的分解會導致酮體水平升高，這對與血液中酮體含量本就很高的“生酮飲食”人群來說，極易出現“酮中毒”現象。但是，長期保持蛋白質低水平攝入，勢必會造成人體內的蛋白質缺乏，從而引發一系列的蛋白質缺乏病，包括免疫力下降等。
肌肉萎縮
“生酮飲食”會引發肌肉萎縮的風險，而且堅持的“生酮飲食”的時間越長，肌肉萎縮的風險也會越大。而且，生酮飲食除了出現力量和肌肉張力的損失外，還會導致肌肉量的減少，這就意味著身體燃燒卡路里的總量也會減少，因此會出現後期的反彈現象。
王桂真營養師
很高興來回答這個問題。可能有些人對於生酮飲食還比較陌生。生酮飲食其實是一種高脂、低碳水化合物和適量蛋白質的飲食。
常規飲食所佔膳食卡路里，碳水：蛋白：脂肪 ≈ 50% : 15 %: 35%，
生酮飲食所佔膳食卡路里，碳水：蛋白：脂肪≈ 5% : 20% : 75%
生酮飲食最初是用來治療兒童難治性癲癇方案。現如今生酮飲食減肥逐漸成為熱點話題。
我們先從人體化學反應方面來分析下生酮飲食是否可以減肥？
生酮飲食因為碳水化合物含量極低，會讓機體誤以為自己處在飢餓狀態。這時胰島素降低，糖原被消耗，肝臟將脂肪轉化為酮體，代替葡萄糖為身體提供能量，從而達到減肥的目的。同時生酮飲食中高脂肪的攝入，使我們的胃不需要忍受飢餓的痛苦。這樣看來生酮飲食確實是不錯的減肥方法。
但是生酮飲食也是有副作用的，如: 尿頻、頭暈、頭痛、無力、便秘、 口臭等。
糖人健康網
生酮飲食在體重管理領域的應用，可以有效減少體脂，降低體脂率，又稱為生酮減脂。
我們必須保持頭腦清醒，保持科學和謹慎的態度，不要單一追求減脂速度，而是必須將安全作為生酮減脂的第一要務，要將保證生命安全、臟器功能安全作為首要任務。
生酮減脂在推廣過程中經常會遇到兩種極端看法：
一種是妖魔化，另一種是神聖化。
這兩種觀點都不可取。
生酮飲食在體重管理領域的應用，可以有效減少體脂，降低體脂率，又稱為生酮減脂。
我們必須保持頭腦清醒，保持科學和謹慎的態度，不要單一追求減脂速度，而是必須將安全作為生酮減脂的第一要務，要將保證生命安全、臟器功能安全作為首要任務。
生酮減脂在推廣過程中經常會遇到兩種極端看法：
一種是妖魔化，另一種是神聖化。
這兩種觀點都不可取。
只有經過培訓掌握充分的基礎理論知識並且較大量臨床實踐，保持客觀的態度，才能避免上述兩種傾向的發生，並對有這兩種思想的肥胖人士進行科學地解釋。
妖魔化
生酮減脂推薦的是高脂肪飲食，和營養學界推薦的均衡飲食相違背，而肥胖者往往伴有血脂明顯升高，是不是會助推患者的血脂升高？需要解釋地是：
生酮減脂主要作用是通過模擬人體的飢餓狀態，推動機體對脂肪的消耗，抑制食慾等等，非但不會提高血脂，而且相當多的患者的血脂水平還會有所降低。
生酮減脂，並不延續終身，而是一個減脂的過程，按照每月8-10斤的體重下降算，即可輕易算出患者需要的減脂時間，達到目標後，經過2周左右的過渡期，依舊切換為均衡飲食，這個並不違背經典營養學推薦。
神聖化
生酮飲食可以治療腫瘤、肥胖、糖尿病、高血壓、癲癇、神經系統疾病等等，似乎生酮飲食可以無所不能，似乎低碳水飲食還有網絡推薦的“原始飲食”等等都是無所不能的。
這是非常可怕的認識傾向。
我們必須客觀地看到，生酮飲食對腫瘤、神經系統疾病等等的作用，還需要進一步的設計精良的標準，多中心臨床研究，取得紮實質的醫學證據後，才能進行深入地推廣。
總之，生酮飲食，生酮減脂是一個科學的飲食方法，其作用既不能被誇大，也不能被並不完全瞭解生酮的人士妖魔化。所以一定要在專業人士的指導下進行生酮飲食。
健康浩聲音
如果你選擇採取生酮飲食來減肥，最好在專業人員的指導下進行！
生酮飲食常用於癲癇、腫瘤等的治療，它同時也適用於減肥，但不推薦。畢竟減肥是一件長期的事，我們從長遠發展來看，還是要科學合理的去減重，不僅包括合理的飲食，還有適當的運動調節達到減重目標。
不推薦理由：
1、生酮飲食主要是以高脂肪，極低碳水化合物和適量的蛋白質為特點，對於減肥人群來說，如果嘗試生酮飲食，碳水化合物的量需要每天小於20克，但是往往容易忽視的是：如果身體沒有了足夠的碳水化合物在燃燒的話，身體就會切換為消化酮體。
