天氣越來越冷了，北方的天早已進入寒風呼嘯，冰雪紛飛的季節，南方在豔陽高照的日子裡也開始漸凍寒涼~~
各種火鍋、乾鍋、麻辣燙、燒烤等...成為人們冬日裡的心頭大愛。原因只有一個“熱氣騰騰，很帶勁”啊，趕緊“趁熱吃”也就成了飯桌上的招呼口頭禪！那熱氣沸騰的美食入口，味蕾的享受，身體能量的攝取，二個字“滿足”！但殊不知這可是個巨大的健康隱患~
大量科學臨床研究表明：在食管癌患者中，平時愛吃熱食飲者佔92%以上，數據觸目驚心啊。食管癌是一種與飲食息息相關的常見惡性腫瘤，全世界每年死於食管癌的患者約有40萬人，我國是食管癌的高發國家。 50歲到70歲的人群發生比率最高，我國每年因食管癌死亡者約有15萬人，佔惡性腫瘤死亡的1/4。
食管黏膜正常耐受溫度為40-55°C，超過這一範圍，熱食進入食管後便容易燙傷粘膜，導致局部的潰瘍發生。粘膜上皮雖有自我的增生和修復能力，但修復的粘膜尚脆弱，再次進食熱食便刺激，如此一個長期反覆刺激粘膜潰瘍面等部位，就會造成鱗狀上皮細胞的增生，細胞機制從而改變，最終誘發食管癌。
“趁熱吃”，便成了一個“癌”的潛發因素。所以食物儘量不要趁熱吃，儘量40°以下進食，最為保健安全。
預防食管癌多吃以下食物：
1.洋蔥
2.大蒜頭
3.菌菇類食物
如果你發現你經常吃完熱食後，上顎粘膜總是會澀澀的，那得開始注意了，別再老吃熱食了，要忌口，病從口入是真理啊！
食管癌早期症狀：
典型表現：進行性進食困難
症狀不大明顯，表現在吞嚥粗硬食物時有不同程度的不適感，包括嚥下食物時有哽噎感，胸骨後燒灼樣、牽拉摩擦樣疼痛。食物通過緩慢，並有停滯感或異物感。梗噎停滯感常通過吞嚥水後緩解消失。症狀時輕時重，進展緩慢。
祝君健康
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