2、身體也容易處於一個酮症的狀態。在代謝過程中，碳水化合物作為首先的能量來源，機體攝入碳水轉化為葡萄糖，葡糖糖再進入氧化磷酸化途徑生成ATP以維持正常生命活動。
3、正因為極低碳水會造成飢餓，而生酮飲食以高脂肪飲食為主，身體就將脂肪燃燒產生的酮體為主要能量來源，易出現生理性酮血癥。
4、嚴重情況下會出現低血糖，噁心嘔吐，過分酮症、疲勞等不良反應，尤其是對於糖尿病患者不建議選擇此方法減肥，如果個人使用不當的話會加重其發生併發症。
茄子營養師
生酮減肥法，就是減少碳水類食物，適當多吃高脂肪和/或蛋白類食物。
原理是讓人體誤以為正處於飢餓中，這時由於血糖不高，所以胰島素工作不忙，人體內的脂肪在胰高血糖素的作用下轉換為酮體用於能量消耗。
相比葡萄糖只夠提供幾小時的能量，脂肪能源源不斷提供能量，所以人體脂肪分解比較快。而且沒有節食，人也難以感覺到飢餓。而且，和節食不一樣的是，這樣的減肥方法不會降低基礎代謝率。
所以，單從減肥角度來看：生酮減肥法是一種有科學依據的正確的減肥方法。
但是，我還是不推薦這種減肥方法。
和正常人以碳水為主要食物不一樣，生活中必定有很多不方便。
肝臟負擔很大，肝功能異常者不能使用這種減肥方法。
糖類是一種令人感覺愉快的物質，從此這種快樂就要遠離。
注意力無法集中，易煩躁不安、頭痛、心悸、便秘，甚至有痛風、皮疹、膽結石等副作用。
我覺得，這並不是能堅持一輩子的方法，為什麼不及早改變？
我先在這裡挖個坑：畢竟，這世界上，還有很多更好的更健康的減肥方法。
我個人一向提倡：
減肥成功肯定是快樂的，但減肥的過程也不應該痛苦。
如果感覺減肥痛苦了，那就堅持不下去。
所以答案是：靠譜，但是不推薦。
那我推薦的減肥方法是什麼呢？
只要身體沒有大問題，無氧運動和HIIT才是減肥利器。
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增加基礎代謝率，從此變成易瘦體質；
可以在家完成，不需要健身房，甚至不需要特殊器械，除非本人有更高要求；
不需要天天運動，每週兩次都可以，除非本人有更高要求；
運動時間短，每次20~30分鐘足夠；
如果平時飲食過量，需要節食，微胖界美女帥哥不需要節食。
健身有乾貨
最近主編去吃了一頓能越吃越瘦的火鍋，在這份火鍋中，主要的食材是各種肉類，蔬菜寥寥無幾。吃肉能減肥？想必你已經提出了這個疑問，其實這叫做生酮飲食，是最近比較流行的減肥方法，聽起來有些不可思議，因為這種減肥法和我們以往的觀念大不相同。但事實上這是一種經過科學實驗證明減肥法。
什麼是生酮飲食法？
簡單來說，生酮飲食是一種高脂肪，低碳水化合物的飲食方法。通常情況下，食物中的碳水化合物會轉化成葡萄糖，然後運送到全身。然而，如果體內沒有碳水化合物，肝就會將脂肪轉換成脂肪酸和酮體，酮體會傳遞到全身，從而代替葡萄糖作為能量來源。生酮飲食就是用脂肪代替碳水化合物，使得身體進入一種消耗脂肪的狀態，從而減輕人們的體重。
生酮飲食的益處？
生酮飲食最初是一種治療癲癇的方法，經過研究實驗後將其推廣為這一種減肥方法，毫無疑問，生酮飲食可以將你的身體變成燃燒脂肪的機器，這對於減肥有著明顯的好處
除此之外，生酮飲食會產生一種流向大腦的酮體，可以避免大腦中的血糖波動，這可以改善大腦的注意力，提高專注力，對腦震盪也有一定的緩解作用。
還有相關的研究表明生酮飲食在治療糖尿病方面有一定的作用。
生酮飲食時期的注意事項
1、不要在不餓的時候吃零食。
2、可以配合間歇性進食來進食，這可以有效提升酮體水平
3、增加運動，在低碳水化合物的情況下，任何一種適度的鍛鍊都可以以提升酮體水平。
4、保持足夠的睡眠，對於大部分人來說，需要有每天7小時的睡眠時間。睡眠不足容易提升血糖，不利於生酮的過程。
生酮飲食吃什麼？
在生酮飲食期間最重要的就是要避免攝入過多的碳水化合物，在生酮飲食期間，建議每天所攝入的碳化化合物最好低於20克，碳水化合物越少則越有效。
其次要將蛋白質限制在適當的水平，可以根據體重來確定每天所需要的蛋白質，如果你的體重為60千克，那麼你每天可以攝入60千克左右的蛋白質。總得來說，每天需要攝入75％的脂肪，20％的蛋白質和5％的碳水化合物。
下圖中的這些食物（魚、肉、蛋、蔬菜、天然脂肪），所含的碳水化合物都比較低，適合在生酮飲食期間吃。
（圖中數字表示100克食物中的碳水化合物）
而下面這些食物（例如米飯，麵包，土豆，糖果）含有較高的糖分和澱粉，這些食物的碳水化合物含量也更高，不適合在生酮飲食期間吃。
在飲品方面，白開水，咖啡，茶都可以放心喝，紅酒則需要注意適量飲用
生酮飲食期間是可以吃一些小零食的，比如下面這幾種
1、豬肉乾、牛肉乾
2、濃度70%以上的巧克力
3、橄欖
4、牛油果
5、堅果
最後幫大家總結一下，生酮飲食期間可以吃肉類食品，也可以攝入油脂，但吃的油最好是黃油，橄欖油。再配合蔬菜以補充纖維和維生素。不能吃糖分太高的食物，但適量的吃些水果也是可以的
剛開始進行生酮飲食可以把週期控制在一週，如果感覺良好，可以延長至1個月。
最後附上幾份食譜供大家參考
食譜1（總熱量約1057千卡）
早餐：水煮蛋1個（約89千卡） 黑咖啡一杯（約20千卡）
午餐：番薯一個（約137千卡）芝士雞排一塊（約268千卡）涼拌西芹一份（約72千卡）
晚餐： 紅燒肉一份（約382千卡）牛油果一個（約161千卡）
食譜2（約994千卡）
早餐：培根一小盤（約181千卡）堅果一小把（約59千卡）
午餐： 玉米一根（約112千卡）油燜大蝦一盤（約198千卡）蔬菜沙拉一小份（約40千卡）
晚餐： 排骨湯一份（322千卡）橄欖油炒青菜一盤（82千卡）
食譜3（約1000千卡）
早餐：水煮蛋1個（約89千卡）無糖酸奶一杯（約72千卡）
午餐：青菜粥一碗（約95千卡）香菇炒雞胸肉一盤（約173千卡）涼拌黃瓜一份（約61千卡）
晚餐： 魚肉煎蛋一份（約251千卡）橄欖油炒豆苗一份（約109千卡）藍莓一小盤（約114千卡）
這幾份食譜由於主食比較少，使得碳水化合物比較少，熱量不高，裡面的碳水化合物的都在20左右，蛋白質含量在50克-60克左右，比較適合在生酮飲食期間食用。
小邱邱的美食說
生酮飲食指的是通過攝入高脂肪、適量蛋白質和低或者無碳水化合物(通常少於15克/天)的飲食方式，讓身體進入無糖狀態，從而迫使人體消耗脂肪來供給代謝所需能量從而達到減肥目的的飲食。
生酮飲食意味著你要有一個可行的飲食計劃。一般來說，身體進入低碳水狀態一般需要6-12周。而身體每天攝入的碳水化合物越低，血糖水平越低，生酮飲食的效果越好。
但是生酮飲食會帶來很多副作用：
尿頻。生酮飲食後，一般小便次數增多。
疲勞和頭暈。當小便頻律增高，身體會失去礦物質，這些礦物質水平較低會令人疲倦、頭昏。
低血糖。如果突然減少碳水化合物的攝入量，可能有一些短暫的低血糖發作。
便秘。脫水、失鹽、吃太多奶製品或堅果，都可能導致或者加劇這一狀況。
還可能帶來口臭，造成是腎結石和骨質流失等
大橘二慄
我覺得靠譜，但是不能長期使用。
本人最重時候93公斤，6月1日開始正式減肥，9月19日79公斤。目標是75公斤。其中大部分時間還是靠調整飲食結構（輕料理，低油低脂，高蛋白）和少量節食，有氧無氧運動混合做的。但是在減到83公斤的時候，遭遇瓶頸期半個月，期間儘管加大運動量，減少飲食到要餓死的地步，都難以降低體重，心情也很低落。
最近半個月，幾乎不吃碳水，高蛋白中等油脂的飲食，突破了瓶頸。但是這個方法不適合長期使用。因為我可以感覺到，遠離糖讓我心情很容易沮喪。其他還有很多未知的風險。所以我突破瓶頸後，打算這週日開始重新恢復碳水飲食。
九局下半35478997
生酮飲食最開始是針對癲癇病的，後來發現對減肥有奇效。生酮飲食主要是在每天飲食中，三大供能物質，脂肪含量佔到75％，蛋白質20％，碳水化合物（糖類）5％，讓身體主要由碳水化合物供能變成脂肪供能（說的簡單點，就是讓身體由燒糖模式變成燒油模式）。生酮飲食減肥很靠譜，但是，不建議一般人自己進行，因為你無法把握體內酮體的量。最好在醫生的監控下進行，每天對三大供能物質的比例和總熱量進行監控，對身體的血液成分，身體酮體含量進行監控。
